茶颜悦色在长沙新开了酒馆，看到他们的菜单，十个人里有九个人会沉默，还有一个已经汗流浃背地落荒而逃。
不信的话，请来参加这个挑战，看你能坚持到第几行——
茶颜悦色酒馆的菜单 | 图片来自小红书@冻住薯片🥕
看到第一行我就开始45度仰望天空，第三行开始拳头梆硬，到第五行彻底悲伤逆流成河。很难想象，长沙i人走进去该如何点单。
当年那批非主流终究还是长大并入职茶颜悦色文案部了，那纯正的“青春疼痛文学”味儿正是当年熟悉的味道。我用火星文还原了一下茶颜悦色的菜单，感觉这样更原汁原味。
👉 莪薌妳，鑶吥迬啲
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👉 怺薳铕魜姩輕
👉 渏渏恠恠，渾裑惿殇
👉 菰菰獨獨嘟嘟
每一个都让我回想起了，10多年前还在当非主流的日子，好亲切、好青春、好疼痛。要搁以前，这绝对是炙手可热的热门经典QQ签名。但放到现在，我只想问：茶颜悦色你到底想干什么啊？喜欢玩尬的是吧。
还有，我辗转反侧了好几晚也没想明白……那杯“我是孙静文”里的孙静文到底是谁？是不是要逼叫孙静文的连夜扛着火车逃出长沙啊？
茶颜悦色的酒馆菜单 | 图片来自小红书@钱钱万万
能和茶颜悦色这个酒馆般矫揉造作、咬文嚼字的，脑子里第一个想到的大概就是亚朵，而且亚朵里也有一个带人名的让人看不懂的吕朦路早。
据说吕朦是亚朵的一名员工，最早提出给7点前离店的客人打包早餐，于是便用其名字来命名——很贴心，但真的看不懂吕朦路早是啥意思啊喂！
亚朵的“吕朦路早” | 图片来自小红书@正正有池
和茶颜悦色走的是“尬疼你”的路线不同，亚朵走的是“新中式命名但需要看英文才明白是啥意思”的路线。
之前住亚朵去吃早餐，看了英文才明白，原来相招（restaurant）就是我找了半天的餐厅![]()
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亚朵的指示牌 | 图片来自小红书@正正有池
当时我心里的感觉，就是：
01
茶颜悦色点单
/ 不罚站是喝不到奶茶的噢 /
除了玩尬的，茶颜悦色还最为人诟病的是它的“罚站式”点单方式。
在这个其他奶茶店早就可以“线上提前点单线下自取”的年代，茶颜悦色反倒玩起了“复古”，很多店不可以线上提前点单，必须去店里排队当面点。
茶颜悦色的点单步骤 | 图片来自小红书@神奇宝贝
去到店里后，明明简单的下单→取单，愣是被拆分成了预点单→核销预点单码→现场制作取茶3个步骤，顾客因此要排3次队，就算店里人不多，等待出餐的时间也被大大拉长。
去年我去湖南，明明那家茶颜才10多个顾客，最后我生生等了40多分钟才拿到奶茶。![]()
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拿到手后，心情已经大打折扣 | 阿肚 拍摄
喝过茶颜悦色的小伙伴应该非常能感同身受了，没喝过的小伙伴也没事，带大家来体验一下这3个步骤。
❶ 预点单
就是俗称的点单，告诉店员你要喝什么，多少糖、多少冰，点完后你会拿到一个二维码，但此时只是录入了饮品信息，并没有进入实际制作流程。所以叫做预 点 单，这个名字真是取得妙啊。
预点单队伍 | 光光 拍摄
❷ 扫码核销
预点单结束，现在请挪步到第2个队伍排队，进行二维码核销，核销之后才会制作。有的店可以线上点单，但是线上点完，也必须要到门店排队核销一下二维码。
扫码核销 | 光光 拍摄
❸ 取茶
核销完二维码后，请挪到第3个队伍，等待饮品现场制作出餐。注意哦，这个步骤出餐是不会叫号的，工作人员会按照核销的顺序制作，所以你核销完需要马上到取餐口排队等着取餐，不要走开！
除了热门商区旅游景点，甚至人少的郊区、大学店也都是一样的“三步点餐”流程，哪怕店里顾客并不多，也要按照步骤来排3次队，硬生生罚站3次，一通折腾下来喝杯奶茶至少需要30分钟。
茶颜悦色曾解释，设置预点单码和核销流程，是为了保证奶茶现做现喝的口感和品质，而且部分饮品有鲜奶油顶，需要在奶油融化之前把饮品交到顾客手中。
茶颜悦色很多都带奶油顶 | kiki 拍摄
但是……我只是想喝一杯奶茶啊，时间成本也是成本，让顾客为了一杯奶茶“罚站”30分钟，就是为了商家所谓的“让顾客体验到现做现喝的口感和品质”，这难道不算一种“我这样做都是为你好”的PUA吗？除了口味，点单顺畅也是顾客体验的一部分，也是商家服务的一部分。
而且，别家线上提前点好自己去取的奶茶，也没见得变多难喝？
某家线上点单自己去取的奶茶，奶油顶和奶沫也依旧完整 | 阿肚 拍摄
02
鲍师傅点单
/ 每次都是一场i人受刑 /
同样是点单，在鲍师傅感受到的则是一种“生怕自己点慢”了的紧迫和压力。
那种聚集了很多“潮人”的咖啡店会给人带来“咖压”，而鲍师傅则会给人把“糕压”拉满——店员机关枪一样的语速、掩盖不住的急躁微表情，还有点单时对话被门店喇叭全程直播，顾客从排队那一刻起就仿佛在参加一场紧张的毕业答辩。
鲍师傅丨图片来自鲍师傅官方公号
👉 站在队伍末端，心里就已经开始盘算今天想吃些啥，每个需要多少；
👉 跟着队伍往前走，排到一半的时候就要开始反复背诵糕点的名字，提前打好腹稿，或者早早写在手机备忘录中，只等营业员的召唤；
👉 排到自己了，一定要声音洪亮，快速且准确说出要买的糕点和分量，不要犹豫，不要卡壳磨蹭，不然就会收到超快语速的继续询问和催促。
因此，鲍师傅点单也被网友们形容为“一场酣畅淋漓的presentation”、“一场临时抱佛脚的考试”、“顾客被营业员控制”、“一种记忆测试”，简直不要太准确！别说i人了，e人来了也会被硬控。
这扑面而来的压迫感 | 图片来自小红书@a forward summer
一位网友晒出的鲍师傅点单视频中，20秒的时间中，工作人员不仅成功为2位顾客下单，还能见缝插针推荐新品，同时引导排队队伍。
嘎人不过头点地，吃块糕点而已，真的很想说一声：鲍师傅我知道你很急，但麻烦先别急好嘛！好在鲍师傅部分门店已经开通了线上点单的通道，至于好不好用，派i人们赶紧去体验一下哈。
鲍师傅 | 阿肚 拍摄
03
星巴克点单
/ 请大声喊出你的口令 /
星巴克的啡快口令（不是咖快哈），最大的副作用应该是让顾客“社死”。羞耻的取餐口令，让打工人的崭新一天，从在咖啡馆丢人开始。
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