鲜货 | 这样的小龙虾才过瘾！每口都是满满的肉！

如果你问一个吃货：属于夏天的标志性美食是什么？Ta一定会告诉你：必须是小龙虾！想象夏天下班回家，有一盘鲜辣可口的小龙虾在等着你，光是看着就口水直流！如果再配上一罐冰镇啤酒，简直不能更幸福。

那么问题就来了：新鲜热辣的小龙虾去哪吃呢？自己在家做，光是清洗处理就够令人头疼了。如果选择下馆子，人气稍旺的小龙虾馆子都座无虚席，一排号下来就是几个小时，真是等不起，更何况在外吃价格总有些小贵，让人舍不得开怀畅吃。

其实味道不输人气餐厅的小龙虾，在家不开火也能吃得到！市集里有一款麻辣小龙虾，来自人气川味熟食品牌廖记，作为一个有着几十年历史的品牌，走在成都街头，到处可以看到「廖记棒棒鸡」的醒目招牌，可以说是当地人最熟悉的味道。

这次廖记推出的麻辣小龙虾同样凭借上乘的选材、纯正的口味征服了不少人的味蕾。经过去头处理，只留虾尾的虾球，到手的都是实打实的虾肉，剥起来也特别方便。咬住、一扯，肉就出来了，吃起来超级带劲儿！厨友们都评价它“虾肉有嚼劲”“特别够味”“好吃得差点把汤都喝了”，上架至今一直保持着4.9的高分好评。

图片来自厨友@呵呵是吗

小龙虾的来头也不简单，精选小龙虾之乡湖北潜江优质水产区的特级小龙虾，捕捞后逐个“体检”，只选用形状完整、颜色红亮、腹部白净的小龙虾，确保顾客吃到的虾个个都新鲜干净、肉质饱满、Q弹紧实。

在调味上，廖记的配方来自多位资深厨师的精心研究，堪称一绝。高温油爆的虾球和配比好的草本香料一同炒好，再在锅中入料特级冰糖、原浆啤酒、生榨酱油和熬制好的卤油，适时加入炒好的虾球，让虾肉充分入味，卤香丝丝入扣，口味麻香醇和。

到手的麻小开袋即食，你也可以切点配菜和小龙虾一同炒熟，简直不要太下饭！厨友@惠妈妈hui 用廖记的小龙虾做了龙虾饭，看着就让人食指大动！

图为厨友@惠妈妈hui 用廖记小龙虾制作的龙虾饭

厨友@冰冰_婷婷 评价道：

给同事了一盒，她说好吃的差点把汤都喝了

厨友@小葱一棵05 评价道：

非常非常好，而且因为去头量很大！这些一顿都没吃完。会回购

厨友@momochi 评价道：

开始吃时觉得太辣了惹（广州土著不太能吃辣🤣），可是越吃越上瘾，虾球无头，虽然小，但口口都是肉，没吃到不新鲜的。味道，集辣、麻、咸、甜于一身，舌尖麻麻的特过瘾啦！

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