实用 | 你这么多年的苹果都白吃了！只有这样吃才能充分利用！

春天有很多水果可以吃

但是苹果绝对是水果里的首选

通常人们吃苹果

都是洗干净削皮生吃

大家有没有想过

将苹果煮熟以后再吃呢？

小编的一位朋友

她特别乐于研究厨房里的事情

前几天，她煮了一碗苹果拿给小编

一开始，我是拒绝的！

但吃了第一口之后

根本停不下来！

1、苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。

2、苹果加热后，苹果内所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。这类物质不仅能降血糖血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。

3、煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。

其实，煮苹果除了好吃

还有很多意想不到的功效

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加热后的苹果，会最大化的软化膳食纤维，从而更容易被人体吸收。不用担心煮熟后维C会被破坏掉，苹果中仅有4mg，完全可以从其他的渠道来填补。

100g苹果只有60千卡热量，很饱腹很低热。苹果中营养成份能够让皮肤润滑柔嫩。

煮熟苹果含有丰富的鞣酸，具有收敛的作用。对家里有腹泻、痢疾的小宝宝来说能够起到食疗、辅疗的效果，比起药物更让麻麻们放心！

丰富的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。睡前闻闻苹果香，更容易安静入睡，减轻压抑感。

它的纤维比较细嫩，对肠道很少产生刺激，煮熟后更适合卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人。

加热后苹果所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、还能抑制血浆胆固醇升高。

这种碱性食品，可迅速中和体内过多的酸性物质(包括鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。

那么，问题来了，

除了煮着吃，

苹果还有哪些食用方法呢？

﹣苹果金桔饮﹣

做法：苹果1个，金桔15个，胡萝卜100克洗净，切碎，榨汁，果汁煮沸，调入适量蜂蜜即可。

功效：早晚温服，味道酸甜有健脾和胃、理气化痰的功效。

﹣苹果山药汤﹣

做法：500克苹果洗净，切块备用。30克山药、30克麦芽、10克芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时。

功效：早晚温服，可以适量加入一点糖调味，有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。

﹣苹果楂枣粥﹣

做法：1个(约300～400克)苹果洗净，去皮核切碎，与淘洗干净的山楂(干品)15克、10枚大枣、150克粳米一起，加水煮成粥即可。

功效：具有补虚健脾、除淤消积的功效。本食疗方除可用于消化不良外，还适用于高血压患者。

﹣苹果生地蜜饮﹣

做

法

15克生地黄煎水取汁200毫升。1只(约300克)苹果洗净，去皮去核，切碎，榨汁，加入生地汁，调入30克蜂蜜即成。

功效：早晚温服，有滋阴补虚、润肠通便、清热除烦的功效。

﹣苹果煲猪肉﹣

做法：花生若干，桂圆肉若干，苹果若干个切成块一起放，若体质怕寒，可放陈皮一块，至水开后放带皮猪肉1块，煲至一个小时左右即可。

功效：有清心润肺温胃的功效，在干燥的天气喝，有滋润的作用。

TIPS：煮苹果时最好使用不锈钢锅，以文火煮熟，能最大程度保存苹果中的维他命、矿物质和其他营养成分不至于在煮制过程中丢失过多。

除了苹果还有很多水果可以煮熟食用，

味道和功效都很不错哈

﹣烤橘子﹣

功效：缓解风寒咳嗽。

﹣热蒸的柚子﹣

做法：一个鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。

做法：300g荔枝、250g马蹄、100g红肉火龙果、适量冰糖，放入荔枝和马蹄，大火烧开去浮沫，小火炖煮20分钟。放入冰糖再炖煮5分钟，凉后倒入火龙果汁放入冰箱冷藏两小时即可开吃。

功效：糖水清甜、清火去燥。

﹣炒红果﹣

做法：300g山楂去核倒入一点盐和清水一起入锅，水滚后撇去浮沫转中火煮三四分钟至水渐少。倒入100冰糖，中火翻动几分钟水份变少即可出锅。凉透后装瓶淋蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃。

功效：治疗肥胖症、腹胀腹痛。

﹣蒸煮红枣山药﹣

做法：300g去核红枣对半切开，150g山药切丁，将鸡蛋与100g枸杞、山药、红枣混合，加凉水隔水慢火蒸20分钟。

功效：易消化，脾胃虚弱宜食。

﹣白木耳雪梨汤﹣

做法：白木耳加水放入电压力锅压10分钟，放入切片菠萝、6个枇杷、1个梨、枸杞和白糖再压3分钟。

功效：止咳润肺、清热解毒。

﹣糖渍金橘﹣

做法：2斤金橘均匀的划上5-6刀，用手捏扁放进大碗里，撒40克白砂糖并拌匀入冰箱冷藏腌制2天，中途拿出来再拌个1-2次。两天后取出倒入不锈钢锅中，加50ML清水、40克冰糖，中火煮20分钟转小火，汤汁还剩一点点时，关火冷却密封。

功效：补充维C 预防感冒。

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