在英国留学一年，厨艺能有多大进步？我采访了6名留学生

对于不太擅长料理的人而言，做饭是一个让男人看了沉默，女人看了会流泪的话题。我们有着深深的前车之鉴即你们这些不会做饭的人就不要做饭了啊！然而自古英雄出少年，高手都是在民间，黑暗料理的民间高手也是层出不穷。 试问黑暗料理高手哪里多，当然大英帝国欲比高。

但是在大英帝国留学的童鞋们表示黑人问号：英国料理是吃不下去了，不做饭我能怎么办？我也很绝望啊！好气哦，用仰望星空和哈吉斯（haggis）糊你一脸。举高高也不行！

问留英同学们为什么开始做饭？ 得票前三的回答分别是：

1. 英国菜难吃而且中餐也不好吃

2. 贵

3. 对烹饪的好奇

不得不说，英国菜肴虽然不是各个黑暗，但已亲测不算美味，炸鱼薯条的确就是顶端了。更何况，烹饪已经不仅仅是一个养活自己填抱肚子的技能，更是迅速融入圈子追求男神女神的重要利器啊！

“你喜欢什么？”

“做饭和你。”

真的是好感度+10000啊。

当然，也不是每个英国留学生的烹饪技能点都是零，很多同学也是有烹饪基础的，当然也有自带天赋加持的，比如主页菌（暗笑）。

许多到达战场前还从未摸过锅碗瓢盆的厨房新手，在生活的驱使下，一段时间后也会提升到不一样的等级。因此，我做了一个小小的调查，并按留学前的厨艺等级挑选出几个留英少年的故事投稿，看看英国留学究竟把他们逼成了什么？（雾）

黑暗破坏神篇：我觉得是我打开方式不对

故事主人翁：小七

一年成长： 黑暗破坏神——专业蹭吃

“以前我特别想做饭给室友吃。去英国留学以前我就在家疯狂练习。我特别喜欢去搭配食材，喜欢尝试新的菜式，想做些新的菜出来给大家吃。

去到英国以后大家都做饭，我也跟着做。但是 第一次烧水我就把警报弄响了 ，然后我就改用烤箱做东西了。不过后面因为作业太多了（商科吐槽省略一万字），我没有太多精力去做饭，就每天跟着我Vi（室友）吃。Vivi做的非常好吃。”

小七，一个渴望做出创新高度的慷慨女子，每次研究出新菜品都会邀请朋友去品尝。已出菜品有芬达烤鸡（白鸡整烤淋芬达）、鸭中有鸡（鸡肉填充鸭子）、烤生菜包肠。她曾经用烤箱加热外卖的回锅肉并使其炭化，还欺骗小伙伴这是锅烧肉。在英国的一年里，小伙伴最大的心愿就是小七能放弃烹饪爱好。

小白篇： 白菜是什么？

故事主人翁：Mamo

一年成长： 做饭小白——胜任家常

“现在我也是个下厨的人呐。做个小菜是没问题的。上次成功做出海鲜酱了！虽然切原料切了三个小时吧，但是味道不错。下次我可以做麻婆豆腐给你吃~”

Mamo的成长是主页菌亲眼见证的。一开始主页让她帮忙从超市带一棵大白菜回来，她却带了一包生菜回来。从此主页菌开始了调教Mamo的道路：从基本的认菜开始，到备料、火候和下锅步骤。

经不住一颗吃货的心，Mamo很快学会举一反三，经常捣腾一些她喜欢吃的菜，并且四处派发各种试吃小样，味道都很棒。她屋里的植物也变成大葱大蒜之类的。不过 美工出身的她爱上用美工刀切菜 ，也真是没sei了。在英国隔一段时间相见，就会发现她开发了许多菜品。Mamo许下了做出一桌年夜饭的伟愿。

不过比起亲自下厨，Mamo还是更愿意去蹭吃，作为回礼基本就是承包下洗碗池。对于餐具的清洁要求达到A级：热水洗洁精洗一次，热水洗一次，冷水冲一遍。相比起洗碗的精神，她的做饭格言就比较随意：做熟了，别糊了。

基本胜任篇： 咖喱饭，不能再多了。

故事主人翁：西西

一年成长： 基本胜任——术业专攻

“自从我发现我煲仔饭做的特别好，我就只做煲仔饭。”

西西原来是一个依靠咖喱饭度日的人，可以吃一整年咖喱饭，倒不是因为是个咖喱控，而是因为懒。胡萝卜、土豆切丁然后和鸡肉一起配合咖喱酱煮一煮就ok，方便又省事。以至于有段时间西西直接略去了胡萝卜、土豆切丁的步骤。她的朋友一度怀疑她的血液闻起来都是咖喱味儿的。

改变她人生轨迹的是干煸豆角和煲仔饭。在密友的一再央（wei）求（xie）下，西西终于开始尝试别的菜式。在干煸豆角成功开发出来以后，西西对砂锅的认识又刷新了。

相同的步骤，不同的食材，一样的美味，煲仔饭诞生了。尤其是在格拉斯哥暂居的时光里，西西成功用煲仔饭收买了同屋的同学，这让她信心大涨，对煲仔饭的热情更深了。当然后来她也开发出了锅巴业务。

抛弃咖喱饭走向煲仔饭的西西，现在招待朋友的名言就是，你饿吗？不然我给你做碗煲仔饭吧。

家常必备篇： 白灼大师终于会炒菜了。

故事主人翁：艾艾

一年成长： 家常水煮——家常小炒

“我不敢往油锅里放菜，所以我的菜都是水煮的。我会水煮菜心、水煮土豆、水煮豆芽……凡是用来炒的我都水煮，打个料碟就可以吃饭，感觉就是冒菜。我觉得挺健康的。但是我室友Kim特别勇敢，每次他都帮我把菜倒下去，我就可以吃炒菜了。现在已经能够独立炒菜了。”

艾艾是一个四川妹子，因为小时候被热油溅伤过便对白灼和水煮有着特别的坚持，当然也可能是来源于对麻辣烫的热爱。于是顺理成章地，艾艾成为她们屋的火锅队长，每个月都会开一次火锅趴。红锅、番茄锅、海鲜锅……不用料包，艾艾信手拈来。

火锅虽好吃，但也不能天天吃。作为一个对炒菜十分热爱的四川人，每天都只能吃水煮菜的艾艾也非常绝望。但是看见滚滚油烟和沸腾的油锅，她还是回归到了水煮的怀抱。Kim的到来让她感到踏出第一步也不是那么困难：虽然把菜放进油锅有很大的动静，但是也没有太多油溅出来。而且不用热油炒菜也是可以的。

一年的磨合让艾艾已经对炒菜驾轻就熟。不过最成功的应该还是收了一枚会做各种美食的大厨Kim，每天想吃什么只用报菜名就好。敲黑板， 烹饪对于留学生的人生幸福有着重要的作用！ 虽然一把狗粮冷冷的塞。

乱点技能树篇： 我是隔壁西点片场的。

故事主人翁：肉肉 & 马哥

一年成长： 做饭大厨——西点大厨

“我做饭还不错，不过到了英国就发现有人做饭做得比我好，所以我就去做西点了。意外的特别好。”肉肉说。

“都是随便整整。”马哥说。

肉肉之前的昵称叫大厨爱做菜，来到英国一段时间后便改成了大厨爱做西点。烹饪于她而言是一个重要的社交手段，就是凭着一身手艺立刻在异国拉拢了一众朋友。不仅逢年过节过生日肉肉会烤蛋糕与大家一同庆祝，闲暇之时也经常烤个蛋糕来精进手艺。蛋糕的种类也从单层蛋糕变成了双层水果，戚风在乳酪和黑森林里来回切换。

马哥一直过着简单烹饪的生活，其西点技能深藏不露，直到第一次在寝室悄悄地烤了饼干。对此马哥表示都只是一时兴起，想整便整。在寝室5个馋鬼的崇拜下，马哥隔三差五地做些小甜点放在餐桌上，第二天早上只会是空盘，连渣都不剩。室友宣言：马哥，你需要会聊天、卖萌、暖床、洗衣、洗碗和打扫房间的食客吗？

厨神基因篇： 试试看，还不错。

故事主人翁：仙女 & 行走的微波炉

一年成长： 零基础入门——一战成名

“以前我都没试过做包子。突然很想吃就开始做了。我怎么这么心灵手巧。”仙女谦虚表示。

“以前没做过饭。但是简单的都随便上，复杂的请给我份菜谱。”你炉认真回答。

所谓携带厨神基因的人，大概就是虽然也是新手，但是完全没有小白的过程，上手就能做得像模像样。

在利兹，因为包子没得卖，有的卖也是天价， 爱吃包子的仙女在寝室百度了包子皮的做法，然后自拌馅料，解锁了包包子技能。仙女包子皮薄馅多还有汁，从此一战成名。

心灵手巧的仙女不仅每周要包四笼包子自用，还开办了 包子workshop ，为想吃包子但无处可寻的同学提供可靠的指导。饺子馄饨也同理可循。

都说 留学不一定需要xdf英语，但一定需要xdf厨师 ，因此请善待你身边会做饭的人。在吃这个头等大事上，英国留学对每位童鞋的影响有深有浅，每个人的选择和故事也会不一样。

在留学英国期间，你还有什么有趣的烹饪经历呢？大胆说出你的故事吧，笔芯。