我当过15天饭店服务员，在学校旁边的一家大型连锁饺子馆。
那年，我上大一。
刚上大学，还沉浸在挫败感中，一心想逃离学校，进入社会的愿望也无比强烈。
大一下学期的放暑假前，进入了考试周，很多专业课都已考完试，只剩一门听力被安排在考试周的最后一天。中间有将近20天，没有课，也没考试。于是，我和点点想着能不能利用这段时间做份兼职。
学校附近的连锁饺子馆，是在我们遛弯的时候进入我们的视线的。在店门口，贴着招聘兼职服务员的广告贴板。
虽然这家店离学校不远，但上学时穷酸的我们，是无论如何也不敢走进这么高档的饭店吃一顿饭的。那时，一盘6块钱的锅包肉，对于我们来说就相当奢侈了。
这家店是连锁饺子店，平时生意非常好，价格也自然是我等学生之辈不敢想的。在那里吃一盘饺子，够我们吃一天饭了。
于是我们想，要不要进去问问，兼职半个月，就当体验生活了，没准还能尝尝那里的饺子。生活在父母羽翼下的我们，如今都已成年，也该感受感受生活的苦了。
就这样，我们到饭店前台咨询。接待我们的是前台的服务员，她把领班叫来。领班问了一些问题，上班时间、能干多久、都会什么，等等，说第二天可以过来上班，上午10点到下午2点；晚上5点到9点，一小时两块钱。
我们想都没想，就同意了，兴奋地回到学校。等回味过来一小时两块钱太少了时，已经晚了。我们商量要不要不去了，最后结论是，去体验体验吧，就当吃苦锻炼了。
我们都做什么
第二天，我们准时到了饺子店。
领班发给我们两件衣服，让我们到包间里换上。那是翠绿色、绸子面料的短袖上衣，头发要扎起来，不能披头散发。
换完衣服，一个服务员领我们熟悉环境。桌子上没有桌号，全凭记忆，中间有两个桌子的号码是跳的，从6号桌直接跳到了9号桌。饭店进门后是大厅，由前台隔出了前厅和后厅，后厅里，挨着墙的一排有四个包间，另一面墙则是后厨的入口。
我们被安排在后厅上班，第一天，我们的工作就是给客人拿餐具、菜单，倒饺子汤。
很快就要到了午饭的高峰期，大家都在忙碌地准备。这个时间主要是往每个桌子上摆酱油、醋、蒜泥、芥末。需要将瓶子装满，擦干净，挨个桌摆好。
十一点多，渐渐有客人进来了。
我们忐忑地迎接第一位客人，在他们坐下的时候，给他们拿好餐具，倒上热乎的饺子汤。客人看好菜单后，服务员会去帮他们点餐。我们在旁边看着，感觉能点单是很自豪的事，期待自己也能很快上任。
这个机会很快就来了。
几天后，一个服务员请假回家了，人手不够，虽然我们的业务还不熟练，但还是被抓上去当替补了。这让我们高兴坏了，终于可以大权在握，点单、结账，不用只倒饺子汤了。
可能因为是新手，我们的态度特别热情，有些客人也会表扬，还有些客人看出我们像学生，就问我们。每当得到表扬时，都会感觉很开心，开心自己得到了认可和肯定。
但有一次，我还是犯错了，把一个桌号记错了，结账的时候打的账单和客人消费对不上，被领班批评了。之后，在上班前，我都在心里默记桌号，生怕再犯错。
服务员的工作都是机械系重复，几天新鲜劲过了后，我们就感到累、无聊。一天下来，腰酸背痛，躺在床上就不想起来了。
那时也是第一次知道，挣钱这么难。
但怎么也还是要坚持到两星期，于是硬着头皮干了下去。
服务员的生活是什么样的
在饭店里，服务员被分成几个团队，三四个人是“一家”的，负责一个区域。我们和另外两个女生负责后厅，所以是一家。
有时候，我们家的服务员会气呼呼地过来说，刚才前厅的谁谁谁又来拿咱家的筷子了。慢慢的，我们也注意保护“我们家”的东西。
类似小团伙的风气，在那里比较盛行。
前厅的几个服务员中，有一个工作年头比较久，因此也比较嚣张，每次看到她都高昂着头，后厅的人都不太喜欢她。后厅的两个女孩中，有一个和我很合得来，但名字我已经忘记了。
当时我有一个mp3，这在当时还是新鲜事物。一天早上，她带我去她的寝室。那是离饭店不远的一个居民楼，里面是上下铺，堆满了衣服和杂物，凌乱不堪。她说，她17岁不到就出来打工了，不爱读书，学习也不好，只能四处找活干。
虽然当时我和她的年龄差不多大，但却感觉她在我面前，成熟很多。
服务员一个月只休息一天。在那一天，她们都会换上平时没机会穿的便装，偶尔还会到店里转上一圈。服务生也都是二十岁左右的小伙子。虽然了解不多，但我总是隐约感觉到服务生和服务员之间都有一些小秘密，有互相喜欢的人。
有一次，小美（就起这个名字吧）休息，穿上便装来店里，像换了一个人一样，变得很漂亮。传菜的一个服务生出来时，两个人的眼神中都有一点异样，和看别人的时候不一样。
打工到了尾声的时候，请假回家的服务员又来了。她说，其实当初是想辞职不干的，但在老家又给不了这些工资，她干了一年多了，现在一个月700多块，她很满足。
如果没有亲身经历，我想不到，在和我们相隔不远的饭店里，还有和我年龄相仿的人，每天为了生活那么劳累。
在我睡午觉的时候，在我周末出去玩的时候，在我上课打盹的时候，他们都在忙碌着。一天六七个小时，我们就累得起不来了，难以想象常年在这种工作状态下的他们，是怎么度过的。每天晚上九点我们走后，他们还要继续接待客人，十点多客人慢慢散去，他们还要打扫卫生，回集体宿舍有时都快半夜了。
下午两点吃完午饭，我们就可以走了，晚上再过来。但他们不可以，只能在饭店里迎接时不时进来的客人。
