三年前体检正常，三年后心梗死亡！元凶竟是这道家常菜！

最近，在北京电视台《我是大医生》的一期节目中，医生分享了一个患者的体检报告： 三年前体检正常，三年后心梗死亡！

医生介绍，患者之前最喜欢 “ 西红柿炒鸡蛋” ，西红柿炒鸡蛋看似非常健康的食物，但却藏着猫腻，一步步刺激血管发生病变。

“ 西红柿炒鸡蛋” 看起来好像很健康，但在烹调时放入大量的糖、盐和油，长期食用将危害血管健康，成为心梗猝死的元凶之一。

一份 “西红柿炒鸡蛋” ，相当于含有 10勺油 、 20g糖 ！

专家提醒， 血管最怕高油、高糖、高盐。 有些菜肴过分追求口感和色泽，就需要加入超量的油、盐、糖，反而成为心血管疾病的危险因素。 炒菜时，可以用醋代替部分糖油，辅助保护心血管。

心血管专家介绍，体检报告虽然是一个健康的状态，但很多疾病的早期表现都非常隐匿，没有什么临床症状，一般检查查不出来，所以很容易被忽视，特别是血管等的病变。

血管内中膜增厚，是心血管疾病隐匿的征兆。 它不仅存在于三高等心脑血管等疾病的群体中，还有可能存在于健康人群中。

研究发现：没有三高等任何传统危险因素的人群中，有 50%的人 发生了血管内中膜厚度增加的情况，但 没有任何症状 。

正常的内膜厚度应该是1mm以下，如果超过了 1.5mm ，8年内发生心梗的风险增加 一倍 ！

但当 小斑块逐渐变成大斑块时 ，体积会不断的增长，其外表的包膜越来越薄，质地偏软，就像 皮厚馅小的饺子 ， 非常不稳定 。一旦包膜破裂，内容物就会被挤出来， 形成血栓 ，进一步堵住已经狭窄了的管腔，导致远端没有血流， 诱发心肌梗死。

我们常吃的 包子、灌汤包、小笼包、饺子 ，有一个非常明显的特点——高盐、高油，增加心血管疾病风险。

30个速冻饺子，可能含有7g盐，60g猪油！ 速冻饺子里白花花的一层其实就是猪油，以 每只饺子2g猪油 。

烧茄子吃着最香，也最下饭。但是你不知道的是，茄子疏松多孔，十分“吃油”。比如，制作烧茄子需要过油，茄子在油里就像一块海绵在吸水一样，一盘汁浓味美的烧茄子实际 要吸油40克左右 。这些油最后都会被吃到肚子里，十分不健康！