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八层酥皮,加量蛋黄,配料干净!只要3块多,却美到味蕾会跳舞~

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2024-09-13 12:40

正文


这个被厨友们催着复团的蛋黄酥只在今天复团啦!


今晚24点就会下架,喜欢的厨友们千万不要错过!


层层叠叠的酥香外皮包裹着令人馋涎的内馅,一口下去,酥皮的香甜缠着咸蛋黄的微微咸香在舌尖打转,每一个味蕾都在雀跃。



我们的买手找到一款特别又好吃的蛋黄酥,前段时间刚开了一次团,就陆陆续续有厨友问:“什么时候再开团?后悔买少了。”



它和厨友们所熟知的山姆蛋黄酥来自同一个加工厂,但是升级了配方


○0香精、0色素、0防腐剂,配料表超干净!

○18%超足蛋黄馅料+红豆沙(是的没有麻薯)

○手工制作面皮,8层酥酥酥酥酥酥酥酥



更美味、更干净、更平价的蛋黄酥,谁会不喜欢呢?我们这次还争取到了最大的优惠!


由于工厂今天多生产2千盒,需要清掉,因此也争取到了4盒69.9元的福利价格,大家今天拍下,明天就能发货,中秋节就能收到啦~



升级版本配料表,

吃得更放心


大家平时买糕点会注意到配料表吗?


有些美味的糕点看起来很漂亮,事实上却是由很多食品添加剂所“包装”出来的。常见的就有:香精、卡拉胶、山梨酸钾......



我们在代工厂找到一款近乎无添加版本的蛋黄酥,真的很惊喜。没有添加,而价格却比线下手作门店的要划算得多。



保质期、生产日期、和配料表,看起来都是,稳稳的很安心。


保质期:20天


生产日期:现做现发


配料表:小麦粉,咸鸭蛋黄(>18.0%),红豆(>10.0%)麦芽糖浆,黄油(>6.5%),海藻糖,植物油,白砂糖水,鸡蛋黄液,芸豆,全脂乳粉,黑芝麻,食用盐


by 厨友@Hanne


超爱蛋黄酥的厨友@甜心呀 激情开麦:


必须好评,买了12个,半天炫得只剩3个


以前看不上真空包装的,觉得口味不好添加剂还多,这个真的一点不甜腻。


口感和甜品店卖的10块一个的差别也不大,性价比太高了,配料表也很干净


by 厨友@涅槃六九


8层酥皮,

加量咸蛋黄。


厨房君吃过好多蛋黄酥,酥皮比较厚,外头干干的,靠近馅料的那头却有些湿软,吃在嘴里有点像嚼面团。


而这款蛋黄酥,不仅有足足8层酥皮,而且外酥内软,毫不噎人。



制作酥皮所使用的小麦粉,需要用筛粉机筛出大颗粒麦粉,确保粉质足够均匀细腻


再加入水和黄油进行20分钟的搅拌,直至面团光滑,烤出来的面团也无比香软。



咸蛋黄的添加量十分优秀,足足有18%。(据厨房君调研,市面上普遍的咸蛋黄添加量是13%。)


虽然咸蛋黄的量多,但却丝毫没有蛋腥味,反而又细又软又香,独特的油脂味几乎要溢出酥皮。



酥酥软软的外皮,带着浓郁的奶香,夹裹着清甜绵软的红豆沙、沙酥咸香的咸蛋黄,让人幸福感爆棚了!


现做现发,

还原古早手作味道。


前面说到,这块蛋黄酥来多个品牌、会员店的的代工厂,他们成立于2012年,主要进行烘焙类食品的研发、生产的销售。


丰富的经验和极高的效率,让即使是流水线生产的小点心,也有了古早手作的新鲜味道。



因为要保证现做现发,所以我们这次只在今天限时开团,留住工厂制作的时间,大家拍下的蛋黄酥中秋前就能收到货。


保质期是20天左右,收到记得尽快食用哦,和家人朋友分享这份甜蜜~



再加上独立的小包装,开袋即食,想吃就吃,既可以作为饱腹早餐,又可以作为休闲下午茶,方便又美味。


他们也喜欢这块蛋黄酥。


一点不油腻,咸甜,非常好吃好,值得推荐

by 厨友@嘻咪

棒!馅料饱满,口感细腻,且配料表很干净

by 厨友@cicizy

非常完美,很合口味,不喜欢麻薯的人遇到这款很不容易,希望以后还能买到

by 厨友@兔子姐姐



用料扎实,口感清爽不甜腻,咸蛋黄松软,不会出现市面上那种有硬芯的口感,吃了还想吃,红豆绵密,层次感丰富,是会回购的蛋黄酥,尊的好吃。

by 厨友@白露丹枫

包装好大气 层次丰富 微甜不腻 蛋黄和豆沙都很细腻 好好吃求复团

by 厨友@糖糖


by 厨友@Hanne


🎉

! 9.13 24点结束 !

蛋黄酥 · 洁净配料表

330g*2盒


¥39.9/2盒(共12粒)

¥69.9/4盒(共24粒)


文末扫码新人劵,再减¥3


生产日期:现做现发

保质期:20天

储存方式:常温阴凉处保存



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……



买手:艺煌

策划:九本


我们只推荐自己会买的产品。





锅几乎是家家厨房必备,但毕竟它是消耗品,因此我们更看重性价比,并专程来到工厂为厨友溯源。


这次溯源直播有着麦饭石不粘锅、小奶锅、鸳鸯锅、早餐锅...百元耐造3万次,不用油还不挑炉灶~




生产这款不粘锅的厂家,有着多年外销和出口的经验,客户中不乏国际大牌,同时它也为多个国内品牌代工。


感兴趣的厨友可以将直播预约上,时间就在9.19(下周四)晚上19:00。




这次直播也给厨友们准备了很多福利和惊喜,感兴趣的厨友千万别错过了!