说到香水，主页菌首先想到的是玛丽莲·梦露那句虽被说滥、但想起来就觉得香艳的话：“A few drops of Chanel NO.5(我只穿着香奈儿5号入梦)”。
再有，就是电影《香水》中，在香水魔力下，广场上骇人的万千人群的纵欲狂欢。
不管香水有没有这么夸张的魔力，使用香水的人群是越来越多了。
前两日，理想国微博发起了一个“你用香水吗？” 的小调查。39%的读者表示自己经常使用香水，40%的读者偶尔使用，而只有21%的朋友表示自己不用。看到这个数据，一个从不使用香水的同事感慨：看来我这种香皂款还是少数啊。
不过，虽然有将近70%的朋友使用香水，但是我们对香水以及背后的行业真的了解吗？
比如说，香水设计师和调香师竟然是两种职业？设计师会在原料中加入胡椒和菊花？香水瓶的改变也能使得一瓶香水的气质翻天覆地？……正是这些隐藏在背后的点点滴滴细节，才使得某一款香气如此令人向往。
今天微信，和大家一起认识一位香水创意设计师——庄卉家（Della Chuang）。听她讲一讲有关香水、有关香水设计、有关气味美学和嗅觉的空间概念的创意理念。透过《京都之水》这本书，真正地走入香水创意的背后，去寻找出我们自己常常会忽视掉的嗅觉体验。
我们也会邀请这位香水创意设计师和我们一起踏上京都的 “还愿” 之旅。就在下周，理想国·Live全程直播。
四天三夜，跟着 Della 走访京都，在日式独特的美食、美景、美丽的和服和文化当中，寻觅那一缕独有的京都香气。
希望那杯改变了她的京都之水，这次也能给你以启迪。
（详情请见文末以及近期微信活动推送）
香水，
人与人之间的气味沟通术
图 / 文 | 庄卉家（Della Chuang）
香水不只是一件商品，更是一种文化的感受，是我们生活中某个瞬间被感动的高峰经验。它完美地平衡于两端，介于感性与理性、自然与文化、商业与艺术、手艺与工艺、过去与现在、显学与隐学、刚与柔之间，在它之中，不同世界得以共存，它是一处跟美丽有关的空间，动感而轻盈，是一种人与人之间的气味沟通术。
庄卉家（Della Chuang
）
1.
我是一名香水创意设计师
简单来说，我的工作是将一支香水的商业特色，用文字、形状、色彩、质地，诠释出一种创意概念，然后协助调香师，在工整的创意渠道中将概念转化成一个有色彩、有节奏、有结构的抽象气味，最后进入瓶中，成为包含使用者美好愿景的香水。
不同于调香师全神贯注在调香创作上，我的工作重心在于发想一款香水的全方位创意与设计执行，画笔、Mac 电脑、色票和 Schaedler 精确专业用尺，是我的谋生工具。在设计过程中，我需要协调各方，做许多沟通的工作。
Della的香水设计图
比如，我需要向调香师传达一款香水的概念、颜色、成分，在持续的互动与磨合中，让香水呈现出理想状态。
【Della与调香师 Christophe 的对话】
我也需要用图画的方式，将香水瓶的形态与感觉，传达给香水瓶制作公司，将图像化为实体。
【从香水瓶素描到香水瓶】
2.
作为一名香水创意设计师，
最大的挑战是什么？
在纽约普拉特艺术学院（Pratt Institute）拿到视觉传达硕士之后，踏入香水的创意世界已近20年，现在回想起来，能和自己心仪的设计师 Ralph Lauren 与 Tom Ford 一起工作，真的非常幸运！
既然是设计师香水品牌，其香水属性自然更贴近时尚与潮流，而不是一瓶单讲成分的香水。因此，这样一瓶香水的诞生流程，远比其他类型的香水来的复杂又庞大。
Della 与调香师
在这过程中也让我了解到，一名香水创意设计师除了善用图文视觉与对调香知识的好奇之外，还需要了解基本的方案策划与沟通技巧，更重要的是，我认为香水不只是一件商品，更是一种文化的感受，是我们生活中某个瞬间被感动的高峰经验。
香水，总是完美地平衡于两端，介于感性与理性、自然与文化、商业与艺术、手艺与工艺、过去与现在、显学与隐学、刚与柔之间，在它之中，不同世界得以共存。它是一处跟美丽有关的空间，动感而轻盈，是一种人与人之间的气味沟通术。
你可能认为，我从事香水创意设计，当然偏袒香水。不，我个人真的觉得，香水是一种隐形的美丽，而这种隐形的美丽可以转换成一种显性的气味美学，鼓励我们从嗅觉感官去体验美好极致的生活。
比如，有质感的梳妆打扮，可以通过用香的细节来完善整体风格，传达出属于自己的独特气质。所谓漂亮的衣服，奢华的饰物，都可能只是一种单方向的感受。而唯有当你屈身问候某人，闻到这个人散发的香气时，才会有一种不可思议的感觉，仿佛打开了人与人真正相遇的窗口，这种感觉真的……很美。
作为一名香水创意设计师，最大挑战是什么？
最大的挑战，是如何将同样主题的香水，用不同的方式，去挖掘出一百种不同的角度，然后娓娓道出一个有趣的香水故事。一款香水被赋予不同的定义，就会让人产生不同的气质，如同香奈儿女士所说：“你有一百种方法去戴一朵花。”
3.
气味是 “看” 世界的另一种方式
为了开阔视野，延续香水创意流，我喜欢透过旅行来体验不同的人文与生活经验。对我来说，旅行是一种移动状态，从一个城市到另一个城市，强迫我离开惯性的视觉思考，转换成嗅觉感官去体验这个世界。
在日本京都的圆通寺，嗅闻禅宗线香美学的空间；在奥地利萨尔茨堡的一个古堡里，享受挑高三层楼的书香空间；在突尼西亚的突尼斯市，感受混合地中海咸味与茉莉花香的空间……看待任何人、任何事物，我都会忍不住从气味的角度去思考：某种气味究竟会对一座城市的人文魅力与生活方式，带来怎样的冲击？
京都之春
京都之秋
如此一来，渐渐地，我开始架构自己的创意脉络，凡走过的城市，都成为一张又一张香水创意的美学地图。
气味旅行是一种态度，一种 “看” 世界的新方式，从各种经纬交织的气味视点，去延伸感官的敏锐度。我发现分享气味的美丽有很多种形式，不一定需要用广告与名人明星，舞蹈、音乐，或是一幅画，都可以激发对气味的新感知。
我则选择书写的形式，是因为它帮助我跳脱香水产业的套路思维，将“生活化”、“美学化”与“创意化”的设计角度，落定于文字之上，让读者去了解一瓶香水的诞生背景，体会 “know how” 的新知快乐与欣赏资本。
香水设计是内容，城市旅行是形式，气味美学是魂魄。
我想以这样的合体方式，令香水从一种用品或时尚符号，变成一种延伸出的生活方式之问题，如若有幸，甚至可以塑造出一种嗅觉的共同语言，提高气味美学的识 “字” 率。
这是我的工作，也是我想用自己最大的热情，传递出去的美学空间。
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相关图书
《京都之水：瓶装记忆》
庄卉家（Della Chung）著
理想国 2017.2
（点击阅读原文可购买）
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京都，是什么味道？
每个城市都有自己的色彩、质感与情绪气息，但什么才能表达出京都的气味？
纽约下城咖啡馆里简单的一杯水，却唤起了作者对京都最鲜活的记忆。这是她私密的创意叙述，将京都如何燃起一位设计师的想象娓娓道来。这也是暂停“观看所以思考”的惯性，以感觉开启思绪的一本城市笔记，它是设计师眼中属于京都的美学进路。
本书分为“逸事流”、“记忆京都”、“瓶装记忆”三个篇章。在“逸事流”篇，作者以设计师的敏锐感官，探索于生活细节中体味到日式美学，捕捉旺盛的设计灵感。“记忆京都”是作者记述对六位日本艺术家的采访，寻找他们记忆中有关京都的味道。当灵感与故事相遇，便有了独特的“瓶装记忆”，这是作者为京都和这本书设计的香水，它专属于京都的味道。
寻味而来，当有形的实体随目光的转换渐渐淡去，留在记忆深处的，那是什么？
【
直播预告
】
跟香水创意设计师 Della
寻“味”京都
系列直播
直播时间：
5月16日——5月19日
直播介绍：
大约 10 年前，Della 已经成为纽约时尚界知名的香水创意设计师，但当时的她觉得灵感被掏空，常常感到倦怠和疲惫。在一次京都之旅中，寺院里一杯普通的纯净水，竟奇迹版地为她开启了全新的灵感之源。
从这时开始，她先后只身往返与纽约和京都18次，从一根线香，一片梧桐叶中逐渐还原自我，找到全新的香味溯源灵感，并且写将这一独特经历写进了她的设计著作《京都之水》。
2017年5月，Della 将再一次前往京都——
5月16日
