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/ 食材 /
菜菜提醒:做海带醋的时候,一定要选黄褐色的海带,在家中食用的干海带,上面有一层白色的霜,这个一定要留下来,千万不要把它洗掉了,那个是营养物质。
/ 步骤 /
1. 将海带直接放入玻璃罐中,不需要添加任何的配料;
2. 将陈醋倒入罐中,注意海带与陈醋的比例是1:3,泡制半个月即可饮用。
1. 化痰:尤其是很顽固、咳不出来的老痰,用海带可以化解;
2. 养发:经常喝海带醋对头发很好,有助于提高头发的光泽度,喝完之后头发会很亮;
3. 长牙、长骨头:老年人如果吃钙片,其实是不容易吸收的,但是海带如果泡在醋里,海带本身含有很多钙,泡进醋里会被溶解,形成醋酸钙,醋酸钙是特别好吸收的一种钙。泡制一个月后饮用,一瓶子满满的都是钙了呢!
方法一:饮用海带醋时需要兑水,兑温水或者凉水都可以;海带醋的味道醇厚,这是因为海带含有甘露醇的缘故,当浸泡在醋里以后,将会溶解在醋里,所以品尝起来有种滑滑的感觉。
方法二:泡过海带醋的海带可以直接吃,不用洗。拌一点作料后就是一道可口的小凉菜。
因为海带本身口感较好,很有嚼劲,醋浸到海带中也并不显得酸,味道类似于家中拌的酸萝卜,但海带会显得更香醇。