专栏名称: 美食家常菜谱做法
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这些食物真的很脏,吃之前一定要洗干净

美食家常菜谱做法  · 公众号  · 美食  · 2017-01-19 06:41

正文

  俗话说的好:病从口入,祸从口出。很多疾病都是我们吃出来的,尤其是那些没洗干净、没有煮熟的美食很容易把细菌或病毒带入体内。今天我们一起来看看,哪些食物最脏,我们该如何清洗。

  大葱

  葱,是非常重要的厨房伴侣。炒菜不用葱蒜爆香,那味道真的是能差出一个长安街。你知道吗?常温状态下的大葱很容易变成细菌的温床,会出现至贺菌、寄生物隐孢子虫和沙门氏菌等。

  尽量购买冷藏的葱,在清洗时要先清除葱外皮,再用大量流动的水进行冲洗。

  鸡肉

  经过调研发现,每100只被宰杀的肉鸡中,有42%的肉鸡被弯曲杆菌感染、12%的肉鸡被沙门氏菌感染。爱吃鸡腿的童鞋要小心了。

  为了能将细菌杀死,建议大家买回鸡肉后先用清水泡20分钟,然后再仔细清洗,在切鸡肉的时候要记得清洗案板及刀具,避免与其他事物交叉感染。

  鸡蛋

  现在市场上销售的鸡蛋一般都经过巴氏消毒法,但是鸡蛋中仍然会含有沙门氏菌等少量细菌。

  购买鸡蛋时,我们要观察鸡蛋的包装盒,挑选有经过高温消毒且新鲜的鸡蛋,挑选鸡蛋时要观察蛋壳有没有裂缝,有裂缝的蛋很容易滋生细菌。在食用鸡蛋的时候,我们尽量吃全熟蛋。

  莴笋

  莴笋和大葱不一样,据统计,每年约有10%的食物中毒是因为食用被保鲜膜包裹过得莴笋引起的。

  爱吃莴笋的童鞋要注意了,选择莴笋尽量买散装的,在吃之前要仔细清洗,尤其是莴笋叶子。

  桃子

  又到了吃桃子的季节,洗过后的桃子看起来很光滑,但你知道吗?从结果到摘果,每个桃子的表面都有覆盖至少9层农药。

  所以,为了健康。可以挑选有机桃子,或用刷子刷掉桃子表面的农药残留物,再用大量清水冲洗。甚至可以清洗后直接削皮食用。

  碎牛肉

  经过调查后,发现汉堡中的牛肉饼竟然含有多种细菌,例如葡萄状球菌、李氏杆菌、产气荚膜梭菌等。真是吓死宝宝了!

  我们再去超市购买碎牛肉的时候,一定选择保证印有经过辐射处理标志的牛肉。

  生蚝

  海鲜中含有的寄生虫非常多,生蚝中含有弯曲杆菌、孤菌、诺罗病毒等等,食用后会出现腹泻等现象。

  建议大家吃烤熟、蒸熟的生蚝,尽量不生吃生蚝。

  大家也别惊慌,只要我们平时在处理食物的时候仔细清洗,烹饪的时候做到全熟,细菌是可以被杀死的。

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