这个正月，蚝爷要请全深圳人喝菜茶！

每年正月十二至十四是汕尾的“男丁节”

每家每户都要炒菜茶，也叫“丁茶”

寓意新的一年添丁添财

再后来无论什么高兴的事儿

也都用一碗菜茶来庆祝

（图片来源网络）

现在，蚝爷把菜茶带到了深圳！而且... 这个正月， 他要请全深圳2000万人吃菜茶，到店就送！

正好我今年过年回家没吃到，这下可以补上啦~

天知道准备一顿菜茶有多麻烦， 6种蔬菜素食+3种海味，全都要洗净切成丝，起码要半小时。

每次我妈买菜回来我都会躲起来，被抓去洗菜的话没半小时都出不来。妈妈对不起，该配合你演出的我选择视而不见😝

洗菜大关过了之后，前边还有一个坎——擂茶！难以忘记被它支配的恐惧，每次擂完都差不多是个废人了。

5-6g茶叶，不能多也不能少 ，多了太齁少了没味。要把茶叶擂成糊状，看不到茶枝为止。

好在这儿只要稍稍等一下，一整套菜茶就会出现在你面前。铁观音的清香、蔬菜的咸香、海味的鲜香都是我所熟悉的味道。

先加菜再倒茶，最后别忘了撒上点炒米跟花生。 连不爱吃饭的我都会吃上两三碗，菜茶总是有一种让人难以抗拒的魅力。

最惊喜的是，蚝爷家的菜茶里还加入了他引以为傲的 金蚝 。都是在汕尾红海湾养殖的，日晒十几天，娇生惯养得很，太阳过毒过柔都不行。

加了金蚝后，味道更加鲜甜，每一口都有海风拂面的感觉。108元/套，够分八碗，每个人还不用15块，比在家里做省事太多啦~

一碗菜茶下肚，所有的烦恼都可以忘掉。小时候不懂事，总是对家乡的美食百般嫌弃，长大之后才知道它其实是最美味的，因为，是家的味道。

【店名】 蚝门九式

【人均】 100元

【营业时间】