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​日本1星米其林坐镇!这家藏在虹口的奢华日料,人均100+吃整只松叶蟹!

上海美食攻略  · 公众号  ·  · 2018-05-07 15:28

正文


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日本 1星米其林主厨 坐镇 的日料店

【一整条的蓝鳍金枪鱼】

【最高级别的m12西冷】

【入口还在跳的牡丹虾】

全部 奢华级顶级货!

道道甩放题八条马路!

人均100+还能吃整只松叶蟹


丨日本1星米其林主厨坐镇


这家店是老板和他的师傅——米其林1星主厨松岗老师一起开的,松岗老师现在时不时还要来店里坐镇,运气好就能看到本尊!


老板觉得上海的割烹料理虽然多,都不太正宗,所谓割烹,海鲜必须要是活的,一边切割一边烹饪。老板姐姐在日本各大海鲜市场拍卖新鲜海鲜,品质绝对是没话说!屠榜虹口区NO.1日料!

300+就能吃到松叶蟹5吃

1吃才70+,人均才30+

四舍五入基本上不要钱


丨最高等级的烤和牛


牛排都分为m1~m12,他家这一块相当于m12+的品质,没错,就是优秀到极致,不能更好的那一种了!


美到炸裂,看看这块m12的雪花纹路,密密麻麻的布满整块西冷,看到就让人情不自禁地“哇~~”!真的太棒了!


在小炉子上烤一会,脂肪渐渐融化,肉质变得水水润润的,香味四溢~烤到五分熟就能上桌了,千万要趁热赶紧吃,否则简直是暴遣天物!


一口放进嘴里,真的是入!口!即!化!稍稍一咬,奶香味的肉汁瞬间沾满整个口腔,每一口超级软嫩,油脂和肉完美 融合。丰沛的油脂细腻绵密,仿佛在嘴里开出一朵花来!


疯狂爆汁,你好呀,牛排中的“劳斯莱斯”~可以蘸上一丢丢椒盐,或者加上烤肉酱解去一丢丢油腻,但也不建议味道太重!


下面放着用糯米卷包着的机生菜卷,可以分开也可以同时吃,非常爽口。上面点缀着三文鱼鱼子,每一颗都像小炸弹一样爆开!多重口感搭配得刚刚好,不愧是米其林。


丨1蟹5吃的松叶蟹


一共5种吃法,按2斤左右的499,3斤左右的699,而且预定还能立减100,性价比真的很高!不就是两只口红钱吗?能和松叶蟹5吃比吗?!


后厨好几个大水缸,里面全都是现点现捞的松叶蟹,一个个都生龙活虎的,不要太凶哦!生人勿近!


刺身、清蒸、炖蛋、炭烤、火锅......每一种都是橘子皮的最爱!这样算下来,一道不也就100+吗?真真的,比小龙虾便宜:)


每一块刺身都晶莹剔透的,简直blingbling发着光,赤裸裸的诱惑!又大又厚,哧溜一口吃下去,每一丝的肉质都超级嫩滑,像丝绸一般在嘴里化开,鲜甜的味道瞬间霸占,整个人都融化在幸福里~~


松叶蟹本身肉质就很细腻,清蒸后蘸上一丢丢蟹醋就很鲜美,经过炭烤后丝丝肉质更加鲜甜,久久萦绕在舌尖!


最后再吃一道松叶蟹火锅,加上蔬菜,“噗噜噗噜”地熬煮汤头,很有感觉。至于炖蛋嘛,已经被橘子皮一人全部私吞了嘻嘻!


丨店里全是顶级货


入口还在动的牡丹虾


他家的吧台上就养着超多的牡丹虾,在里面“细细嗦嗦”好像在窃窃私语,点单了更是随手一捞,竹签一插,就上桌了?!


没有任何的加工,上桌还在动!而且生命力真的极强,剥虾还在动,一口咬下去还在动!被吓到好几次,大家千万要做好心理准备。


个头也不多说了,每一只比筷子还长,绝对是橘子皮见过最长长长长的牡丹虾了!而且每只虾都是红宝石的透亮,绝对是吊打那种放题的品质。


大写加粗的 新鲜 !!平时放题那种软糯的口感,根本不存在好吗!只有紧实!Q弹!一口咬下去的巨大阻力,让整个人都懵逼!


不骗你们,咬下去还能听到弹牙的声响,鲜到发甜。吃过之后基本上告别日料放题了!


亏本卖的鳌虾


实诚的老板和橘子皮交心了,这个限量的鳌虾他是亏本卖的,28元一只,吃到就是赚到了朋友们。需要预约哦!


一杯咖啡的钱,吃一只比手机还大的鳌虾,划算划算划算,重要的事情说三遍!








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