吃啥补啥靠谱吗？【食品有意思】

中国传统观念中

长久流传的东西被当做常识

比如“看电视吃饭影响消化”

比如“喝白开水更健康”

比如“食物相克”

比如“吃啥补啥”

这些“常识”有真有假

比如 食物相克 的说法

我们之前已经科普过了

是假的

今天我们来说说

吃啥补啥真的对吗？

其实按照常理来看没错

因为相似的组织器官往往含有

相似的营养物质

我们有可能通过吃来获得

所需要的营养

比如一个人行销骨瘦

可以通过进食肉类

补充蛋白质和脂肪

补充营养

但是这并 不是绝对的

如果“补”法不对

反而会对身体造成负担

比如如果一个人缺钱

就不能通过吃钱补啊

言归正传

下面就为您盘点下人们一些

常犯的概念性错误

骨头汤不补钙

补钙常见四误区，你遇到过么

钙主要以 羟磷灰石结晶 存在

绝对的顽固份子

加醋、大火炖、高压锅煮

都不会大量溶出

更扎心的是

骨头汤在炖煮过程中

大量 油脂 会乳化在汤里

结果就是钙没补多少

肥肉倒是实实在在的补充了呢

猪蹄美容不靠谱

很多人觉得猪蹄含有胶原蛋白

多吃猪蹄可以美容

但真相是别说吃猪蹄

就算直接服用胶原蛋白

也没有多大用

胶原蛋白说到底也是蛋白

会在人体内消化吸收后

按照身体需求重新分配

并不会吃哪里补哪里

并且猪蹄的 脂肪含量也不低

没准胶原蛋白没补上

先把腰围补上来了

吃腰子补肾够呛

锌元素 对男性生殖细胞有重要作用

可补锌烤腰子作用不大

比如 生蚝 （ 也就是海蛎子 ）

锌含量高达 71.2mg/100g

猪腰子锌含量 1.98mg/100g

高了近 36 倍

松子仁都比猪腰子高了两倍多

另外腰子 嘌呤含量高

容易引起尿酸升高

痛风病人一定要注意

吃脑花补脑不一定