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ALDI入华之前,就引起了媒体的广泛关注,这家被誉为商业神话的超市到底有多牛?
世界品牌500强NO.1的沃尔玛在与ALDI的几番较量中,几乎惨败,先是因为价格劣势亏损数亿以后,在2006年,退出了德国市场。甚至是在本土市场,也在“超市在消费者中受欢迎程度”的调查中,输给了ALDI。去年,沃尔玛面临了35年来的最差业绩,在全球范围内关了269家店,裁员1.6万人,可就在这样的前景下ALDI依然发展良好,还准备新开100家店。
虽说ALDI选了一种最稳妥也最没有“杀伤力”的一种方法(在天猫里开了一家旗舰店)来入华,但也足够让竞争者们紧张,毕竟这是个改变了欧美零售格局的强力对手。
不过,就算要操心也该是零售巨头们操心了,而普通超市的经营者有更严重的问题需要考虑
实体店到底行不行?
表面看现在的趋势很乱,特别是今年开始,类似于“达芙妮巨亏8亿,关店近千家”,“美特斯邦威业绩继续下滑三年内关店1600家”,“李宁实体店关掉1800多家,面临大洗牌”这样的新闻频频出现在人们眼前。
整篇中透露出了一个中心思想——实体店不行了。
但同时,BAT,京东,亚马逊纷纷开始布局线下实体店,去哪儿的创始人庄辰超,天使拿了3亿美金,放话出要开1万家爱鲜蜂。
几乎每个企业家在发表演讲的时候,都会带上几句,类似于现在还是要回归实体这样的话。反正他们的意思,靠互联网是不行的,要把线上线下结合起来。
不管是哪种情况,似乎都对他们没有好处。
实体店真的不行了,那么自己也无利可图,如果实体店很有潜力,不是有更多更强的竞争对手?
ALDI来不来,超市继续开,但是该怎么开?
其实ALDI的入场并不会对普通超市产生多大的影响,毕竟不同的零售业态,是为了不同的消费者而出现的。像是ALDI那种大型综合超市竞争对手也是同等规模的超市,他们和普通超市面临的是不一样的消费群体。
举一个简单点的例子,如果你要买一瓶洗洁精,你会觉得在楼下的普通超市和一两公里外的大型超市没有什么区别。不止是你,大概100个人中,99个宁愿在楼下买,即使楼下的贵一点,牌子差一点,也不会为了一瓶洗洁精跑那么远。
而原因用两个字解释,就是方便。
有人可能觉得,大型超市里面的东西齐全,不是应该更方便一些?当然,这两个方便的意思是不一样的,大型超市的方便是因为里面货品齐全,能够尽可能满足消费者一次性购物需求,一般来说都会采购很多然后回家。
ALDI货架陈列
但普通超市的的意义是不同的,它并非是为了满足一次性的购物需求,而是为了满足某一次的购物需求,这样看来,往便利店转型,是普通超市的绝佳出路。
日本的便利店,显然就是一个绝佳的典范,我们来看一看一个便利店的布局。
食品占了全部一半,有就餐区,复印传真,票务收费缴费等服务点,一般来说24小时开业。当然,也许这些服务不能和专门的店相比,但确实能做到对消费者需求的尽快响应。一般来说,这些事情只要下楼去便利店就可以解决,还有谁愿意跑很远?
便利店开在哪儿最好?
当然,上面的对比是有一个前提的,如果在你面前有一家价廉物美的ALDI,还有一家普通的便利店,你会走进哪个?
如果不是时间太仓促的话,应该是会选择前者,所以在选址上,还是有一些小窍门。
第一:避开大型超市的城市商圈。
一般来说,这些地方拥有很多酒店、办公区域、娱乐设施,这些地方的人们购买力较强,不会太计较细微的价差。
第二:车站及地下铁中转站附近。
虽说这里的顾客黏性较小,但是因为巨大的人口流量,和顾客赶时间的特性,还是会吸引到不少顾客进行购买的。
当然,在居民区也是很好的选择,但是在这些地方已经有了很多的竞争者,而且一般常常在楼下逛的人们,时间相对来说比较充裕,他们大都会选择性价比更高的大型超市。
已经开好了怎么转型?
当然,有些超市可能已经选好了位置,这种时候就只有在装修和选品上做文章。就拿全家和711举例,他们都用了简单的色彩拼接,这比起几个字占满了门头看着清爽简洁多了。
商品种类没有你想的那么重要,ALDI至今为止也只有大约900的商品种类,只有竞争对手沃尔玛的1/150。他们的想法很简单,肥皂卫生纸这些东西并不需要很多种不同的品牌,虽说有更多的挑选对于顾客是一件好事。但是为了把更多的东西塞进超市之中,缩短货架之间的距离,其实反而会起到相反的效果。
顾客在一个比较狭窄的空间里,对很多东西并没有太多的消费欲望,与其这样,不如删掉没有必要的品类,把最好的东西展示在顾客的面前。
爆款的商品不一定卖
ALDI进入英国市场的时候,已经名声大噪,这给本土零售商带来了不小的压力,他们曾联合起来向供应商施压,让他们不给ALDI供货,虽然他们的施压成功了,但却对ALDI没有任何的影响。
原因是这些大型超市的供应商几乎都不是ALDI的供应商,换句话说,那些超市卖的东西他们都不卖!
凭着自己的眼光,ALDI很快就在英国搭建了本地化供应链。
虽说ALDI因为需求强大,能够找到足够合适的供应企业,但是这个例子对咱们来说也是颇有启发的。
就说说便利店吧,刚刚提到了,它主要是为了满足某一次的消费需求,那么在价格上,自然就没有大型超市有优势了。如果恰好遇到对价格比较在意的顾客,往往会有相反的作用,比如某个牌子的饼干很火,在很多超市都是以5元的价格销售,而在你的便利店里卖6元,这个1元的差距会让消费者觉得你的价格很贵,并且告知周围的人不要在你这里买。
当然,便利店价格没有优势是必然的事情,但是适当的选择一些别的牌子的产品,可以起到很好的效果,比如那种口味的饼干你不能不卖,你可以选择口味相近的其他牌子的产品。当然那些销量普通又日常的东西,价格高一点低一点区别就不是很大了,消费者们也能接受。
所以说,实体店到底有没有前途,有多庞大的资本入场,都不用紧张。你需要做的,就是找准你的消费群体,满足他们的诉求就好了。