中国速冻食品企业逐渐关注海外市场，安井食品递交上市申请拟加强国内外市场经销渠道。多家速冻食品企业如思念食品、海欣食品等已布局海外市场。行业人士认为速冻食品企业布局全球化与国内外市场拉扯有关，同时国内市场饱和趋势也促使企业寻求新的增长点。东南亚市场是本土冻品企业出海的主要目标之一，面临文化、宗教差异和市场竞争等挑战。企业需要充分了解目标市场，建立稳定的供应链体系，与合作伙伴共同开拓市场。
东南亚市场因其快速增长的需求和市场规模成为本土冻品企业出海的重要目标。但企业需要面对文化、宗教差异和市场竞争等挑战。
在进军海外市场时，企业需要充分了解目标市场的法律法规、行业标准和消费习惯，并建立稳定的供应链体系以确保产品的及时供应和成本控制。
速冻食品企业出海的动机之一是寻找新的增长点，以分散国内市场风险，满足海外消费者需求。
本报记者 蒋政 郑州报道
除了抢夺国内商超的冰柜之外，中国速冻食品企业逐渐将目光瞄向海外市场。
日前，安井食品向香港交易所递交上市申请，募集资金拟用于加强国内市场和海外市场的经销渠道。这也被业内外认定为该公司谋求全面出海进行全球化布局。在此之前，思念食品、海欣食品、惠发食品、春雪食品等均有在海外布局相关业务。
品牌营销专家路胜贞告诉《中国经营报》记者，2024年，一大批冻品品牌在国外市场崭露头角，本土速冻食品产业出海已到关键节点，有望在春节之后的夏季会形成一个高峰。“毫无疑问，冻品出海已到爆发前夜。”
多位行业人士认为，速冻食品企业布局全球化，或与国内外市场的“拉扯”有很大关系。一方面，国内速冻食品市场“内卷”加剧，头部企业的毛利润?和净利润均处于低位。另一方面，海外市场的挖潜空间以及中餐走向世界带来的市场机遇，让本土企业跃跃欲试。
只是，境外市场的复杂性时刻提醒着本土速冻食品企业，黎明破晓之前最为难熬，而产业的全球化布局任重而道远。
冻品巨头摆下出海大棋
一批满载圣农食品自有品牌的出海订单，已经在菲律宾马尼拉区的35家大型商超及17家连锁超市率先上市。当地消费者有望在2025年陆续享受到来自中国的脆皮炸鸡、脆皮鸡排、鸡米花等产品。
这是2024年我国速冻食品出口的一个画面。根据记者不完全统计，包括安井食品、圣农食品、惠发食品、美焕食品、春雪食品、三全食品、思念食品、海欣食品等冻品企业，均在布局海外市场。
安井食品日前刚刚向港交所递交上市申请。该公司在招股书中提到，伴随着中国影响力在全球持续提升以及海外市场对中餐需求的增长，中式速冻食品迎来显著机遇。公司计划重点拓展至高增长或具规模的市场，相信海外中餐消费会显著增长，这将带来建立全球业务的良机。
记者了解到，安井食品早在2021年就收购了英国速冻食品企业Oriental Food Express Limited（旗下拥有“功夫食品”品牌）拓展海外市场。其境外业务营收虽然占比不大，但保持较快增速。根据财报数据来看，2021年—2023年，安井食品的海外收入分别为3522.56万元、1.08亿元、1.28亿元，2024年前三季度为1.22亿元。
该公司在回应投资者时表示，安井食品走国际化道路，追求的是“两进两出”。两个引进来，一个是引进国外的管理和技术；另一方面是从原材料角度，不同国家、不同地域的资源禀赋不一样，引进优质的原材料对食品企业来说很重要。两个走出去，一个是把本土生产的东西卖到海外；另一个是资本输出，在当地建立供应链、企业、渠道，把品牌影响扩大。
“公司未来布局海外市场，后续会并购，也会自己投资建厂，还会把现有的产品出口到海外。”安井食品董秘办工作人员对记者说。
记者注意到，本土冻品企业出海，大多集中在东南亚以及欧美发达地区。
弗若斯特沙利文数据显示，东南亚速冻食品在2023年的市场规模为100亿美元，从2023年到2028年的复合年均增长率预计为14.4%。但该行业高度分散，前五企业的市场占有率低于5%，进一步整合的机会巨大。而全球中式餐饮餐厅市场正快速增长，2023年至2028年的CAGR为8.2%。因此，速冻调制食品的出口市场将迎来快速发展。
品牌营销专家路胜贞告诉记者，东南亚、大洋洲和欧美等地，对于冻品的需求特点差异性非常大。东南亚地区对冻品的需求接近国内市场需求，预制和预加工产品处于市场需求爆发期，国内常见的预制菜、低温肉制品、速冻米面制品、火锅产品在东南亚市场崭露头角，处于市场红利期。
春雪食品正在积极拓展欧洲市场，该公司总经理郑钧在2024年三季度业绩说明会上表示，海外市场销售毛利率为20%左右，高于国内市场。公司还在积极争取东南亚市场相关国家的出口资质认证。2025年力争海外市场营收增速达到50%。
思念食品则在2003年布局国际化，2018年美国工厂全面投产。思念食品方面告诉记者，思念美国工厂运营到第三年，在当地的效率超过了公司从中国10年出口量的总和，并持续保持高速增长。公开信息显示，思念食品的产品已经销往全球50个国家和地区。
盘古智库高级研究员江瀚认为，从品类上看，冻品出海具有明显优势，如易于保存和运输、产品质量相对稳定等。这些优势使得冻品在海外市场具有较大的竞争力。
破解“内卷”的“第二增长曲线”？
在全球冻品市场中，我国是第二大的速冻食品市场。但是，我国冻品领域的市场竞争同样非常激烈。
记者走进河南郑州市某商超的速冻区，近10个品牌的10余款速冻产品在6个冰柜中贴身肉搏。几乎每个品牌都有促销活动。
这种打折策略最终都体现在了头部速冻食品企业的财报中。数据显示，2024年前三季度，三全食品营收同比下滑5.35%，归属于上市公司股东的净利润同比下滑28.61%。公司毛利率降至25.03%，创下近10年来新低。
该公司在财报中就提到，相对严峻的竞争形势，让公司渠道费用投入大幅增加。2024年前三季度，公司销售费用增至6.88亿元，同比增长6.01%。
安井食品面临着类似的问题。2021年—2023年，安井食品营收分别同比增长33.12%、31.39%、15.29%；归属于上市公司股东的净利润同比增长13%、61.37%、34.24%。而来到2024年前三季度，其营收增速跌落至7.84%，归属于上市公司股东的净利润10.47亿元，甚至出现下滑。
而在10家速冻食品上市公司中，在2024年第三季度营收同比实现增长的只有3家，净利润实现增长的只有2家，净利润下滑超20%的企业有6家。
路胜贞表示，本土速冻企业寻求出海，主要原因在于国内冻品行业价格战的竞争方式已经不可持续，一线市场需求已经出现低添加、低价格和高质量、严要求为标志的供需矛盾，国内市场呈现饱和趋势；二、三线市场虽然存在增长空间，但是受总体供应企业数量影响，缺乏深度发展潜力。
江瀚则认为，速冻食品企业出海原因多样，包括但不限于寻求新的增长点、分散市场风险、满足海外消费者需求等。冻品出海与国内市场的“内卷”现象有一定关系，但并非直接因果关系。国内市场的“内卷”可能导致部分企业寻求海外市场以寻求更大的发展空间，但出海的主要原因还是基于对海外市场的看好和战略考虑。
安井食品方面在回应投资者时就提到，公司走国际化道路，但不会改变国内市场战略。国内市场战略将依据国内市场情况，夯实竞争力，参与市场竞争。若安井成为成功的跨国企业，国内消费者也会更加信赖安井的品牌。
出海前景任重而道远
多位行业人士认为，本土速冻食品企业势必要迈向全球化进程，只是过程可能会较为曲折。
记者注意到，安井食品筹划赴港上市，就遭到很多小股东的反对。根据该公司在2024年12月21日发布的公告显示，《关于公司发行 H 股股票并在香港联合交易所有限公司上市的议案》虽终获通过，但在持股5%以下股东的表决中，反对票比例占比超过60%。
安井食品董秘办工作人员表示，海外不同地区对于食品和餐饮的要求不尽相同。比如东南亚部分地区会有清真的要求。但是，海外华人数量在变多，市场需求在增加。并且，公司曾经去东南亚做过调研，食品和饮食习惯的重合度挺高。
不过，本土企业依然不能忽视国内外市场的差异对企业战略的影响。
特海国际方面此前在接受记者采访时提到，两个市场的区别和难点主要集中在文化差异、法律法规、物流和运输、市场竞争等方面。以物流和运输为例，海外市场布局需要考虑更复杂的物流和运输问题，包括跨国运输、海关手续、运输时间等。
思念食品方面也提到，华人食品进入美国主流超市，必须先找到中间人，由其向主流超市推荐产品。而通过中间人进行选品、谈判，其间过程可能十分艰难漫长。
从具体落地层面来看，路胜贞认为，在东南亚市场，因为消费水平和消费意识与国内相差不大，除了文化差异和宗教风俗影响外，东南亚市场发展C端和品类丰富的预制产品更有利于市场的快速拓展。同时，价格也是重要因素之一。而欧美市场更加成熟，前期为了降低竞争成本可以B端市场建设为主。另外，欧美国家对配方食品和预制食品要求严格，保证质量是拓展市场的第一要素。
“本土企业在出海前必须进行充分的市场调研和风险评估。要了解目标市场的法律法规和行业标准。同时，建立稳定的供应链体系，确保产品的及时供应和成本控制。最后还需注意与当地合作伙伴建立良好的合作关系，共同开拓市场，降低市场风险。”江瀚说。
（编辑：于海霞 审核：孙吉正 校对：翟军）
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