春节正是进补好时节，是养生的关键点，更有俗语说道：冬季会进补，来年能打虎！那么，如何进补，才能补到实处？今天养身参考一篇文章给你讲清楚~
冬季各式养生食材让人挑花眼。很多人就开始不知道自己要吃什么好了，这时候记住一句话“
吃鱼吃肉不如吃豆。
”
这是因为豆类食品几乎不含胆固醇，却含有丰富的磷脂和豆固醇，
有助于降低血清胆固醇
。对于中老年人来说，是再适合不过的选择了。
红豆（入心）：
清心养神、健脾益肾，并含膳食纤维，可通便、润肠、降血压。
绿豆（入肝）：
清热解毒去火、降胆固醇。
黄豆（入脾）：
富含皂苷可促进消化、健脾胃，长期吃可延缓衰老。
白扁豆（入肺）：
有多种球蛋白，可提高免疫力，预防呼吸道疾病。
黑豆（入肾）：
含异黄酮、花青素等抗氧化剂，促进肾脏排出毒素，安神明目。
做法：
1、把五种颜色的豆子（绿豆、红豆、黄豆、白扁豆、黑豆），等比例抓一些到碗里；
2、先泡水半天后再按照个人喜好，煮成汤（用两碗水去炖）或水和豆类等比例煮成饭、粥皆可。
白萝卜含木质素，木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，起到
抗癌
作用。
此外，白萝卜还有
扩张血管、降低血压、降低血脂、降低血糖
的功效，因为含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物有强大的杀菌力，对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效。
香菇也是
抗癌、降血脂、血压
的高手，二者合炖，抗癌 、降三高、预防感冒效力翻倍。
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季也是进补的好时机。立冬以后，这碗生姜大枣牛肉汤，一定要喝~
生姜不仅是我们日常用的调味品，还是一味好药。
中医称脾胃是人的“后天之本”，而生姜能使脾胃健运，从而气血生化充足，人体就能保持完好的状态。
在中医看来，生姜味辛，性微温，入脾、胃、肺经，
具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，能治疗风寒感冒、胃寒胃痛、呕吐腹泻、鱼蟹中毒
等，它最突出的作用就是调理脾胃。
大枣对身体有很多补益作用，因此民间流传着“
一日吃仨枣，一辈子不显老
”的说法。
红枣最突出的特点是
维生素含量高
。中医认为，枣能补中益气、养血生津。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体。
冬季常吃红枣，
能够补脾气进而补气血
。保护和改善好胃肠道功能，促进消化吸收了，如此一来，身体底子好了，血气自然补得进。
中医则认为，牛肉性温、味甘，可安中益气、养脾胃、补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是秋冬季养生佳品。
从现代营养学来看，牛肉含有丰富的优质蛋白、钙、铁、锌、磷、镁等矿物质，
可补血壮骨，强健体格
；
它还含有肉碱、丙氨酸等多种活性物质，能促进肌肉生长，
有助于老年人预防肌肉退化和萎缩
，保持活力。
材料：
大枣10个，鲜牛肉200克（可根据自己的情况，选择用水牛肉或者黄牛肉），生姜3片，青葱2根，调味料适量。
做法：
2、600毫升水煮至约50度至60度时，加入红枣烧开。
3、文火煮15分钟，加入生姜、鲜牛肉。
4、汤烧开后加入青葱、调味料，即成。
另外再介绍几款适合冬季当家饮食。
尽可能吃滋阴润燥的食品，比如梨。梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用，可缓解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性凉，老人不宜一次吃过多。
脾胃较弱的人，也可做成冰糖炖梨水食用
