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一周快讯 | 喜茶发布四真七零健康茶饮标准；鸡尾酒系列葡萄新品种；上海中药冰淇淋38元一份卖断货

农参 · 公众号 · · 2024-07-28 10:30

正文

本周焦点

1. 育种巨头Bloom Fresh推出鸡尾酒系列葡萄新品种

2. 喜茶发布四真七零健康茶饮标准

3. 国内首家LV巧克力店上海开业，售价240元起

4. 韩国开发牛肉大米作为替代蛋白

5. 海天味业推出瓶装饮用水

6. 喜茶与安踏联名推出新饮品

7. 上海中药冰淇淋38元一份卖断货

8. “云鸡枞”系列新品种成功选育

1. 育种巨头Bloom Fresh推出鸡尾酒系列葡萄新品种

7月22日，全球领先的农业科技公司AMFresh集团旗下的Uvasdoce Fresh宣布推出一款创新的鲜食葡萄品——Mojito Fresh。该公司称，这一新品种具有留兰香薄荷的甜香，又带有麝香葡萄（Moscate）和北美酿酒葡萄品种Labrusca混合产生的独特甜味，创造了一种与其他品种截然不同的全新风味，而且上市之时正值夏季最闷热的时段。Mojito Fresh将是备受期待的Fresh Mocktail系列的先锋品种，该系列将带来独特的感官体验和浓香的葡萄风味，让人感觉正在品味异国情调的酒，实际上却在吃健康的零食。（来源：国际果蔬）

2 . 喜茶发布四真七零健康茶饮标准

7月22日，喜茶以自身十多年的产品品质要求为基础，发布了“四真七零”健康茶饮标准。该标准明确提出健康真茶饮应该是以“真茶、真奶、真果、真糖”为原料，全线产品符合“0奶精、0香精、0果葡糖浆、0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”的要求，作为始终坚持真品质的品牌，喜茶全线在售现制饮品均符合“四真七零”健康茶饮标准。

同时，为了更好地推动行业品质升级，向消费者提供更健康的茶饮产品，喜茶还邀请中国标准化协会提供技术指导，制定了以“四真七零”健康茶饮标准为基础的《新茶饮现制茶饮》企业标准，并在标准统一公示平台公开。喜茶还邀请前女足国家队门将赵丽娜担任“健康守门员”，黑猫投诉平台也成为“四真七零健康茶饮标准公示监督平台”，向更多消费者传递健康茶饮。（来源：喜茶）

3. 国内首家LV巧克力店上海开业，售价240元起

“不用去巴黎、新加坡，来上海也能买到LV巧克力啦。”7月22日，国内首家LV巧克力店落地上海前滩太古里，正式开业，这也是LV在全球的第三家巧克力专卖店。LV巧克力由来自LVMH集团旗下奢华酒店白马庄园的糕点主厨打造。目前店铺推出20多种产品，包括黑巧克力、白巧克力和牛奶巧克力，如四瓣花巧克力、巧克力图层榛子、75%黑巧克力等。价格从240元到3200元不等，也因此被称为“LV最便宜的单品”，不少人视其为送礼好物。（来源：九派新闻）

4. 韩国开发牛肉大米作为替代蛋白

韩国延世大学工程学院化学与生物分子工程系开发出一种将米粒、纳米涂层和动物细胞整合在一起的新型食品成分，一旦商业化，可以提供一种更实惠、碳足迹更小的蛋白质替代品。相关研究成果已发表在《Matter》期刊。在米粒上涂上鱼明胶后，将牛肌肉和脂肪干细胞接种到米中，并在培养皿中生长9至11天。结果表明，人工培养的牛肉大米的蛋白质含量比普通大米高8%，脂肪含量高7%。（来源：农科智库）

5. 海天味业推出瓶装饮用水‍‍

日前，海天味业的微信公众号上发布的一篇文章中，一瓶标注着“海天纯”名称的瓶装饮用水登上了文章的封面。

那么，此次推“海天纯”饮用纯净水是否意味着海天味业进军饮用水界，海天味业相关人士表示，海天纯目前还没有大面积对外销售，只在海天味业展厅内有小面积售卖。对于推瓶装水，2024年初海天味业就有所透露，但产品迟迟未见。日前，这款名为“海天纯”的瓶装水产品终于揭开神秘面纱。据悉，该款新品产品规格为350ml/瓶，属于饮用纯净水。（来源：食品饮料行业观察）

6. 喜茶与安踏联名推出新饮品

今日，喜茶官微发布消息称，其与安踏联名推出全新饮品——夺冠纤体瓶，该产品据称采用了羽衣甘蓝、奇亚籽多种食物，融入苹果、黄柠檬、青提等多种水果元素及喜茶经典绿妍茶汤。

今年以来，喜茶以创新研发持续带来口味与健康兼具的产品，引领新茶饮行业健康浪潮。如联合帕梅拉共同严格筛选出兼具清爽口感与较低热量的“帕梅拉轻负担推荐”系列，探索低GI慢糖、蜂蜜等创新健康原料选择。（来源：华商美食）

7. 上海中药冰淇淋38元一份卖断货

近日，上海襄阳南路一家新开的冰淇淋店售卖以枇杷膏、西瓜霜为原料的冰淇淋，120克的冰淇淋售价38元，150克售价45元，作为加料，东北长白山人参每份12元，冬虫夏草每份18元。顾客排长队购买，部分热门口味更是一度售罄。

工作人员介绍：“比如野菊冰淇淋，会放野菊下去打发。东北长白山人参冰淇淋和冬虫夏草冰淇淋，会直接加一支人参或冬虫夏草在冰淇淋上。人参绝对是可以直接吃的，冬虫夏草也会先泡过，煮开之后才会加在冰淇淋上。”（来源：劳动报）

8. “云鸡枞”系列新品种成功选育

云南省农业科学院食用菌产业技术创新团队驯化选育出“云鸡枞1号”“云鸡枞3号”“云鸡枞4号”“云鸡枞5号”“黑皮鸡枞6号”5个可商业化栽培的长根菇新品种，其形态、口感、品质及食用方法与蚁巢伞属鸡枞菌相似，具有较高的营养、药用及经济价值。

长根菇（鸡枞菌）作为我国近年来市场热销的种类，是商业化栽培的热点特色食用菌，发展前景好，生产规模和产量上升较快，但目前适宜各地栽培生产的优良品种极少。随着这一市场热销菌类生产规模和产量的迅速提升，将有力助推云南人实现餐桌上的“鸡枞自由”。（来源：云南日报）

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