还没走出成都二环的这家店，全世界的粉丝都为它疯狂！

最近几年，川渝美食代表火锅、串串以侵略的姿态迅速钻进国内外的一些城市，遍布各地的吃货只需出门右拐，走上10000步就能到某某火锅店、某某串串店。方便是方便了，食物的界限被打破也不全是好事，少了“味”和“道”的灵魂加持，满足的也仅仅是口腹之欲，终究算不上人间享受。

这也是为什么冒椒火辣目前仅在成都有3家直营店，脚步还没有跨出二环，却早已积累了遍布全国的忠实粉顾客。深深扎根在成都小街小巷的冒椒火辣代表的才是成都人的日常——无辣不欢，率性而活！

成都有很多网红店，本地人是不去的，冒椒火辣除外。甚至，本地人都不愿意喊冒椒火辣网红。就像国际巨星张靓颖在成都人眼中还是隔壁的小张，李宇春也还是小李一样，冒椒火辣再红、再巨星，在奎星楼邻居眼里，它还是隔壁小侯的店。

这个花臂小伙子第一次出现在奎星楼的时候，大家跟他可没这么亲。不管是在银杏树底下支张桌子边喝茶边斗地主的中年超哥，还是在旁边茶坊里边摆闲龙门阵边打麻将的嬢嬢，用盯牌的余光扫到他时，心里都略微一紧，看到他进了对面那家与整条街都格格不入的酒吧之后，那种警觉瞬间在心里又升了一级。

那个时候的奎星楼跟大多数老街老巷一样冷清的不像话，下午五六点钟街上基本就没什么人了。街上的铺面都是老房子破墙开店，以街坊邻居的干杂店、茶坊和老式理发店为主，老板凭心情开店。

再后来，花臂小伙子在这条街出现的频率越来越高，高到他们都忘记了警觉。他在隔壁理发店铺子理几块钱一次的头，他去老邻居经常光顾的熊姐大碗面吃面。他有时候也假装自然自在的站在中年超哥背后看热闹，在合适的时候主动为大哥些打烟。老超哥些接过烟一看“也，还抽的红梅。”

花臂小侯在奎星楼晃了差不多一年，酒吧关张，接替它的正是冒椒火辣。老超哥和嬢嬢些看了高兴，说“小侯，你早说开串串店嘛。”奎星楼的住户基本上都是中年人，他们习惯了守着这条街找吃的。下午在楼下喝茶打牌，晚上拎瓶白酒找家消费不高的馆子饭吃饱，酒喝到二晕二晕回家倒头睡觉。冒椒火辣不说给他们日常增加多少乐趣，起码能在吃上调个汤头，换个口味。

冒椒火辣串串基本上是按成都串串发源时的原始做法来做的。八几年的时候，没得嫩肉粉那些，得靠某种技术手段让牛肉码了之后很嫩，而不是用嫩肉粉。和侯哥经常一起喝茶的中年超哥第一次吃完冒椒火辣之后，拍着他肩膀说“你这个味道资格，没乱整。”奎星楼的嬢嬢些每天除了打麻将之外又多了一项工作就是视察冒椒火辣盅干海椒，有时候小伙子手法不对，嬢嬢些还要现场指导外加亲身示范。