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2024 一整年，哪些咖啡成为了你的「精神力支点」？

知乎日报 · 公众号 · 问答 · 2024-12-21 21:00

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知乎知物品牌从 2021 年成立到现在，已经经过三年多的时间了。目前在售的咖啡种类多达 60 种左右，涵盖了咖啡液、挂耳咖啡、袋泡咖啡等多种形态，不论是黑咖啡、甜咖啡、茶咖、直饮咖啡，都能在知乎知物找到适合的产品。

在即将结束的 2024 年，有近 200 万位消费者日常饮用知乎知物咖啡，累计售出约 2000 万杯，非常感谢每一位喜欢知乎知物咖啡的朋友们，我们做一个「百年老店」的愿景也正因为各位的支持，也正在接近只剩下 96 年了。

在目前在售的各种咖啡中，我们总结了 2024 年最受大家喜欢的 10 种产品，让大家进一步了解自己喜欢的咖啡产品，它们或许曾是你的精神力支点，也可能即将成为你的精神力支点。

TOP1-10 倍超浓缩咖啡液

>还原门店意式浓缩，经典醇苦<

10 倍浓缩是一款经典的爆款黑咖啡液，今年一年累计卖出去了 500 万杯左右。如果一天一杯黑咖啡成为日常，那么它已经汇聚了 500 万个日夜。

它之所以经典，是因为它是对标线下门店意式浓缩咖啡液去制作的，浓度在 10% 左右（即意式浓缩的金杯萃取浓度），一条约相当于门店 2 份意式浓缩（门店一般用 2 份意式浓缩出杯），每一条可以兑上 200-300ml 左右的水/牛奶，就可以做出一杯醇厚浓郁的经典美式/拿铁。

它使用了中深度烘焙的咖啡豆，经典的意式拼配配方，风味是不酸、醇苦的口感，有榛果、黑巧的风味。

10 倍超浓缩，89 元可以到手 4 盒 40 杯，单杯到手价低至 2.23 元/杯。

TOP2-15 倍超浓缩咖啡液

>高因高苦咖啡液<

15 倍超浓缩是一款特苦的高因咖啡，今年一年共有 200 多万杯「特苦」的 15 倍浓缩被选择，「特苦」带来的是更清醒的世界。

15 倍超浓缩比 10 倍浓缩更浓、更苦，浓度在 15% 左右，一条约相当于门店 3 份意式浓缩，苦度和浓度会更高一些。可以兑上 350ml 左右的水/牛奶，就可以做出一杯加浓大杯的美式/拿铁。

15 倍超浓缩每条咖啡因含量约 190-220mg，是一款高因浓苦的咖啡。适合喜欢比门店一般咖啡更浓更苦风味的朋友。

15 倍超浓缩咖啡液，105 元可以到手 4 盒 40 杯，单杯到手价低至 2.63 元/杯。

TOP3-鲜萃咖啡液

>小分量包装，更适合咖啡入门<

鲜萃咖啡液是更适合咖啡入门的朋友选择的黑咖啡。

鲜萃咖啡液一颗是 15ml，约相当于门店 1 份意式浓缩，口感上也是不酸醇苦的风味。每一颗的咖啡因含量约 50-60mg。比较适合刚开始接触咖啡、或者对咖啡因相对比较敏感、以及担心喝太多咖啡影响睡眠的朋友。

鲜萃咖啡液 19.9 元 1 盒 15 颗，单杯到手价仅需 1.33 元。

TOP4&5-太妃榛果风味、

熔岩黑巧风味等23 种不同风味浓缩液

>甜品/果味/茶咖咖啡液各种风味<

吃够了苦，想喝点甜，于是有甜/茶但是 0 糖 0 脂肪的风味咖啡液，开始被越来越多的朋友注意到。这些糕点风味/巧克力风味/水果风味/茶咖咖啡液，让大家感受到摄入咖啡因、同时喝到甜/茶、又能低负担是一种什么体验。

我们陆续推出了 23 种不同风味的咖啡浓缩液产品，让大家可以轻松制作一杯门店的风味特调咖啡。

比如热卖的太妃榛果风味咖啡液+牛奶，即可还原门店圣诞限定的太妃榛果拿铁；熔岩黑巧风味咖啡液+牛奶即可还原门店巧克力味道浓郁的摩卡咖啡。

风味咖啡液其中的糕点风味（太妃榛果风味、抹茶风味、海盐开心果风味等）、巧克力风味（熔岩黑巧风味、朗姆黑巧风味、黑松露巧克力风味等）、水果风味（葡萄、荔枝、雪梨、香蕉风味等），都是使用代糖而非白砂糖或糖浆调味，所以热量不高，单条热量在 10 大卡左右，且是 0 糖 0 脂肪，不影响身材管理。

如果不想要太甜，又想喝到一些特别味道，茶咖也是很好的选择。除了红茶鸳鸯是有甜款，其他四款茉莉绿茶/滇红红茶/茶树花乌龙茶/接骨木莓普洱茶咖啡液都是无甜款，由纯正茶萃+咖啡液制作而成，0 糖 0 脂肪，可以感受茶韵与醇香咖啡同时蔓延的滋味。

这些风味咖啡单条 30-33ml 的热量在 90-120mg 左右，基本上能满足一天一杯咖啡的咖啡因摄入需求。

一条 30-33ml 推荐加入 200-250ml 的水/牛奶，就可以还原一杯门店创意热门饮品了，更推荐加牛奶饮用。风味咖啡液任选风味两盒只要 49.9 元 20 条，单杯到手价仅需 2.5 元。

TOP6-挂耳组合装

>一次喝到 8 种不同精品风味<

挂耳咖啡组合装是知乎知物咖啡的第一款产品，也是我们的一款旗舰产品。从 2021 年左右一直补货至今，是大家喜欢仪式感、喜爱咖啡本身风味的一种证明。

挂耳咖啡可以较大程度地保留了咖啡豆本身的风味，冲泡起来香气扑鼻，可以非常大程度还原一杯现磨手冲的好风味。

我们的挂耳咖啡组合装是在 200 多个产区中，精挑细选了 8 个非常具有代表性的产区风味，100% 阿拉比卡豆，让大家一次性可以喝到精品咖啡的代表性风味。

α 阿尔法-耶加雪菲
ρ 柔-危地马拉香玉拼配
θ 西塔-巴西黄波旁拼配
Δ 德尔塔-哥伦比亚娜玲珑拼配
τ 饕-云南花酿
π 湃-苏门答腊曼特宁拼配
β 贝塔-美式坚果时代
γ 伽马-意式黑巧风暴

8 种不同的风味不仅可以带给你一次味觉的环球旅行，还能真正感觉到咖啡触达舌尖后，所谓甜、酸、苦到底是什么，咖啡入门的朋友们完全可以通过它来找到适合自己的产品。

挂耳组合装 99 元可以到手 2 盒，一共 40 杯，单杯到手价只要 2.48 元。

TOP7-脏脏咖啡液

>接近门店意式精萃咖啡液<

脏脏咖啡液的命名方式像「脏脏包」，不是因为它真的 Dirty，而是它的口感类似黑巧克力，所以被叫做脏脏咖啡液。有人喜欢它的黑巧口感，也有人喜欢用它制作一杯 Dirty 脏脏拿铁，喜欢的理由可以不止一个。

脏脏咖啡液的浓度和份量都接近门店意式精萃咖啡液（Ristretto），浓度和苦度介于 10 倍浓缩和 15 倍浓缩之间。

脏脏咖啡液一条 22ml，喝起来是不酸醇苦的风味，可以用来还原门店的 Dirty、馥芮白等咖啡饮品，让特调的种类更加丰富。脏脏咖啡液 19.9 元 1 盒 10 条，单杯到手价 1.99 元。

TOP8-Black&Brown 冷萃液

>清爽低苦，还原门店冷萃咖啡口感<

不想喝太苦的黑咖啡，那就选择冷萃咖啡。作为一款经典冷萃液，它让很多人了解到，咖啡不一定是苦的，也可以温润顺滑。

冷萃咖啡是用冷水冰滴萃取，可以降低咖啡中苦味物质的萃取率，所以冷萃出来的咖啡苦度是比较低的，且更容易提升咖啡的甘醇度。

Black&Brown冷萃液两种经典拼配风味各有特点：

美式经典（Black）：醇苦的黑巧香气，饱满的醇厚口腔触感。这款是重度烘焙的，所以会相对苦一些，醇厚度很高。
榛果风味（Brown）：坚果香气配合巧克力的醇香，层叠袭来，口感均衡，层次丰富。这款是中度烘焙，会更加均衡一些。

冷萃咖啡 1 条可以兑 200ml 左右的水/牛奶。加水可以还原一杯特别清爽的冷萃黑咖啡，兑牛奶也可以制作一杯巧克力风味浓郁的拿铁。

Black&Brown冷萃液，119 元可以到手 4 盒 40 杯，单杯不到 3 元。

TOP9-一升直饮装冷萃咖啡液

>开盖即饮，不用加水/奶<

一升直饮装冷萃咖啡液是我们今年夏天的爆款产品，按「桶」喝咖啡成为很多人的新选择。今年一年，共有 15 万升的一升直饮冷萃「灌溉」了大家困乏的日常，在按部就班中增加一点特别的活力。

目前共推出了五款不同的一升直饮装，是 1 升装大容量，不需要额外加水/奶调配，开盖以后即可饮用， 0 糖 0 脂肪，非常方便。

一升装的咖啡因含量都不低，适合 3-4 天内喝完。没开盖子它可以常温储存 180 天，开盖后建议冷藏储存，可储存 4 天。

【经典黑咖】黑咖啡。口味不酸低苦，口感纯净且带有黑巧克力、烤坚果和杏仁风味。
【耶加雪菲拼配】黑咖啡。带有浓郁花香，口感醇厚顺滑。喝起来低酸低苦，温润顺滑好入口。
【薄荷美式】高因黑咖啡。由干薄荷叶与咖啡豆共同冰滴冷萃而成，多重清爽因子加成，掀起舌尖上的风暴。咖啡因含量很高，单桶咖啡因在 900mg 左右
【冰橙美式】带有甜口味。使用了代糖进行调味，还原线下橙 C 美式果味口感的同时，更低负担地喝到一杯果味咖啡。
【冰葡美式】带有甜口味。冰爽葡萄口味，一口清甜无负担。元气满满的同时味道也好极了，冰箱冷藏更好喝哦

一升直饮装冷萃咖啡液，24.9 元/桶，一次喝过瘾。

TOP10-意式经典/日式深烘挂耳咖啡

>不酸醇苦的挂耳<

意式经典/日式深烘是两款深烘焙的挂耳咖啡，适合酸味敏感型朋友们饮用。修复了怕酸的bug，再加上不怕吃苦的体质，保持元气不在话下。

两款挂耳咖啡配料干净，都是只有生咖啡豆。

意式经典整体低酸中苦，口感均衡，带有烤夏威夷果、可可与苏打饼干的风味，是喜欢喝不了带酸味，又不喜欢太苦的咖啡人适合的选择。

日式深烘整体低酸醇苦，口感浓郁，有烤核桃、黑巧克力、雪松的风味，适合喜欢低酸并且喜欢喝偏苦咖啡的人。

意式经典/日式深烘挂耳咖啡 63 元 2 盒到手 32 杯，单杯价格 2 元。

以上就是 2024 年知物咖啡的 TOP10。

一杯咖啡能人以更清醒的状态面对未知，保持稳定的精神状态，那么，你的年度咖啡是哪款，哪一杯又是你的精神力支点呢？

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