别轻易把海鲜、油、奶酪拒之“碗”外！（附菜谱）【科学家庭育儿独家约稿】

今天是答疑专场

关于宝宝吃吃吃的迷思，总有一款适合你！

- 科学家庭育儿    2017.4.19 -

从给宝宝添加辅食开始，我们就一直走在一条满是疑惑的道路上：这个能给宝宝吃吗？那个呢？

1岁之前不加盐？

什么时候能吃油呢？

食物要多样化，可过敏了咋办？

吃完芒果，嘴角又红又扎，咋搞的？

辅食是门大学问，一次学一点，一次多懂一点，妈妈晋级成功，健健康康的宝宝就养成啦~

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宝宝什么时候能吃油？

• 多大月龄能吃？

0~6 月龄，婴儿所需的能量来源于母乳，不需要额外添加油脂。

从 7 月龄 开始添加辅食，可以适量给予一些 植物油 。

• 哪类油比较适合孩子吃？

常见的植物油中， 富含α-亚麻酸的植物油 为首选。

α-亚麻酸为人体必需脂肪酸之一，人体不能自身合成，需要从食物中获取。在体内可转化成 DHA 和 EPA ，有保护视力、健脑益智等益处。

α-亚麻酸在深海鱼中含量较高，植物油中推荐 亚麻籽油 （33%~53%）， 核桃油 中也含有一部分（8%~10%）。

• 吃多少合适？

中国居民膳食指南推荐，7~9月龄添加油脂约每日5~10g。

2

宝宝什么时候能吃酱油？

• 多大月龄能添加？

因为酱油中含有盐，还有其他调味品， 建议 1 周岁后吃 。

• 添加早了有坏处！

酱油中含有盐和糖，不应过早添加。

① 过多的钠会增加婴儿肾脏负担。

② 婴儿的味觉非常灵敏，清淡口味食物有利于提高幼儿对不同天然食物口味的接受度，减少偏食挑食的风险。

• 建议

1周岁后，幼儿的饮食可以适当添加调味品，适量即可。尤其是生抽，往往是高盐稀态，颜色浅容易让家长觉得放的量少，其实含盐量是很高的。

注意： 放了生抽就不要再放盐了。

3

宝宝什么时候能喝豆浆？

豆浆的原料是大豆，大豆中含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾等矿物质以及一些植物化学物质，因而豆浆中也含有 比较丰富的营养物质 。

但是，大豆还含有低聚糖 （棉子糖和水苏糖） ，这些低聚糖可以被肠道内的细菌分解，产生各种气体，导致 胀气 。同时， 豆浆相比其他豆制品来说，含水量大， 营养素密度低 。

所以建议给宝 宝 晚点 加 豆浆， 1 周岁以后 给 宝宝喝比较好，但也不要大量食用。

4

宝宝什么时候能吃糖和奶酪？

• 糖

不建议单纯给宝宝添加精制糖，很多蔬菜、水果有天然的甜味，是给宝宝增添甜味的良好来源。

过多的糖不仅容易引起幼儿肥胖，还有长龋齿的风险。

• 奶酪

奶酪是牛羊等动物奶去除不凝聚液体 （乳清） ，经凝乳酶处理凝块后，加盐压榨，再经微生物发酵而成。

奶酪的营养成分是浓缩的，蛋白质、钙、脂类等都比同等重量的牛奶丰富。

但是其中的 酪蛋白 等不利于婴儿消化吸收，所以要在宝宝 1 岁后给予少量添加 。

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宝宝什么时候能吃海鲜？

海鲜是优质蛋白质的良好来源， 添加辅食后，可以逐渐添加 。一般以鱼、虾为主，一定要做熟，由少到多，由泥状开始，逐步适应。

金枪鱼海苔饭团

• 年龄： 适合 1 岁以上宝宝

• 准备食材

金枪鱼一小块（熟）、米饭小半碗、海苔适量。

• 制作方法

① 将金枪鱼放入米饭中，加入少许黑胡椒拌匀。

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② 捏成小圆团。

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③ 将海苔撕碎放在小饭团上即可。

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• 营养点评
  

金枪鱼是海鱼，含有不饱和脂肪，在体内可以转化成DHA，对宝宝大脑和视力发育有帮助。

鱼类是优质蛋白质的良好来源，营养又美味。

海苔和黑胡椒粉的加入，让饭团更有大海的味道。

这款饭团简单易行，米饭也可以用杂粮饭代替。饭团做得稍微小一点，家长可以让宝宝用手抓着吃，宝宝会感受到自己动手的乐趣。

6

宝宝什么时候能吃各种水果？

• 添加时机

水果添加的顺序最好在蔬菜之后 。宝宝尝试了香甜的水果，容易对味道清淡的菜泥没有兴趣，所以最好 先添加菜泥再添加果泥。

添加的种类可以由少到多，按照辅食添加的原则， 没有过敏的前提下，食物的种类越多越好 。

• 有妈妈怀疑宝宝吃芒果后过敏，这种情况可能吗？

芒果 中含有致敏性蛋白、果胶、醛酸等，容易对皮肤黏膜产生刺激从而引起过敏。 一般的症状是 口腔周围皮肤红肿 。

类似的， 菠萝