![]()
厨Studio简介
「厨studio」，是下厨房全新推出的课堂品牌。 旨在联合不同领域的生活家及品牌，通过料理、烘焙、咖啡、花艺、手工等课程，带你一起体验和打造美好生活日常。
同时也欢迎你成为厨studio讲师，分享你观察生活的不同视角。
上海课程
The Red 百香果覆盆子挞一对一面授
授课方式：一对一面授
授课时间：9月10日／24日 任选
授课地点：上海，普陀区
你将学到：
1.法式甜派皮的制作手法(砂状揉搓法sablage)
2.如何烤制出酥脆平整的挞底
3.如何做出柔顺光滑口感细腻的挞馅crèmepassion
4.如何制作馅料coulis gélifié
5.几款常见水果切法及实用的装饰手法
6.如何解决派皮制作过程中的常见问题
![]()
讲师简介：TheRed，厨友称呼为阿红，在两年前辞去工作赴法国巴黎蓝带学院学习正统法式西点，师从Chef M.O.F nicolas jordan 、Chef Jean-Jacques Tranchant等世界级甜点大师，深度理解法式甜品原理并善于结合亚洲人口感，做突破传统理念的创意法式甜品，曾在柴田chez shibata 和blé sucré工作实习，有丰富的甜品台制作经验。下厨房@TheRed，微博@ TheRed。
![]()
![]()
课程成品－百香果覆盆子挞
购买方式：扫描下方二维码或点击阅读原文![]()
北京课程
姗胖胖 奶油抹面戚风一对一面授
授课方式：一对一面授
授课时间：9月10日／24日 任选
授课地点：北京，西三旗桥
你将学到：
1. 区分蛋白干性湿性打发对于蛋糕口感的影响
2. 学习分蛋打发、混合翻拌技巧
3. 鉴别淡奶油，区分6、7、8分淡奶油状态
4. 教你如何解决奶油抹面困扰
5. 利用裱花和水果装饰蛋糕
![]()
讲师简介：姗胖胖，下厨房认证厨师，女神级料理师，美食自由撰稿人。自学法式甜品，擅长用应季原料创造出令人惊艳的各式甜品，独创的甜品装饰风格，制作出的法式甜点一直是争相预约的热门。拥有丰富的线上线下教学经验。下厨房@姗胖胖，微博@姗胖胖。
![]()
草莓奶油蛋糕，超光滑超平整的抹面技能
![]()
芒果奶油蛋糕，水果和裱花嘴搭配的抹面装饰
购买方式：扫描下方二维码或点击阅读原文。
![]()
北京课程
跟着椒小西探店咖啡号发车啦
只知道南锣鼓巷你就out了，北京的胡同卧虎藏龙，充满惊喜，跟上开设微信公众号“椒小西迷路了”的椒小西上车，一起在胡同里逛吃逛吃！
授课方式：一对一／一对二，一起去探胡同咖啡店
授课时间：9月10日一对一、9月24一对二、9月25日一对一，任选
授课地点：北京，东城区老胡同
你将获得：
1. 探访胡同里的一家独立咖啡馆
2. 如何把甜品和咖啡完美搭配的知识，并与讲师一同品尝
3. 学习咖啡的简单分类知识
4. 椒小西的探店故事和经验分享
注：
一对二课程适合你和朋友一起来探店。
课程费用包含你和讲师一款咖啡和一款点心的费用。
![]()
讲师简介：一个喜欢吃喝、爱好旅行的工程师，善于发现各种大隐隐于市的店铺，对北京的新兴美食了如指掌，经常在微博分享探店故事。当你面对众多美食无法抉择时，小西会告诉你如何找寻神秘小店，如何找寻能撩拨你味觉的那道美味。下厨房@椒小西，微博@椒小西。
![]()
椒小西探店咖啡记录
![]()
探店咖啡饮食
购买方式：扫描下方二维码或点击阅读原文
![]()
烘焙课程结束后你将得到一个亲手制作的精致甜点成品；以上课程购买成功后，讲师将联系你并通知具体的授课时间和地点；课程一经售出不退不换，谢谢支持～
如果你想加入厨studio的讲师行列，请将：讲师介绍（附作品照片）、所在城市、擅长领域、手机号，发送到[email protected]，通过审核后我们将与你联系。
往期回顾
第一期：厨Studio | 最想参加的料理课堂，全是干货
第二期：初入手冲咖啡“坑”，从一杯好喝的挂耳包开始
第三期：厨studio课程 | 学做“桃”好味蕾的夏日甜品
第四期：厨studio第4期 | 手冲咖啡分享课之好「咖」多「磨」
第五期：厨studio第五期分享 | 深思熟“虑”才敢推荐给你的咖啡课程
第六期：厨studio | 戚风＋抹面，你想要的TIPS都在这里！
