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牛油果是最近超火的水果，营养价值丝毫不逊色于水果之王苹果。但很多人买回家却无从下手，不知道该怎么吃，不仅能食用，牛油果更是美容的一把好手！

怎么挑？


怎么吃？
1. 用刀纵向围绕着核切割鳄梨

2. 将核轻轻的往刀刃上敲，使刀刃楔进核，左右晃动提出刀的同时会将核带出
3. 在牛油果上打花刀，然后直接用勺子舀出果肉即可~

饮食篇
1. 榨果汁
▼牛油果这种味道怪怪的家伙要怎么榨才好喝？一般而言，搭配黄瓜做水果慕斯，汁液浓稠，维C和水份含量超丰富，想美白保湿的朋友可以多喝~

▼牛油果、香蕉、蜜蜂混合搅拌，口感粘稠丝滑，与其说是果汁~更像是果味奶油呢！

2. 用作酱料
▼牛油果肉质软滑，味似乳酪。削皮去核以后，果肉切碎，和盐、胡椒、柠檬汁混合在一起，用作酱料，既可调味，又有营养。

▼涂在面包吐司上，当做早餐吃~比起果酱奶油可天然多啦！

▼或者用作意大利面的调料~
▼甚至可以牛油果拌饭，辅以喜欢的调料，营养丰富，口感新鲜~


3. 搭配鸡蛋食用
▼牛油果和鸡蛋堪称绝配~果肉挖去一部分，打一个鸡蛋在内，撒上盐和胡椒~
▼放到锅里煎烤，待到果肉熟烂，和鸡蛋味道相融~鲜美可口。
▼或者在牛油果吐司上淋上鲜美的蛋黄~一顿蛋白质和维生素兼具的早餐。


4. 水果沙拉
▼毫无疑问，水果沙拉是最方便的吃法了~切成块，浇上酸奶或蘸着沙拉酱，混合着其他水果，好一顿维C大餐呀~

5. 菜肴
▼把牛油果切片，裹上一层面粉，撒上胡椒、盐，放入锅内煎炸~蘸点酱料，外脆内软，想想都馋了！