近几年，厨电行业市场的发展势头十分强劲。2016年以来，中国主流品牌市场格局保持稳定，市场均价不断提升，高端化趋势显现，厨电企业加速掘金三四级市场，电子商务市场飞速崛起，线上线下逐步融合。其中，吸油烟机销售规模一路领先，在未来几年或将占据厨房家电行业的榜首。预计到2020年，中国将新增1.3亿住宅单位，拉动3247 亿元吸油烟机销售。
新生代成为购买的主力军
中国目前正是80、90后登上社会舞台的时代，他们步入社会，成家立业，是购买吸油烟机的主要人群。他们具有鲜明的自身特征，追求个性、崇尚科技，使得现在的吸油烟机市场不像过去一样仅仅是追求性价比和实用价值。外观、功能、品质、特色往往缺一不可，越来越多的中国消费者接受了多元的文化，审美和生活方式都潜移默化的受到了一些影响，中国的市场和消费环境都发生了一些变化，尽管这些变化不是太明显，但敏锐的市场已经能够感受得到。
2016年，华帝发布了首款超体吸油烟机，一体化工艺、“蒸汽热水洗”清洗技术、出众的吸烟效果，以及U型圆角防碰头设计，使其一发布，就成为了高颜值实力派的代表，迅速占领市场。
消费者从来没有像今天一样挑剔，如何最大限度的满足现在消费者的需求成为众多厂商面临的重要挑战。
销售渠道的拓展
目前吸油烟机的销售渠道主要集中在家电连锁、建材超市、大型超市、百货商场、专卖店以及一些中间商，如装饰装修公司、橱柜公司和其他一些房地产配套产业实体店面。
在未来，互联网和电商平台的发展，团购和网络销售在渠道中的比例将会有所提升。但是由于吸油烟机产品不同于电视电脑等可以直接买回家使用的电器，涉及到安装调试等工作，如何解决人们对售后服务的后顾之忧，也是制约互联网销售的一个重要因素。只有依靠实体店面作为服务和品质的保障，电商之路才能走的更远。
总体上来看，吸油烟机的销售渠道正逐步走向多样化、同质化，而线上线下两种渠道也将会走向兼并与融合。
对功能的要求不断提升
随着中国城镇化推进和中国城镇人口的不断增长，吸油烟机市场迎来了广阔的发展空间。目前，整个中国吸油烟机市场保持着每年30%的增长速度。但繁荣的背后同样有着危机，吸油烟机宣传的排风量越来越大，但在使用过程中实际感觉并不像广告效果那么可观，相反，噪音问题却越发明显的表露出来。在整个行业竞争如此激烈的大环境下，各个厂家摒弃单纯的技术指标比拼，而去研发真正满足消费者需求，诸如健康、审美、智能、便捷等方面的产品，才是获得销量和口碑的最有效方式。
吸油烟机能否不满足于只是减弱油烟污染，而是从根本上提供一个洁净健康的烹饪环境？在全球化的普适审美观念下，中式厨房能否和西方厨房一样走向敞开，实现和客厅、卧室相连却免受油烟的困扰？这些问题既是行业进步的重点难点，也为行业的发展指明了方向。
多重技术的加持成为发展趋势
过去人们购买吸油烟机关注点主要集中在吸烟能力、噪音高低及是否易于打理方面。随着互联网技术的深入人心，吸油烟机的变革也离用户越来越近。它所搭载的功能将让人眼花缭乱，甚至成为智能厨房生活的控制者和核心。
像海尔的深腔自净技术，方太的敞篷车设计以及老板生产的第一台可以通过手机APP控制的吸油烟机，这些均是当今吸油烟机行业的亮点。在未来一段时间内，吸油烟机技术的发展或将紧紧围绕这些方面进行：
1、油烟机清洗技术
中国人习惯于爆炒、油炸等烹饪手段，面对大量因烹饪而产生的油烟，吸油烟机给居民生活带来便捷的同时，又为其清洗带来了困扰，清洗不方便、清洗不干净成为吸油烟机的主要问题之一。尽管目前市场上许多品牌打出免清洗的宣传口号，但并不能真正做到无需自己动手清洁的效果，若能攻克这一技术难关，必将会在激烈的市场竞争中占有很大优势。
2、油烟机家居化工艺制造技术
如今家电不再仅仅是一个生活工具那么简单，他们已经成为家居生活和家居装饰美化中不可忽视的一部分，家电更多的融入了家居化元素，越来越成为现代家电与美学结合的产物。加之日渐流行的开放性厨房概念，吸油烟机的外观、选材、设计等都将面临消费者审美方面的严酷考验。近些年方太、老板等厂商大力发展欧式吸油烟机，这一符合时下年轻人审美的产品，也迅速被消费者所青睐。
3、智能化技术
智能化吸油烟机将会作为打造“智能厨房”的入口和关键核心，更多的自动控制技术将被采用，以便更大程度的满足消费者在安全，便捷等方面的要求。
老板、海尔、美的、博西等均推出带大液晶屏的智能吸油烟机。其中，老板产品里搭载了ROKI3.0智能操作平台，具有菜单推荐、烟机灶具联动、炒菜指引等功能，并与其他厨具形成一个整体，之前推出的可感知温度的智能锅，便可以与烟机联动，让炒菜更简单。
未来，智能吸油烟机还可和家里的其他电器互联互通，共同打造智能家居，比如可以根据冰箱里有什么，给出今天食谱推荐，同时也可以考虑天气数据，自动调整运行状态。智能吸油烟机还可提前预判吸油烟机产品的使用情况，如在需要清洗油网，或者更换某配件时，给用户推送信息提醒，方便帮助消费者维护产品性能；甚至内在某些工作指标，比如噪音、耗电量等出现异常状况时的自我检测和报警。
较高的技术壁垒给高端产品的生产厂商最大限度的提供了展现和发挥自己技术实力的舞台，另一方面也可以避免自身陷入价格战的泥沼，利润收益和市场优势二者兼得。
4、环保安全技术
吸油烟机的智能化方向除了为人们带来方便快捷的同时，在消费者的安全方面，也应该负起相应的责任。油烟污染和燃气安全，是危害家庭健康的两大方面，未来的智能吸油烟机应该可以智能监测厨房空气环境的清新度，也能够根据燃气泄漏的浓度大小自动开机换气，保证消费者的家庭安全。
随着“互联网+”概念和智能化技术的不断深化，无论是城市还是农村，我们的厨房正在进行一场大规模的升级行动。对更健康烹饪环境的需求，引发了一个关于“高品质厨房梦想”的热潮。厨电厂商正在紧锣密鼓地发布智能吸油烟机产品，为市场增添了更多智能色彩，逐渐从最初的伪智能开始慢慢转为以满足用户需求为前提的智能产品，也为未来的智能厨房奠定了深厚的基础。而智能吸油烟作为打造“智慧厨房”环节当中不可或缺的关键一环，必将大有可为。
（文/煽情）
