【曝光】上海"网红"面包店涉嫌用过期发霉面粉！看完你还敢吃吗？

来关注上海一家人气很高的连锁面包店，这家店号称制作的是全城最好的羊角面包。店名的中文名字叫法润，在法语中的意思就是面粉。

店家宣传，所有制作面包使用的面粉全部是法国进口的。因为在网上走红，有人说，这是排队3小时也要等的面包。然而前不久，监管部门接到化名为“吹哨人”的举报说，法润面包店长期使用过期甚至是发霉的面粉。到底怎么回事呢，一起来看看。

举报人说，这是自己在上海法润武康路总店后厨所拍摄的视频。画面中，员工正在从袋子里往外抄面粉，面粉袋上的标签显示，保质期到2016年12月27日。而视频的拍摄日期是今年2月24日。

此时面粉已经过期2个月。在另一段拍摄于今年3月1日的视频中，店员正在使用的面粉，也是2016年底就已经过期的。过期的面粉已经发霉结块，在使用之前，店员会进行筛粉，将结块的面粉去掉。

吹哨人（化名） 举报人：这个筛粉的过程是怎么样的？是必须筛这个粉，还是在专门挑出发霉的块？

员工：就是里面不是有发霉的块吗？要把发霉的过滤出来。

吹哨人（化名） 举报人：如果说你拿手去捏碎这些面包粉，它里面是呈黄色的，而且有很大很大的霉味，另外，也不代表说，他把结块的面粉过筛之后，所剩下的面粉，也不代表就不是过期发霉的。

举报人说，使用过期面粉在法润是人尽皆知的秘密。

吹哨人（化名） 举报人：基本上所有的人都知道这些事情，任何人都知道，因为我们的老板说我们的面粉，在堆放的过程中，基本上就是在明面，在我们操作室里面，都可以看得见。

举报人表示，除了使用过期面粉外，法润还会使用布满灰尘的架车盛放面包。直接接触面包的帆布上布满了霉斑，而店长对此不以为意。

吹哨人（化名） 举报人：这还烤不烤，就这德性，还烤啊？咱们下回整那个熟的时候，咱把这个帆布重洗一遍吧，真的（这样）有点坑人，是不是，你说话呀，这么点公德心没有吗？

店长：我没有公德心。

据澎湃新闻最新消息：25日从上海市食药监局获悉，此前，8名该面包店涉案当事人已被采取刑事强制措施。最新消息，其中4人刑拘，4人取保候审。对于该案举报人，目前，已启动举报人奖励程序。