坚果怎么吃才健康？

为什么是 “最健康零食”？

首先，坚果具有降脂护心的作用。 坚果所富含的油酸、亚麻酸和ω-3 脂肪酸等能减少体内会堵塞血管的坏胆固醇；所含植物甾醇能抑制肠道对胆固醇的吸收；而富含的坚果多酚、维生素 E 等能中和自由基以减轻对细胞的氧化“锈蚀”，从而起到有助降低心血管病和糖尿病风险的作用。

其次，坚果具有促进脑部发育的作用。 坚果中富含多种不饱和脂肪酸，有利于促进脑部细胞发育和神经纤维的形成。常见的健脑坚果有芝麻和核桃仁等。

再次，坚果可以养颜抗老化。 坚果含有丰富的天然维生素 E、A 及锌元素和植物性雌激素，有助改善皮肤营养和血液供应，使皮肤润泽、气色好，并有助减少皱纹。

最后， 坚果还能保护视力发展。