揭秘京城最地道的德国啤酒吧，老板教你正宗德式喝法 | 优恪专题

中国人和德国人点酒有什么不同么？

来这个啤酒坊的中国客人更喜欢点我们自己酿造的啤酒，就是更新鲜的啤酒。在德国，是否喝现酿的啤酒对人们来说并不是很重要。但是在中国，我觉得人们很注重这一点。我想也许是因为人们喜欢鲜酿啤酒中啤酒花的味道，也想尝试不同酵母酿出啤酒的不同风味。

我在酒水单上看到了蔓越莓汁加啤酒的混饮，是德国人会这样喝么？

一般来说大部分德国人不会把果汁和啤酒兑在一起喝，这种喝法在德国不是很常见。德国人主要还是喜欢把酒或饮料跟苏打水混在一起喝。但是，中国的客人们却很喜欢这样喝，所以酒水单上有这类饮品，是我们针对中国客人的口味而做出的一些改良。

为什么德国人喜欢把酒或饮料跟苏打水混在一起喝？

嗯，这个答案很简单。在白葡萄酒或者啤酒里加了苏打水，喝起来会比较有味道，而且口感比较清爽，酒劲也不会很大。而在苹果汁里加苏打水，除了清爽以外，喝起来也不会那么甜。

那单从酒来说的话，中国人更喜欢点什么呢？

总的来说，点浅色啤酒的人比深色啤酒的要多。比如点清啤酒或是小麦啤酒的顾客就多于点黑啤的顾客。我想可能是因为黑啤的酒精度较高，而且比较苦，所以受众不是很广泛。我自己也不是很喜欢喝黑啤。

你喝过中国的啤酒么？

喝过啊，毕竟都来中国了，肯定要尝一下中国啤酒。

那你最喜欢哪种中国啤酒呢？

青岛啤酒是我觉得最好喝的中国啤酒，其中有一款金色瓶身的，喝起来味道就跟一些高品质的德国啤酒一样。

听说你们马上要推出一款新的啤酒，能不能介绍一下呢？

在 5月1日 这天，我们会推出新酿的一款啤酒。五月一日是德国传统的五月节（Maifest），当天在我们普拉那啤酒坊有节日活动。啤酒坊会在 11点到16点 间提供 自助餐 ，并且推出新款特别啤酒—— Maibock ，可以称作五月啤酒。当然如果你错过了五月也不要紧，之后我们还是会继续售卖这款啤酒。

那Maibock和其他种类的啤酒有什么区别呢？

Maibock可以称作是五月烈性啤酒，这种啤酒相对其他啤酒来说酒精含量较高，也相对较苦，口感醇厚，泡沫持久。而且酿造时所使用的酵母也与其他啤酒不同。所以，不管你喜不喜欢喝啤酒，都值得来尝一下这种特别的啤酒。