卖舟山月岙梭子蟹的第六年。

时令风味

#hz,474

这条稿子有点急。

8月1日，东海部分解禁，合作了很久的船老大开着自家的渔船扬帆起航。

码头上站满了人，买螃蟹的，卖螃蟹的，准备进货卖螃蟹的。。。

这一刻，抢的就是时间。第一波上岸的梭子蟹肯定吃香， 船老大们都想争这一波利益。

船老大出发前望着码头，幽默地跟同事说：“ 这 码头上拍照的人比螃蟹还多 。”直播时代嘛。

一如既往的，同事还是去舟山待了三四天，为的就是抢这波梭子蟹。

去年我也在码头，看到某大型生鲜平台的冷链车。

船一靠近码头，定点卸货，工人们一起把货直接装到冷链车上，冷链车直接就开走了，一边觉得豪横，一边暗暗在想， 啥时候我们也能这般气派啊。

而今年走到了我们卖梭子蟹的第六年，似乎这份执念没那么强了。

我心里想啊，不管是装货还是打包， 把这件事情坚持下来 ，把新鲜的梭子蟹送到大家面前，就已经很好了。

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哈哈，也许是年纪大了？

不过，也是一只只打包发货的，发到你们手上的螃蟹都挑选过了。

白云苍狗，口碑还行。

今年开渔前，有读者来问，梭子蟹还卖不卖了。

8月1日开出去了2700条船， 8月2日早上5点，舟山国际水产城2号码头，第一艘船回来了。

然后一直到9点，四个小时， 只回来了一艘渔船。

问原因，才知道是因为今年海上的海蜇特别多，渔船虽然1号出海，很多等到3号才下网作业。

码头上的螃蟹都是一筐一筐卖，今早的价格是2000元一筐，一筐约52斤。

到了舟山的菜市场，1-3两的螃蟹，大概在65元/斤，贵啊。

而我们合作的月岙船8月4号回来。 规格有两种：198元3斤，308元5斤。

月岙船，捕捞的海域又深又远， 螃蟹个头大，生命力顽强 ， 也是水产市场比较抢手的品种。

它有个专属名词，月岙流网蟹。

在舟山人眼里，白蟹还分等级，月岙流网蟹和内港蟹笼蟹。

内港蟹看着便宜，但整体偏瘦壳软，性价比不高；论吃的话，还得是 月岙流网蟹。

养膘整整3个月的月岙流网梭子蟹， 肥美身壮 ，饱 满得撑起了整个壳，最肥的连壳尖儿都塞满了！

还夹杂着渔网， 按舟山话说： 透骨新鲜。

和这家船老大合作了这些年，也就形成了一套梭子蟹经了。

√正宗月岙流网梭子蟹，更肥美；

√剔除空蟹、死蟹，流动海水暂养，保证每一只都是鲜活寄出;

√加冰注氧，用沾有海水的海绵，增加存活率；

√每只过称，4-6两的规格，不缺斤少两。

其他也没啥了。

你们放心，发货前我们一定会确认好螃蟹品质，过关了再给大家发。毕竟坚持做了六年的事情，还是想继续把它做好。

最后告诉妈祖， 让渔船们满载而归啊