前不久,下厨房联合五芳斋发起#心中的粽味#故事征集活动,我们收到了200多个关于粽子和粽子背后五味杂陈的故事。
每一个粽子的背后,好像都藏着一个人、一个家庭、一段动人的记忆。粽子也成了亲人之间关于爱和情感的传承载体。
这些故事中,有关于端午节日的仪式感,有五花八门、别出心裁的粽子味道,还有每一个个体和家庭寄托在粽子上的那些关于亲情的美好记忆、快乐时光。
这个端午节,你们用文字写出了心中的粽味,而另一边,民谣歌手赵照借由五芳斋今年端午的主题活动,把自己心中关于粽子和家乡浓浓的思念变成了家喻户晓、传唱千里的民谣歌曲《粽香》,在网易云音乐上线不到一天,就突破了999+的评论量。
很多人对粽子有迷之眷恋,我想一定不完全是因为粽子本身的口味,更多的是眷恋粽子背后那每一段属于自己独一无二的记忆。听着《粽香》,从以下故事里,也许你可以唤醒属于自己的粽味故事。
【端午节最奢侈的愿望】
@CarolKEXUN
看到这个话题眼眶瞬间湿了,2013年,那年我初二,也是我最后一个吃到妈妈包的粽子的端午节...
小时候除了过年,端午节大概就是我最期待的传统节日了吧!初二那年过后,端午节对我来说成了一个最难熬的日子,从前每年端午节都有妈妈的味道,如今这味道却成了最奢侈的愿望......
【我心中的粽味,就是爸爸的味道】
@缘缘368
小时候,每每五月节前夕,爸妈就会忙碌起来,小小的我会围前围后,好像忙碌的过程比吃的感觉更有意思。
后来结婚了,工作很忙,无暇在过节时包粽子。可每到过节那天的早上,爸爸就会在我们睡眼惺忪时把热乎乎的粽子送进门,直到他离开我们……
如今,我的儿子长大了,远在他乡,我包的粽子他吃不到,就微信发图表祝福,再从网上给他订一份,不一定有我包的味道,但有我的记挂。
【外婆的手绢藏着我整个童年】
@雪瑛子
每到端午节,院外一声“买粽~子~喽~”就能成功吸引我,我就会缠着外婆给我买。
她掏出那条皱巴巴卷在一起的小手绢,一点点展开给我拿零钱。绿色的粽子捧回来,我会扒开粽子中间的蜜枣吃掉,真的很甜,剩下的部分偷偷拿去给老母鸡们吃。
我其实不喜欢吃粽子,只是喜欢外婆掏手绢带给我的满足感,感觉这个简单的动作能够满足我所有的要求。
两年前的端午,是我最后一次见到外婆,她躺在病床上很安详,口袋里依然装着那条皱巴巴的手绢。我想,那条手绢里卷着的,可能是我的整个童年。
【一天一个粽子的日子里】
@ liuxin3548
小时候的我是个极不省心的孩子,爱哭且哭得非常执着,断奶后我跟着奶奶睡,每天早晨,奶奶背我去村口,给我买一个三角的苇叶粽子。七十年代初,艰难的岁月,那一天一个粽子的钱,不知道奶奶是怎么省下来的?
去年端午,妈妈姑姑她们送来的粽子特别多,我的悲伤也特别多,那年春天,奶奶永远地走了。从此,端午节也有了苦涩的味道。
【两个特殊的粽子,打破了严父的形象】
@晨晨姐的奶牛Mom
十二岁那年,我因为阑尾炎手术住院,手术后的恢复一直不太好,医生对我看管的很严,基本上不允许我吃任何正常的饭食。
爸爸专门找到他单位一个会做粽子的阿姨家里,专门请人家现给我包了两个,而且为了让我好消化,用的糯米也提前捣碎了一下,花生也是捣碎的,红枣也剪碎了,而且包的小小的,很精致,就这样给我做了两个特殊粽子,连保温饭盒也是他临时买的,因为阿姨说热的才好吃!
现在,爸爸已经离开我三年多了,在我的记忆里,我爸是典型的严父的代名词,对我一直要求苛刻,甚至不近人情,但我记忆深处关于这两个粽子的回忆,却最好的诠释了父爱。
父爱如山,深沉内敛,却着实温暖!
【节日的仪式,回忆的闸门】
@恋爱加勺糖
小时候的端午节,妈妈会提前搓好一条“五色线”,绑在手腕和脚腕,年纪再小的孩子也会绑一条~端午过后再把这条线投进河水里,传说这条五色线可以辟邪,会带给孩子健康和平安~
妈妈会去弄核桃叶,石榴叶,桃树叶,枣树叶,艾叶等,头天晚上把这些叶子都泡上,第二天早上用来洗脸。那是小时候第一次接触自然的“香水”,感觉一天脸上香香的,心里美美的~
妈妈还会往我耳朵里灌进去一点雄黄酒,据说防蚊虫;还会煮大蒜,虽说我打小不吃蒜,但这天还是会被逼着吃一瓣;还会煮咸鸡鸭蛋,在门前插艾叶。主角粽子是妈妈用糯米包的,北方的粽子里面是放红枣的……
这些点点滴滴的记忆,和妈妈在节日做的事情都变成最珍贵的回忆~
【身上挂满香囊的时光很温暖】
@陌上云思
小点儿的时候端午会很热闹。那时太奶奶还在,游走乡村的货郎会在端午前卖香药,太奶奶会买一些,我们也会围上前去,争相观望担子里令人眼花缭乱的小玩儿意儿……
傍晚的时候,温度正好,太奶奶,奶奶,妈妈还有我,围坐在草席上,拿起红的绿的布,花线,剪刀,棉花等一起做香囊。
端午当天,我都会很神气地在身上挂满香囊,什么小辣椒啊,小爱心啊,太阳花啊什么的。那是多么幸福美好的岁月啊!年华蹉跎,我已结婚生子,好在我是唯一继承太奶奶做香囊、爷爷包粽子本事的孩子,这让我可以继续在端午的习俗里一如既往地坚持爱的传承……
【时间成就美味,快乐才最重要】
@北平-1
我们家没那么多温情和煽情的催泪故事!节日嘛,快乐才最重要!每当说起粽子,我都会自豪的说,每年都是我亲手给我爸妈包粽子!因为我爸妈~不会包!
从高中就开始自己包,经过多年磨砺,各种改进,终于包出了自己和别人心中的完美粽子!标准的四角粽!一点儿都不多余的捆粽绳!包开外皮晶莹剔透,一点儿也不露馅儿,咬一口,蜜豆和蜜枣的复合甜相得益彰。
时间成就美味,偷懒不得!身边的人都被我喂刁了,从此再也不吃别人包的粽子了。
【被收了电磁炉,也要继续吃粽子】
@手机用户4126_iy7q
小时候不喜欢粽子,上大学离开家之后就开始疯狂地迷恋,可能是因为家里已经没有了那个会做好粽子等我回去吃的人吧。
大学,几乎每年端午节都会叫舍友从家里给我带粽子。记得有一年我叫了好几个来自不同地方的同学给我带各种不同口味的粽子,有潮汕的双拼粽,有梅州同学的麻麻自己做的咸蛋黄粽子,有江门同学带的叉烧粽子,还有德庆粽子。
最好笑的是那天我们在宿舍里煮粽子吃,忘记关门,大家吃饱喝足躺在床上的时候完全没注意到宿管进来查房了,电磁炉就这样被收走了……我们还被罚写了一长篇检讨,想起来还真是美好的回忆。
【三观颠覆的岁月最难将息】
@老阿秃儿的长发妹
作为一个北方人,我是在上海上大学的时候才认识了咸肉粽。班里一个平时看起来蔫蔫的男生给我对床的姑娘送来一袋粽子,说是他妈妈包的。姑娘带着一点鄙夷,一点窃喜,一点莫名其妙,和我们一起分享。
我们四个都不是上海人,打开看见酱色的糯米掺着花生芸豆,我们简直是三观颠覆,咬一口,居然是咸的!
我们忙不迭地把粽叶丢到垃圾袋里,取笑姑娘:人家妈妈放花生让你早生贵子啦!姑娘脸都涨红了,一个劲儿说没跟他说过几句话。
后来姑娘是怎么和男生说的我不知道。我们那时候仿佛刚出笼的鸟儿,只觉得天真蓝云真白,我们个个真美丽,才不会看上这么个蔫头耷脑长相普通的男生呢!然而多年以后,我却一再想到这个男生:他怎么样了?这么老实的孩子,一定能把小日子过得挺滋润吧。
【啤酒小龙虾唤起的粽子慢时光】
@栗子树小姐
言笑晏晏的旧时光从我离开家的那一刻就不复存在了,我能想到每年端午我在外面跟朋友吆五喝六的喝着啤酒剥小龙虾,在烟熏火燎的吃烤大腰子的时候,会突然的想起全家围在一起吃粽子的慢时光。
【因为他,我打开了南方粽的天地】
@烤焦的坨坨
长大后,远赴千里之外的南方求学,才知道中国地大物博,南北方对于粽子的口味追求是截然不同的。
北方,好吃白粽,加上红枣蜜枣豆沙就很满足,蘸着糖吃更是幸福,而南方一定要用碱水泡米,咸蛋黄肉粽才是美味。
后来,在广东定居,找了个广东老公,我渐渐开始接受许多南方口味,白水粽固然是我的心头好,而碱水粽也打开了一片新的美食天堂。
【用粽子的味道,把爱传递给你】
@crazy_go
小时候每周六,爷爷奶奶总会带着我去商场游乐场玩。进去之前,他们都会给我选一个吃的,意思是吃饱再玩。我每次都会选择买一个咸蛋黄肉粽,他们也会买一个,说陪我一起吃。
其实每次吃完我那个,他们那个也会拆了省着给我吃,只有当我真的吃不下了,他们才会把吃剩的部分吃掉,而我每次都会挖掉中间的肉和蛋黄。现在想想,觉得自己挺不懂事的。
上大学之后,就都会在端午这天包粽子,口味也越来越多样化,不仅会做自己爱吃的咸口,还有各种各样创意的甜口,希望把这份关于粽子的情感与味道带给身边的人,也希望自己可以学到爷爷奶奶那份对他人的爱。
【我打开的粽子,是五彩的幸福】
@玉玉玉玉米
还记得小时候,每年端午前几天,外婆就会开始洗刷粽叶,开始包粽子。纯碱水粽,红豆粽,肉粽……各种各样的粽子用不同颜色的线包扎,但健忘的外婆永远记不住哪种颜色对应什么口味的粽子。
外婆永远会这么跟我说,“没事,都打开来,你戳一下看看什么馅,想吃哪种吃哪种,不要吃的外婆吃。”于是,打开这份包裹的粽叶就如同拆开一样新奇的礼物,然而,我不喜欢的那份,却永远有座靠山替我买单。
我就是这么幸福的长大的呢。亲爱的外婆,祝您身体安康!今后,您还要陪我吃好多好多粽子呢!
【与众不同的伊拉克蜜枣粽】
@灰猫猫猫
某一个特殊的契机,奶奶尝试着用一种叫做“伊拉克蜜枣”的枣子包了粽子,很甜,很特别,枣子肉丝丝分明,我一下就喜欢上了。
从此以后,每年奶奶都会包一堆这种粽子。
我离家上学、上班,就给我冻在冰箱里,等着我回来吃;有机会的话,还会托人带到我的城市。
其实后来有点烦了——心里小小抱怨:可不可以不要这么没创意啊,知道人家喜欢吃这个就总做这一种,真的很没新鲜感啊。那时候沉浸在自己一个人开拓生活的喜悦里,沉浸在大城市的快节奏生活里,对自家粽子的嫌弃和对自家小城家乡的嫌弃一起浮现。
今年的端午节,可能没有机会吃上奶奶的伊拉克蜜枣粽子了,她病倒了,做了心脏支架手术,应该没有这个体力了……突然特别想念那种甜蜜……
【越南那特殊的一口小粽子】
@没有重复的小包子
我在越南时买过一串粽子,黄色的叶子包裹着,外形与中国的粽子相仿,没有馅料,个头特别小,小到可以一口吃一个。味道很特殊,属于咸香味,吃后嘴里留下淡淡余香。
【成双成对的桲椤树叶粽】
@紫苏未央
我们这的粽子也许相对比较小众,不用竹子叶芭蕉叶,用的是一种翻面带毛的树叶,叫桲椤树叶。
为了方便捆扎,必须要包成两半,相对缠到一起。相亲相爱一起煮熟。因粽子都是成双成对的,邀请别人吃粽子时一般询问,要不来对粽子?
【分享,才是节日该有的样子】
@手机用户0379_vq2n
一方水土养一方人,南北方煮粽子的方式应该也有不同。
小时候,我们一直是浸洗粽叶,包好粽子,然后在院子里支起铁锅,用柴火煮将近一天一夜。大清早煮上,晚饭后或者第二天早上吃。随粽子一起煮的还有鸡蛋,煮出来的粽子蛋,蛋白浸透了粽叶的香气,劲道弹牙,蛋黄金黄诱人……一整天氤氲在粽子香味里。
谁家煮好了粽子,都会用枝条编的篮子装上,互相赠送、品尝,非常有人情味。荷包,一定是奶奶用各种布巧手缝制的,里面有山上采集的各种香草……一直觉得这才是节日该有的样子。
现在虽在城市,我每年也尽量这样做,然后分享给邻居和朋友,给孩子一份仪式感、一份文化和情意的传承。
【大家围在一起,就是家的感觉】
@耳东七先生
我不喜欢吃粽子,从小都不喜欢吃,可是却很喜欢过端午节。因为爷爷奶奶很重视传统节日,每到端午中秋都会号召一大家子人围聚在一起,小的时候不懂,以为就是热闹,大了才明白,大家围在一起就是家的感觉。
【寻找外公的豌豆粽子味】
@李文玲
外公是勤劳本分的安徽人,早年老家大洪水来到了江西的农村加入了合作社,在江西落叶生根。
最喜欢吃外公做的豌豆粽子,糯米粘腻,豌豆鲜香,没有酱油,没有肉,但无比的好吃回味,一口咬下去满口的豆香和糯米的香气,是我吃过的粽子里最好吃也是再也吃不到的粽子,我不知道这个粽子怎么做才能还原它的味道。
如果你也是安徽人,如果你的家乡也有豌豆粽子,请帮我留下它的做法,我愿意试着寻回那段味觉的回忆!