专栏名称: 吃什么情报局
不是肚子饿,只是嘴巴很寂寞!跟着场长有肉吃!几十万吃货为你挑选极品美食!!
目录
相关文章推荐
下厨房  ·  这早餐又鲜又养胃,一泡就搞定! ·  昨天  
艾格吃饱了  ·  贵餐厅的菜,可以有什么便宜一点的吃法? ·  5 天前  
Foodaily每日食品  ·  前三季度营收575亿!伊利发布液态奶新品战略 ... ·  6 天前  
企鹅吃喝指南  ·  等了一年,就为了这一口清甜流心啊…… ·  6 天前  
51好读  ›  专栏  ›  吃什么情报局

出口多国!被称为琼浆玉露的富平柿饼,甜蜜流心,好吃到哭!

吃什么情报局  · 公众号  · 美食  · 2024-12-23 20:59

正文




吸一口柿香甜润,软如绵,甜如蜜
堪比琼浆玉液,溏心Q弹还拉丝
等了1年,它终于要来了!


第一次接触这水汪汪的柿饼,那令人抓狂的甜糯口感,真的一点都不辜负它在日本卖350日元(21元人民币)一枚的“天价”,完全颠覆了过往我对柿饼是扁黑,口感干巴巴的固有印象!


为什么中国柿饼那么多我们要推荐狸有好柿富平柿饼,不仅是因为它这白霜如画和令人心醉的香糯流糖心,还因为它实在是一口沦陷的存在。难怪它能代表陕西上央视春晚!


可以挖着吃,一入口,甜蜜果浆瞬间裹满整个口腔,甜糯Q弹的果肉在唇齿间来回流淌。它就是富平柿饼之王,不愧深受大家的喜爱!


曾有热衷柿饼的韩国人在品尝了全世界的柿饼后,得出结论:中国富平柿饼NO.1!日本人也把它称为:“天赐食物”!!


【富平冰柿】

①6枚大果480g/盒*2盒装:59元

②6枚特大果600g/盒*2盒装:售价69元


点击下方 即可购买


01
千年缔造一颗柿饼
来自中国柿乡——曹村

柿饼的甜美,最核心在于柿果的品质。如果说世界柿饼以富平最为闻名,那么富平柿饼则以曹村镇马家坡村为尊。


因为富平县平均气温13.1℃、全年日照时长达2472小时,非常适合种植柿果。自汉代以来,曹村镇马家坡就有2000多年种柿做柿饼的历史传承。


马家坡村最出名的是近千亩的柿树林和这棵具有1200多年树龄的唐代“柿寿星”。


当年朱元璋流离乞讨到当地,幸好以这棵柿树上的柿子充饥活命。他称帝后,为感念柿树救命之恩,册封它为“凌霜侯”,从此闻名天下。


远离工业污染的山村自然环境,使得这里特产一种世界闻名的蜜糖尖柿。


它外形椭圆,一头略尖,表面光滑没有纵沟纹络,皮薄果肉致密,浆汁多,含糖量高达20%以上。好像吃果冻一样吸着来吃,可美滋滋了。


而我们常见的一些柿子做出来的柿饼往往是黑乎乎的,口感远比不上这颗富平吊柿成就的柿饼之王。


其实要做成一口爆浆的顶级柿饼,除了精心培育的富平吊柿外,还要经过12道精细工序,天然晾晒一个半月,直至果肉清甜红亮,挂满甜霜。


和市面上一层白灰的柿饼有很大不同。自然凝结的糖霜洁白得像初冬的雪,漂亮又甜滋滋,让人忍不住舔它。


从霜降到小雪,最原始的古法悬挂晾晒,会使柿饼充满太阳的味道,西风带走水分,锁住了糖分和营养养分。所有环节都手工操作,天然无添加。

▲人工挂果,每天3-4次捏心,为期一星期的反复翻动捏压。使果肉软化,脱涩,加速糖化。其实真很劳累 !

只有经历采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、潮霜等12道手工工序,48天的阳光与风霜的洗礼,4斤尖柿才能炼就1斤富平流心柿饼!  


虽然耗时耗力,但老手艺人却依然有他们的坚持:破损开裂的不卖,柿霜不够厚的不卖,口感没到最佳的不卖。


这样严格标准下,就有高达3成柿饼因不达标硬生生被淘汰,才造就了这让人痴迷的爆浆糖流心柿饼……


①6枚大果480g/盒*2盒装:59元

②6枚特大果600g/盒*2盒装:售价69元


点击下方 即可购买


02
柔软Q弹,细腻蜜甜
富平柿饼之王

轻轻的捏一下,狸有好柿富平柿饼柔软Q弹,那手感真的让人喊出OMG!小编也是第一次见有这样手感的柿饼!


咬一口,长长的金丝就拉得老长了!

让嘴唇和牙齿都被滋润了一番,金灿灿的流心柿,软糯细腻,入口即化,柿饼给的甜蜜仿佛赶走了上班的忧愁!


大口大口咬,无渣无丝,没有普通柿子的涩口,比肉还好吃,甜度高达惊人的51°。

每一口都能感受到柿饼丝滑,满嘴甜丝丝,香气十足,真是个迷人的狸有好柿富平柿饼啊!


一个柿饼吃完,意犹未尽,甜蜜的余香在手中挥之不去,忍不住凑近鼻尖,闻了又闻,真香!



03
营养可口
十足的健康美味

富平柿饼含糖量高、纤维少而短、柿霜厚、营养丰富,一天吃1-2颗,元气满满,甜蜜又健康。


狸好有柿富平柿饼是陕西的当地人民的心头好,吃过的朋友也强烈推荐:

吃过的人都夸它
“柿饼届里的Top.1”
“是细腻甜美的软妹子”


为不辜负富平柿饼的盛名,从政府到合作社,对品质把关十分严格,更强令不许提前上市,严厉打击“山寨”富平柿饼。



我们保证每一枚都是原产富平手工制作,并且经受过多重质量检验!



为了让娇贵的富平柿饼安全送到你的手上。我们特意用了特食品级包装,杜绝异味影响的可能性,并且用了多重加固工艺,就算成本贵了一截,也无碍!


但是比起别的平台上卖到60块1斤的柿饼,今年骤减的柿子产量,包子还是为粉丝尽量争取了更优惠的价格!


糖心柔软,表皮柔韧,美味正当时。

每个柿饼都是独立包装,吃着方便又干净。还特别设计了时尚好看的包装礼盒,自己看赏心悦目,送长辈、领导、朋友、团队员工送礼,也有面子。


最好的柿子配上最传统的制作手艺,成就了你面前这块全国一绝的富平柿饼。


【富平冰柿】

①6枚大果480g/盒*2盒装:59元

②6枚特大果600g/盒*2盒装:售价69元


点击下方 即可购买
广告

温馨提示:
1.收到柿饼后及时放进冰箱冷冻保存
对,你没看错就是冰箱!!冷冻!!可保存半年之久,如果可以,最好的储存地方,当然是:嘴里→胃里!
2、 为什么个别柿饼表面有小黑点?
柿饼上这些小黑点点,是柿饼里的含微量元素——鞣酸,随着水分的蒸发显现出来,并不是发霉了,大家放心吃。
3、 哪些人不建议吃柿饼?
建议糖尿病人跟慢性胃炎等胃功能低下的人群不要食用。