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无数明星指定要喝他做的港奶,40岁的“国际茶王”来东门了,搞出了你从未喝过的...

柠檬网  · 公众号  · 美食  · 2017-02-16 22:34

正文


他被誉为“国际茶王”,“奶茶王子”

20年来,无数香港明星都成为他的座上客

3个月前他来东门了

搞出全深圳独创的轩尼诗XO奶茶

女生最爱的冰棍奶茶

还有8款现做现卖的菠萝包

...



 他是跟成龙同名的国际茶王 」


哈哈,其实老板就叫Jackie Chan,他可是奶茶界的大腕!十几岁开始,在香港冰室里做了整整20年奶茶,被誉为“国际茶王”,各种大奖拿到手抽筋。



很多香港明星都指定要喝他做的奶茶,更有人专门从南昌过来饱口福,就连挑剔的蔡澜都被征服!



3个月前,40岁的他,终于在东门开了家冰室,而XO奶茶,就是他的杰作!



全深圳独有的XO奶茶

  奶茶+轩尼诗XO,在香港都不一定能喝到  

 

据说Jackie没事就喜欢折腾奶茶,有次灵光一闪,在奶茶中混入XO。试过才知道,这一款奶茶跟以前喝过的完全不一样!



 做法:滴入一滴XO 

Jackie做XO奶茶,讲究四个字“水滚茶靓”:5种茶叶按比例搭配,慢火焖茶25分钟,撞茶6次,拉茶对冲6次...而最最关键的一步,就是滴入一滴XO。



 玩法:像调酒一样喝奶茶 

上桌就是一个酒杯搭配摇酒壶,想喝还得自己动手,就像一个调酒师,假装在做奶茶鸡尾酒~



 喝法:拒绝去冰少冰 

在这喝奶茶,不能去冰少冰。为了保持奶茶的味道,Jackie也有自己的坚持,连冰都是用奶茶冻成的。



味道和一般港式奶茶不一样,奶香浑厚有力,茶香也很足,还不涩口!心想它一定还藏着很多不为人知的秘密,26元/份。

酒精含量几乎为0,喝了也不用担心酒驾~



除了XO奶茶,还有另一件“法宝”,在大多数茶餐厅和冰室都找不着身影。



女生最爱的冰棍奶茶

  做这款奶茶的茶餐厅,一只手都数得过来  

 

纵观广深港,能做出这款奶茶的茶餐厅,可能不到5%。它最近人气超高,尤其在深圳26℃的冬天,几乎每桌的女生都会点!



边喝奶茶,边啃冰棍,冰得我牙抖,还不小心打了个寒颤。等夏天去逛东门,它也许会成为我的救命恩人...




 8款菠萝包,全天喷香出炉 」


Jackie还有个拿手好戏——菠萝包。店里有8款,每天现做现卖,一炉烤24个,错过就要等下次了!

菠萝包出炉要等20分钟以上,请耐心~




招牌炒蛋菠萝油

  1天卖出100个,妥妥的  


炒蛋菠萝油这种吃法,最近特别流行!他家炒蛋很有诚意,就连炒蛋放的牛奶都得用日本进口的3.6牛奶。



炒蛋颜值高就算了,分量也惊人,一个菠萝油根本塞不下那么多蛋。试过一大口后,我只想说:“这个肥,老子不减了!”



猪扒菠萝包的翻牌率也在不断爬升,煎得焦黄泛油的美国猪扒就是它的制胜秘诀!



这家店真是东门下午茶好去处,连三文治多士都有20多种选择!悄悄推荐下法兰西多士,表面加了一层肉松,我很喜欢。





店里每个角落都有着90年代香港味,挂满香港路牌,还贴了一大堆香港老电影剧照,放眼望去全是周星驰、李小龙、古惑仔...20年的光阴呼啸而过,这些老港情怀一直藏在我内心深处,未曾褪色。



位置不难找,从老街地铁站G出口出来,朝着红圈招牌一路走,上2楼就到啦。



  東升冰室  

  香港懷舊港式茶餐廳  


【人均】

45 - 50元


【地址】

罗湖东门新园路5号工人文化宫东升广场2楼A17-2


【营业时间】

10:30 - 凌晨1:00


【温馨提示】

奶茶和菠萝包制作需要时间,请耐心等待

现做现卖,数量有限,想去要趁早哦


广告 | 东升冰室





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