他被誉为“国际茶王”,“奶茶王子”
20年来,无数香港明星都成为他的座上客
3个月前他来东门了
搞出全深圳独创的轩尼诗XO奶茶
女生最爱的冰棍奶茶
还有8款现做现卖的菠萝包
...
「
他是跟成龙同名的国际茶王 」
哈哈,其实老板就叫Jackie Chan,他可是奶茶界的大腕!十几岁开始,在香港冰室里做了整整20年奶茶,被誉为“国际茶王”,各种大奖拿到手抽筋。
很多香港明星都指定要喝他做的奶茶,更有人专门从南昌过来饱口福,就连挑剔的蔡澜都被征服!
3个月前,40岁的他,终于在东门开了家冰室,而XO奶茶,就是他的杰作!
全深圳独有的XO奶茶
奶茶+轩尼诗XO,在香港都不一定能喝到
据说Jackie没事就喜欢折腾奶茶,有次灵光一闪,在奶茶中混入XO。试过才知道,这一款
奶茶
跟以前喝过的完全不一样!
做法:滴入一滴XO
Jackie做XO奶茶,讲究四个字“水滚茶靓”:
5种茶叶按比例搭配,慢火焖茶25分钟,撞茶6次,拉茶对冲6次...
而最最关键的一步,就是滴入一滴XO。
玩法:像调酒一样喝奶茶
上桌就是一个酒杯搭配摇酒壶,想喝还得自己动手,就像一个调酒师,假装在做奶茶鸡尾酒~
喝法:拒绝去冰少冰
在这喝奶茶,不能去冰少冰。
为了保持奶茶的味道,Jackie也有自己的坚持,连冰都是用奶茶冻成的。
味道和一般港式奶茶不一样,奶香浑厚有力,茶香也很足,还不涩口!心想它一定还藏着很多不为人知的秘密,26元/份。
酒精含量几乎为0,喝了也不用担心酒驾~
除了XO奶茶,还有另一件“法宝”,在大多数茶餐厅和冰室都找不着身影。
女生最爱的冰棍奶茶
做这款奶茶的茶餐厅,一只手都数得过来
纵观广深港,
能做出这款奶茶的茶餐厅,可能不到5%。
它最近人气超高,尤其在深圳26℃的冬天,几乎每桌的女生都会点!
边喝奶茶,边啃冰棍,冰得我牙抖,还不小心打了个寒颤。等夏天去逛东门,它也许会成为我的救命恩人...
「
8款菠萝包,全天喷香出炉 」
Jackie还有个拿手好戏——菠萝包。店里有8款,每天现做现卖,
一炉烤24个,错过就要等下次了!
菠萝包出炉要等20分钟以上,请耐心~
招牌炒蛋菠萝油
1天卖出100个,妥妥的