好物 | 皮薄多汁个头大，这“柑桔皇后”能同时吃到脐橙和蜜橘的甘甜

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橙黄的外皮、细腻的质感，用刀一切，香甜的果汁飞溅起来，露出亮晶晶的金黄色瓣儿。轻轻咬一口，酸酸甜甜，每一粒小果肉都饱含汁水，在嘴里迸开，甘甜化渣，回味无穷。

喜欢吃橙子的人，热爱它的一份橙味，喜欢吃橘子的人，认为橘皮方便好剥，省去了用刀切的麻烦。而近期下厨房有一家名为 乡食记 的店铺，它家推出的 柑橘皇后“爱媛橙” ，可以让你同时感受到脐橙和蜜橘的风味。

图片来自厨友@老寒

“爱媛橙”这一名字源自日本的“爱媛”县。2004年，天府之国四川眉山市将其从日本引进，经过十年精心培育，终于培育出了这款眉山广受欢迎的水果——“爱媛38号”。

眉山位于北纬30度，有长达几十年的柑橘种植历史，因此素有“柑橘之乡”的美称， 过硬的果树种植技术，再加上果农的细心呵护 ，才能换来这一份天然的珍饕。

每年九月，爱媛橙开始慢慢成熟变色，十月，果肉在阳光的滋养下日益变甜，到现在则正是上市的好时机。果园的果子 都是鲜果，不打催红素，不打蜡， 保持它最自然健康的状态。

而店家为了保证爱媛橙的新鲜美味，与果园长期合作， 卖多少摘多少，“只卖挂在树上的新鲜果” 。健康+新鲜，成为了爱媛橙高品质的良好保障。

爱媛橙的 皮非常薄，像橘子一样能够轻易剥开 ，榨汁之后，又能尝到十足的橙味。人们说它 “又是橘子，又是橙子” ，就是因为它是橘子和橙子的杂交。 爱媛橙的果囊 薄如蝉翼，果肉细嫩多汁，酸甜可口 ，口感明显优于蜜橘、椪柑、脐橙等兄弟姐妹。

图片来自厨友@ECHO乐厨

每个鲜果重约180克—200克， 直径都在60mm以上，含糖可高达15° ，厨友 @prettyhorse 赞叹道：“汁水多味道甜，很棒！”

干燥的季节，来一颗汁水丰沛的爱媛，补充维C，美美嗒！一份爱媛橙有4.5—5斤哦，赶快来尝尝吧！

厨友 @javil 的评价：

皮薄～～无籽～～肉厚～~汁多～～新鲜～～