终于等到它飘香！降压泻火还润肺，一年就吃这一次

By 悠扬琴子

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· 食材清单 ·

槐花250g  面粉120g

葱适量  蒜适量

盐适量  植物油适量

· 做法 ·

1. 选择新鲜的槐花，一般靠近郊区的农贸市场里有得卖，如果实在买不到可以求助万能的网络

2. 槐花的不同盛开状态，一般来说未开和半开的花瓣占比多的话味道会比较嫩，如果全开的花瓣占比多的话口味就会差一些，花瓣太老就不好吃了，所以槐花是非常有季节性的食材，可供品尝的时间非常短，一定要抓紧哦

3. 把槐花倒入可沥水的洗菜盆里

4. 用手淘洗干净

5. 将洗净的槐花沥干水分，放入干净的容器内，倒入面粉

6. 用手拌匀

7. 将拌好的槐花平铺在蒸架上

8. 放入烧开水的蒸锅内，也是蒸5分钟

9. 将蒸好的槐花倒入盆中，冷却至不烫手

10. 葱、蒜洗净后切末待用

11. 锅烧热后倒入植物油，下入葱末蒜末爆香

12. 倒入槐花，翻炒均匀

· 槐花炒蛋 ·

By 厨娘小鲍

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· 食材清单 ·

· 做法 ·

1. 清洗槐花，叶子很嫩，也可以留下哦

2. 鸡蛋打散，加少许水炒会更嫩

3. 热锅凉油

4. 下鸡蛋

5. 鸡蛋微微成型后加槐花

6. 一勺盐

7. 出锅开动啦

· 槐花饼 ·

By 烘焙帮阿涛

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· 做法 ·

1. 500g洋槐花洗干净，然后稍微沥干一些水分，加入100g面粉和4g盐。

2. 将材料全部拌匀，注意因为洋槐花清洗时，携带的水分不一样，所以面粉要逐步加入，如果拌起来特别干，就不要把面粉加完，如果拌起来特别稀，就要多加面粉。

3. 取适量洋槐花放入2寸慕斯圈中压平（没有模具可以用小碗代替哈）。

4. 热锅放少许油，中小火开始煎，待一面煎至金黄，换另一面煎至金黄金即可。

5. 鲜香的洋槐花饼就做好了