主要观点总结
本文分析了蜜雪冰城在面临食品安全问题时,为何能够得到消费者的调侃与支持。文章从品牌认知度、消费者心理、品牌历史及供应链投入等方面进行了阐述。
关键观点总结
关键观点1: 蜜雪冰城虽多次被曝食品安全问题,但未引起消费者重大不满。
消费者更倾向于将其视为轻微问题,并表现出宽容和支持。这可以归结为品牌低价、社交媒体口碑、以及品牌与消费者之间的新型社会契约等因素。
关键观点2: 蜜雪冰城的品牌塑造与大众共情
品牌通过符合社会情绪的IP形象塑造和积极的社会责任表现,赢得了消费者的好感。雪王的形象以及品牌在灾难时期的积极捐款行为,强化了品牌在消费者心中的正面形象。
关键观点3: 蜜雪冰城的供应链投入和价格竞争力
品牌对供应链的先见式投入,以及对价格的精细管理,确保了产品的质量和价格竞争力,为消费者提供了物有所值的产品。这也使得品牌在面临食品安全问题时,能够得到消费者的理解和宽容。
正文
从早期的食品安全小插曲到近期被曝光的隔夜水果切片问题,蜜雪冰城并未像其他品牌那样陷入舆论风波,反而收获了消费者的调侃与支持。原因为何?这篇文章,我们来看看作者的解释。
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刚在港交所上市的蜜雪冰城还是没有逃脱食安问题。
据湖北经视“3·15特别报道”曝光了蜜雪冰城宜昌一门店的食品安全问题,该门店存在违规使用隔夜水果切片等问题。
虽然没有登上央视315名单,基于蜜雪冰城强大的认知度,此次事件还是受到了一波关注。
但大众并未对蜜雪冰城投掷石头,更多人选择站在品牌这一端,用谅解与宽容、调侃与抽象帮助企业消解风波:
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4块钱一杯,竟然用的是真水果;
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对不起是我的错,为什么隔夜,是我买的太晚了;
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他都不嫌我穷,我还嫌什么水果隔夜;
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我自己一天吃不完的柠檬也放冰箱;
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雪王下次注意点别被拍到了;
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听说蜜雪冰城已经管理挺严格了,这还行,不算大事;
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这只是部分部门的违规操作……
截然相反的态度背后,当然有坐标系对比效应。
在食品安全问题频繁的脱敏训练中,当劣质肉、农药超标等巨型风险悬浮头顶,蜜雪冰城问题反而成了最微不足道的存在。消费者更愿意将其降维成“朋友家厨房不够干净”般的微瑕。
这也就不难理解有网友评论:“看完其他315,蜜雪我原谅你”。
而蜜雪冰城也并非第一次被爆出类似微瑕。
不过,每次各方反应都如出一辙,报以宽容、支持。
今天,企业稍不留神就能将大众推至对立面的语境下,鲜有品牌能像蜜雪冰城这般与用户编织出如此坚韧的丝网。
我们当然可以将背后的并肩关系归结为低价的力量。
蜜雪冰城的创立与拼多多的诞生有着相似的逻辑,以性价比满足未被满足的需求,实现消费平权的普惠性,一个是让县城消费者喝上现制茶饮,一个则是让安徽安庆人有厨房纸可用、有新鲜水果吃。
尤其当经济欠佳,消费升级的泡泡被无情戳破,人们更任何时候都更需要快乐的出口,而与时代共舞的蜜雪冰城,与消费者仿若形成了一种新型社会契约,品牌提供低价慰藉,消费者回馈包容理解。
于是,当无足轻重的问题出现时,“便宜”就成了品牌的免责声明。某种程度上,这也能解释比娃哈哈贵的农夫山泉、被骂成“雪糕刺客”的钟薛高为何会被成为讨伐的靶子。
但公众对蜜雪冰城的维护,又不能完全用低价概括。
它的品牌资产还建立在符合社会情绪的IP品牌塑造,以及“穷也兼济天下”等印象传播中。
雪王的成功自不必多说,一个草根、社会、抽象、接地气且时而有点“精神小伙”的白胖子,能有什么坏心思呢?
当西装革履的雪王,而非创始人在IPO现场敲钟,更是将品牌从茶饮这项功能消费升维至“草根逆袭”的符号消费,进一步强化大众共振。
而在大众好感度的深化过程中,更有一个催化剂的故事让蜜雪冰城的形象飞升。
那就是2021年郑州大水时,蜜雪冰城总部被淹,但公司在自救的同时,还捐出2600万用于救灾。
后来有顾客在河南某门店留了5块钱并留下纸条写道:“感谢雪王在自身有难的情况下还为河南献出2600万元,我也想尽自己的一丝丝力量。”落款为阿桔。
之后的故事,便是在全国的每一次地震、洪水等灾害发生时,蜜雪冰城都会以雪王和阿桔的名义积极捐款。