转眼立秋已过，昨天已经进入末伏啦，湿黏热蒸的暑气中，总算有了秋天的气息。这几天一早一晚的秋凉着实让人神清气爽，不由自主
想起了刘禹锡《秋词》里的名句：自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。
或许历来如此吧，
与夏天的暑湿相比，秋高气爽更让人欢喜一些。但是凡事都有个两面性，秋天也有个问题，那就是秋燥。可
不要小瞧这个秋燥，再过一阵儿会更加明显，空气湿度一下子低下来，也会让人不舒服。
《黄帝内经四季养生法》：
秋燥会使人体感觉不适，出现咽干舌燥、口唇干裂，甚至有咽痒、干咳的症状；有的人会觉得眼睛干燥、鼻子发痒、喷嚏连连；而皮肤也会因为秋燥而出现瘙痒、皮肤划痕的现象；很多人的毛发也会出现干燥、分叉、脱落。
不过秋天的水果多种多样，可以很好地帮咱们缓和干巴巴的问题。可一般的水果吧，吃多了怕不好消化，这么算来，甜润润的秋梨膏是秋天里比较应景儿的饮品之一了。
《黄帝内经四季养生法》：
天
地自然是公平的，秋天干燥，可是秋天盛产水果，水果或者果汁更容易转化成我们的体液，比单纯饮水效果要好得多。
所以我们建议大家可以吃梨、喝梨汁、服用秋梨膏来治疗秋燥
。
梨是凉性的，很多脾胃不好的人吃了容易胃疼或者拉肚子。
这时候，蒸梨、炖梨汤或者喝秋梨膏，就会缓和很多。
秋梨膏熬制的过程加了蜂蜜，一是为了收膏，二是为了防腐，尤其是炼制过的蜂蜜，有了它，咱们根本不需要添加防腐剂。
要知道，古代是没有防腐剂的，许多中药丸子能保存那么久，就是因为有炼制过的蜂蜜在保驾护航。
打开秋梨膏，冲一杯，浓浓的梨味，不是因为加了什么，而是因为这个梨。如果真要考究加了什么秘密成分，那就是“走心”和“时间”。
这次咱们给大家奉上的秋梨膏所使用的这种梨已经有1500多年的历史，明清时代也是响当当的贡品。
它的名字叫高平大黄梨，山西晋城地区特产。特点是个大、味浓、味香、香甜适口。因为生长在太行山脉，日夜温差比较大，所以香气和口感都是数一数二的。
所谓的“大黄梨”，那可不是浪得虚名，它的个头老大了。能大到哪儿去呢？普通的0.5公斤左右一个，最大的 2 公斤！脑补一下，四斤重的梨，简直就是个南瓜啊！惊掉下巴了吧！
关键不在于大，而在于好吃。有数据显示，高平大黄梨的含糖量高达9.98%，酸量0.23%，糖酸比值38.93。
“梨者利也”，就是说梨本身有非常好的润燥通便的作用……因为梨能入肺，所以梨的另外一个重要的作用就是滋阴润燥、润肺。
——徐文兵《黄帝内经四季养生法》
