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文｜工藤 编辑｜朴芳
一部重映的老片打败了大部分国产电影，这一幕，在最近的国内市场中真实上演。
目前日本动画《千与千寻》仍在热映，票房已破4亿。
这部2001年上映的宫崎骏动画，之所以在18年后受到国内观众的欢迎，在于它够经典、够治愈，加上经久不衰的高口碑，再次引发观众的怀旧情怀。
“经典IP+高口碑+治愈系”的组合能够在国内市场中发挥奇效，这是日本IP给予我们的启示。
如果要再找一部有相似属性的日本IP，或许很多人会想到《深夜食堂》。
2009年，一家名不见经传的日本料理店，一群形形色色的都市夜归人，上演了一幕幕感人的故事。
《深夜食堂》就是从那时开始成为风靡亚洲的神剧，在国内亦是吸粉无数。
何时能有一部属于中国人的《深夜食堂》，一直是很多粉丝的心愿。
虽然我们都知道，日本IP本土化一向是难题，但这不是放弃这个优质IP的理由。
于是，我们欣喜的看到，总有人不断挑战不断尝试，这一次是著名演员梁家辉，他自导自演的《深夜食堂》终于上映了，影片已经定档8月30日。
梁家辉版的《深夜食堂》能否打破日本IP水土不服的“魔咒”？
大叔梁家辉掌厨将带来怎样的中国味道？
要回答这些问题，需要从头说起。
《深夜食堂》“夜百味”版预告
十年。
放在时间轴上，这是一个足够长的跨度，长到可以覆盖一个人的青春。
《深夜食堂》是否是很多人的青春不得而知，但这部剧确实可以称得上风靡一时，一直到今天，IP影响力仍然不减。
如何被热爱？
最简单的评判标准就是看豆瓣评分，要想让这群挑剔的观众心悦诚服奉上5星，不容易。
而《深夜食堂》第一季就有65%的观众打5星，超12万人评分高达9.2分，骨灰级追捧无疑了。
由于第一部取得成功，出品公司TBS继续开发这个IP，连拍四季。
除2009年的第一季外，其他几季分别在2011、2014、2016年播出，均取得了不错的口碑，在豆瓣上的评分分别为9.1、8.9、8.7分。
《深夜食堂》的题材新颖、设定新奇，以美食述说人生百味，治愈人心。
每个国家都有自己的美食，也有自己的故事，因此，以《深夜食堂》IP为基础，韩国和中国都进行了剧的本土化，足以见得此IP的普世性。
除了剧的开发，《深夜食堂》也于2014年和2016年推出了日本电影版，豆瓣评分达到7.9分和8.1分。
剧和影的表现不俗，令《深夜食堂》的IP打上了“高口碑”的标签，自然让人期待中国首部电影版《深夜食堂》。
据悉，《深夜食堂》第五季也将在今年秋季播出，播出平台是全球流媒体巨头Netflix。
能被Netflix看中，也说明了《深夜食堂》具有全球性的IP价值。
而对于这一消息，最开心的莫过于粉丝，不少粉丝表示“终于等到你”、“有生之年系列”、“爱了爱了”，反响热烈。
同时，对于8月30日将上映、梁家辉此次为致敬原IP十周年而拍摄制作的中国电影版《深夜食堂》，更是得到了大众的一致期待。
国内观众之所以喜爱《深夜食堂》，究其原因，一方面是因为中国人自古对美食的追求和热爱，《舌尖上的中国》等美食纪录片爆火就证明了这点，《深夜食堂》的美食元素契合国内观众口味；
另一方面，《深夜食堂》以美食讲人生，容易触发人的情感共鸣。
破水土不服，梁家辉版
《深夜食堂》更对中国人胃口？
本土化。
这可能是当观众得知梁家辉要拍《深夜食堂》之后最担心的问题。
之所以担心，是因为翻拍变翻车的前车之鉴太多。
事实上，只要是翻拍国外IP，都必须面对这一难题。
将国外IP移植到本土语境，常常会出现水土不服的问题，往往原版逻辑通顺、一切正常，到了本土版本就剧情不顺、说不出的别扭。
影片能否被国内观众认可的关键，也在于是否能合理地进行本土化，处理好了就是佳作，生搬硬套只会被骂。
虽然本土化很难，但也并非不可操作，中国翻拍国外IP也有过成功的尝试，如2015年陈正道翻拍韩国电影《重返20岁》，取得豆瓣7.1分、票房3.65亿的双丰收；
2017年苏有朋翻拍的日本IP《嫌疑人X的献身》也取得了4亿的票房佳绩；
今年年初的小黑马《“大”人物》也是根据韩国电影《老手》改编而成。
这些本土化较成功的电影有着共同的特征，即尊重原版精神但不一味照搬，加入了中国国情的社会背景，符合中国人的生活情境，使观众更容易有代入感。
梁家辉版的《深夜食堂》在本土化上下了很大的功夫，此次将地点从东京迁移聚焦到当代中国城市，更接地气地呈现中国人在大都市的生活状态，正如梁家辉所说：
“我是希望通过它的精神，它的精髓，它的功能，带给大家一种人情味的感觉。
”
人情味，正是日版《深夜食堂》给我们最大的感受。
中国电影版《深夜食堂》显然领悟到了原版的精神主旨，因此在本土化上注重人与人之间微妙的关系，有食客之间的距离，也有心灵之间的相通。
当然，一部以美食为主要元素的影片，美食的重要性不言而喻。
在日版的《深夜食堂》中是以日式料理为主，而在中国版的《深夜食堂》中，满满地都是家的味道。
清水煮制的面条、手工包制的馄饨、热油翻炸的虾仁等，都是地地道道的中国味。
周星驰的《食神》中最美味的不过一碗普通的叉烧饭，就像《深夜食堂》中朴实无华的美食，这些恰是最对中国人胃口的食物。
孤独。
看完《深夜食堂》的预告片，一种莫名的孤独感油然而生。
时针指向0点，深夜来临，城市慢慢褪去它繁华的一面，只剩下霓虹灯在闪烁。
暗夜里，孤独的灵魂还在游荡，有加班很晚拖着疲惫身躯回家的上班族，有刚刚经历失恋的年轻男女，有白天受挫深夜来买醉的失意者……
夜幕划开了一道口子，将我们所有的疲惫、焦虑、无奈暴露无遗。
你看那走在大街上的路人，可有你的影子？
而在城市另一边，一个小弄堂的小餐馆里，一位年纪50岁的大叔，他在准备着食材，生火、煮面、起锅，所有事都是他一人所为。
他似乎也是孤独的。
只有当客人拉开店门、点餐、落座，两个孤独的灵魂相遇，孤独便治愈了。
《深夜食堂》的预告片为影片奠定了整体基调，即这是一部走心的美食电影，它聚焦都市人的精神状态，同时提供了情感的避风港，用美食治愈温暖每个孤独的灵魂。
日版的《深夜食堂》有趣的设定就在于每个食客都有故事，他们在一家餐馆中诉说着喜怒哀乐，我们仿佛看到了各式各样的人生，于是，深夜食堂成了社会的缩影，人生百态尽在其中。
梁家辉版的《深夜食堂》也可以看到中国当代都市人的面貌，他们的故事有精彩有无奈，他们的人生有温度有情感。
对于现实当中的都市人群来说，经历或许各不相同，但心理状态有着很多相似性，因此能有所共鸣。
情感共鸣会是《深夜食堂》取得好口碑的关键，而对原版的还原会为影片加分，包括影片的核心人物——梁家辉饰演的老板大叔，他的表现也是重中之重。
从海报和预告片中梁家辉的造型来看，与日版的小林薰有异曲同工之妙。
不光是“像”，更多的是“真”，他站在那里就是一个活生生的普通人，而他的脸更有沧桑感，脸上的刀疤一看就是有故事的人。
而演技精湛的影帝梁家辉，演绎这样一个角色自然驾轻就熟。
此外，影片的阵容也很有“故事”，不仅有刘涛、杨祐宁、魏晨、郑欣宜、张艺上、金世佳、焦俊艳、金燕玲、冯淬帆等老中青三代实力演员，而且有邓超、彭于晏、张一白等作为“彩蛋”出现，令人对影片更添期待。
影片定档8月30日，在暑期档末尾上映，空间宽松，相信可以给观众带来更好、更深入的品鉴感受。
正如《深夜食堂》只在深夜开张，温暖城市里孤独的灵魂，梁家辉“掌勺”的《深夜食堂》也在8月末开张，温暖每一位观众。
