五十樣丨论耐热与保温，这只铁壶是佼佼者

日本岩手县有着丰富的物产，又有北上川水运的便利，自古就盛行手工制造。江户时代，治理陆奥藩的伊达家和南部家，非常注重保护和发展当地的手工艺，现在的盛冈和水泽继承了这一传统。这两个地区生产的铸造物被称为“南部铁器”，成为经济产业大臣指定的传统工艺品。

“空间铸造”工房便设在有着丰富物产，又有北上川水运便利的岩手县盛冈市。其铸铁茶壶一方面延续南部铁的传统，坚守传统工艺铸造，以沉稳和大气著称，流露出铁的厚重感，具有优良的耐热性和保暖性。

另一方面，创立者岩清水久生先生的设计简约而现代，摆脱了日本传统铁器的笨重感，令铁壶拥有丰富的质感和优美的曲线，为日本传统之美赋予新意匠。

这款铁壶有两款大小，小号（300ml）中间部分为搪瓷加工，壶盖采用瓷器制作，带有可以拆出来的茶叶滤芯，适合泡茶使用。 大号铁壶容量较大（900ml），则适合用作煮水壶。

很多人虽然喜欢铁壶却不知如何保养和使用，下面为大家简单普及一下铁壶的使用注意事项。

【使用前】

在放入茶叶之前，先将热水倒入铁壶，冲洗一下壶内，然后将热水倒出。

千万不要用坚硬的刷子擦铁壶的内里和表面。

【使用中】

如果是第一次使用铸铁壶，请按照以下步骤操作：

注入开水，冲洗壶内。

在茶滤中倒入适量的茶叶。

将热水倒入茶滤，直到水将茶叶浸泡，盖上茶壶盖。

几分钟后，拿出茶滤。

将茶倒入茶杯，开始享用一杯好茶吧。

【使用后】

千万不要干烧（没有注水）铁壶，会让铁壶严重受损。

长时间使用后，如壶把与壶身连接处有生锈现象，可用少量植物油擦拭。

用柔软的海绵清洁和冲洗壶内即可，千万不要使用清洁剂。在铁壶还有余热时，使用干布擦拭壶内和表面。

使用后一定要令茶壶彻底干燥，保存时也不要留有水分在壶里。