柿子｜細雨生寒，林紅柿繁

中国 • 手艺文创生活平台

长按二维码，关注手艺门

每个人

都具有创造的潜能

再小的手艺，也有自己的价值

让世界看见你

无限可能

来 源：设计目录 微信号：shejimulu

图文版权归属原作者， 仅限交流学习

✍ 以下为图文

蟹肥菊黃，柿紅稻香，

秋似昨日，恍然孟冬。

西風作北風，遍地荒蕪，

冬來秋已往，萬物收藏。

荷塘枯，白樺疏，滿目蕭然，天地始肅，

此時節，唯有柿子枝頭掛，火紅似燈籠。

冬雨冷，寒風冽，一夜寒一夜，

歷盡北風催、秋霜染，

柿子已然成熟。

-

“桑條初綠即為別，柿葉半紅尤未歸。”

淹留他鄉的遊人偶然望見半紅的柿葉，

最先想起的定是家鄉火紅的柿子。

興許是思鄉的緣故，他鄉的柿子終歸不如故鄉的甜，

可每每柿子成熟便還是會買上幾個，

咬開脆柿，細細品味，

似是要將思念也一起吞進腹中。

-

葉子初紅時，柿子滋味酸澀，還不能採摘，

此時宜賞柿望柿，

靜坐山間，賞藍天碧雲映紅柿。

亦有寫生人支起畫板，

借手中紙筆繪一幅山林秋柿。

再過些時日，待到柿子成熟，

便會有文人吟詩作賦咏柿，

北宋詩人張仲殊便曾作詩稱讚柿子：

“味過華林芳蒂，色兼陽井沈朱，

輕勻絳蠟裹團酥，不比人間甘露。 ”

-

最是一年豐收時，葉紅柿繁掛滿枝。

普通農人是不會畫柿咏柿的，

於他們而言摘柿才是最愉悅的事情。

猶記兒時，霜降前後，

漫山遍野的柿子樹，紅紅火火，好不壯觀。

值此時，村裡人呼親朋，喚好友，相邀摘柿子，

傴僂提攜，往來不絕。

-

男人們爬上樹去摘柿子，

稍矮的柿樹徒手便可爬上去，

遇到高一點的索性便搬來梯子，

女人們便在樹下接籃子，放柿子。

孩子們只能摘些低矮的柿子，

聽話的則乖乖放入筐中，

遇到嘴饞的，准會偷吃幾個。

-

村人摘柿子的方式也各不相同，

實可謂是八仙過海，各顯神通。

有的用麻繩吊著裝滿柿子的籃子，

從樹上緩緩放下。

也有直接用舀子來採摘的。

樹下人高高舉起舀子，

用鐵鉤鉤緊柿子，往後輕輕一拉，

柿子便落入布袋，將布袋裝滿後，

再輕輕放下舀子，拿出柿子放入筐中。

摘柿的人們皆沉浸於這豐收時刻，

就連蕭瑟的秋也因柿子而熱鬧非凡。

-

入了冬，便是最喜凍柿子。

老舍先生在《駱駝祥子》中曾這樣描述吃凍柿：

“他買了個凍結實了的柿子，

一口下去，滿嘴都是冰淩！

紮牙根的凉，從口中慢慢凉到胸部，使他全身一顫。

幾口把它吃完，舌頭有些麻木，心中舒服。 ”

是了，寒冬食凍柿，要的就是那份刺激。

此時節雖風吹絨雪，天寒地凍，

室內，卻是升起火爐暖意融融，

久了竟還有些燥熱，

取來凍柿子咬一口，清脆香甜，

冰淩與果肉交融，在口中化開，

這獨屬於凍柿的美味，絕無僅有。

-

秋柿子酸澀，凍柿子寒冷，

不如曬成柿餅，

時間與陽光讓柿餅結了層薄霜，

不再酸澀，少了寒凉。

如若覺柿餅甜膩，

亦可切絲泡水煮成果香濃郁的柿餅茶，

就著寒冬午後一抹暖陽，

品茶讀書，閒聊胡侃，享冬韻綿長。

-

唐人段成式《酉陽雜俎》載，

柿有七絕：

“一多壽，二多陰，

三無鳥巢，四無蟲蠹，

五霜葉可玩，六嘉實，

七落葉肥滑，可以臨書。 ”

-

因 “柿”諧音“事”，

古人便將諸多喜慶吉祥的內涵融入其中，

如