食单 | 吃了冲绳网红烧肉店，必然要批判一番……

行前三番五次地探讨过，横竖去冲绳混签证了，那吃要吃好一点，不能在口腹之欲上亏待了自己。

于是短短五日，竟然吃了三顿烧肉，仔细一想也是有些疯魔。所以回忆起来，要说今年的我比起去年有什么进步，那除了学会了使用tabelog以外，就是烧肉技术更加精进了。

吃的三家烧肉分别是牛角、文月、叙叙苑，差不多是你国网红、local网红、老牌连锁这样的定位，好吃程度徐徐上升（当然牛角本身也不差）。下面把他们都批判一番。

姆们住的酒店大堂放着一张「新都心美食地图」，繁体字已经暴露了香港市同胞或台湾省同胞太多的事实。同行的小同学说想吃牛角，于是就去吃了。

新都心美食地图

晚上八点走到牛角门口，取了号，40分钟后进店。当然，我是一个在中村藤吉本店排过两小时队的冤大头，40分钟还好了，不就是去隔壁罗森转个130圈吗。

牛肉（石垣牛）和猪肉怎么讲都是冲绳名物，都点了一些。第一轮如图所示：

左上角猪五花肉，右上角牛肉拼盘，左下角厚切牛舌。后来追加了一份薄切的牛舌，相比之下显然是厚切的吃起来更有满足感。猪肉和牛肉都有调味，我没什么意见，但是你们小霞（同行基友之一）表示她更偏好不调味的肉。

和叙叙苑一样，牛角用的也是圆形烤炉。我是比较喜欢圆形的，比较好找地方。

本来是想喝泡盛的，但是牛角的酒水单里没有，勉为其难地走了一个芋烧酒富乃宝山，也蛮好喝的。

吃完肉有几分醉意，走到街上吹了吹冷风就醒了。结果倒是喝了一杯菠萝鸡尾酒的小陈（同行基友之二）发了一路酒疯，可以说是一个没用的东西了。

这家店是在tabelog上找的。那天中饭在水族馆吃的，真的太他妈难吃了，于是晚上到了城里就……又搓手搓脚地要去吃烧肉。

坐Yui Rail到牧志，往西走一点，左边拐进一条小路就是。

这家店挺有当地风情的，店头的大哥、吃饭的大哥感觉都很有故事。还看到一个花臂大哥左手受伤了右手给老婆孩子烤肉，太了不起。

但是肉是非常好吃的。他们家跟两年前吃的「京の焼肉処 弘」一个路子，肉旁边放着标签写明部位方便追加。

点了一个牛肉的set（前景）和猪五花肉（后景），牛肉比较好吃。牛肉烤的顺序是ウデ（肩）、ミスジ（肩甲骨の内側）、ランプ（尻の部分）、カメノコ（腿肉的一部分，具体哪里我还没研究出来）、肩さんかく（肩三角）、上カルビ（也是肩肉）和しんしん（还他妈是肩肉）。

他们家的肉不带调味。就，到后面脂肪含量越来越高，一种比一种好吃，这种随机也是随机得手气太好。最后追加了上カルビ和しんしん。

然后还点了冲绳名物海葡萄。我要放图了，前方高能：

口感类似于什么的……就，素的明太子。腥味比一般海带要重。建议大噶试一试，试一试就好了，不要点太大份，浪费。

然后点了泡盛残波，好喝。我在喝酒这件事上根本就是一个中年大叔嘛……

他们家的酒杯是切子，也是挺有意思的。

叙叙苑就在轻轨站街对面。我们是走的那天去吃的午市，因为懒就打了个车，司机老爷叔港，是去吃烧肉吧？烧肉他们家第一名好吃了。

是第一名好吃呀，老爷叔诚不欺我。

点了午市的超豪华F套餐，有各种牛肉和虾。套餐配果汁或乌龙茶，于是就没有喝酒（眼神死……

他们家的肉有调味，但小霞这个作精港，牛角的调味不行，叙叙苑的调味就蛮好吃。

烤到一半会有人来换网。他们家店长蛮帅的。（大雾

最后玩弄了一下虾。

仰望星空与肩肘倒立

以上。

写在后面：