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茭白炒肉：简单翻炒就鲜甜至极

下厨房 · 公众号 · 美食 · 2016-11-04 18:05

正文

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茭白是小时候记忆中的美味，做法也很多，油焖、清炒都很好吃。今天的这道茭白炒肉，只用了少许的盐来调味，与肉丝翻炒即成。用最简单的方式，保留了茭白原本的鲜甜可口。

-- 茭白炒肉 --

by 辉夜

-- 用料 --

茭白两个

肉三两左右

葱姜蒜些许

-- 做法 --

❶ 茭白洗净，去老皮切片（切丝儿也可以）。

❷ 肉切好后可与葱姜蒜一起放个小碗里，倒点酱油搅拌均匀，腌一会儿。

❸ 油热后，先将那碗肉放入，炒至变色。

❹ 然后将茭白放入，翻炒，加盐。

❺ 茭白挺好熟的，你会闻到一股清香，这时候就可以起锅了。

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