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日本常年卖断货的松饼粉，加鸡蛋牛奶就能煎出超美味松饼！

李松蔚  · 公众号  ·  · 2021-09-24 20:43

正文


淋上枫糖，谁能拒绝一份奶香四溢、热乎乎的松饼？
切下一刀，口感柔软而蓬松，像是在吃天上的云朵，好幸福！
你以为这么一份松饼做起来很难？
这份松饼，小编做起来只花了10分钟，
还是在摄影棚里现学现卖的。
喏，就是用了这款超赞的松饼粉，
来自日本品牌“森永”，原装进口。
去日本玩，喜欢逛便利店的同学，肯定对森永不陌生。
日本常年畅销的各种巧克力、冰激凌、蛋糕制品都出自森永，还常常出网红爆款。
这款松饼粉就是它们家的明星产品。
倒牛奶、加鸡蛋，就能做好
以往做松饼，需要准备好面粉、糖、盐、泡打粉、小苏打，每种原料还要各自称量，掌握好比例。
有了这款松饼粉，根本不用操心，直接加鸡蛋和牛奶就好了，超级方便。
每包松饼粉里，有4小包松饼粉。
你每次只需取1包，搭配100ml牛奶、1个鸡蛋，搅一搅，松饼面糊就轻松完成。
图为真实的制作效果展示
你看，这就是小编按照上面的比例，在拍摄现场做出来的松饼。
1小包粉，大概可以做5块圆形松饼。
每个直径约12厘米，比手掌心要再大两圈，量真不少。
再看看它的厚度，不用分蛋打发，也足足有2厘米，好诱人。
口感蓬松而柔软，吃起来的甜度也刚刚好！
注：为了增加松饼的厚度，有时候会采用分蛋打发的方式，即将蛋黄和蛋白分开搅打，而用这款松饼粉就可以省略这个步骤，直接加入整颗鸡蛋，也能做出空气感。
能轻松做的，还不止是松饼
你还可以用这款松饼粉来做鲷鱼烧、铜锣烧、麦芬蛋糕、司康、甜甜圈等。
也都只需要加入辅料（鸡蛋、牛奶、可可粉、蓝莓之类的）就可以了。
图为真实的制作效果展示
在上海，去下午茶店买一份松饼，要60多块钱。 而这一包松饼粉，就够你做四五份的了！
还可以在家和小朋友一起做，
想加各种水果、巧克力、奶油都可以，有趣又好吃。
“森永”松饼粉，现一条生活馆有售 ▼
规格： 600g/袋，2袋装
现在购买还有3人拼团活动，
不论新老用户，都能发起团购，
也可在商品拼团页面直接参加其他用户已开的团，
只要在活动时间内拼团成功，
就能享受超值拼团价 67 元 （日常售价79元）
拼团特惠截止9月25日23:59结束
优质面粉、配料科学
据统计，森永松饼粉在日本一年被吃掉的松饼量，叠起来有1000座富士山高。
它能这么受欢迎，主要还是面粉好、配料科学。
森永松饼粉里的小麦粉，是从美国进口的优质面粉。
配料还额外添加了安全可食用的碳酸氢钠、酪蛋白酸钠、大豆磷脂。
碳酸氢钠就是我们熟知的小苏打，它受热分解会产生二氧化碳，使得松饼更加蓬松，有空气感。
你看，煎松饼时的产生小气泡，就是它带来的。
酪蛋白酸钠是牛乳中的成分之一，含有人体所需的各种氨基酸，营养价值很高，可以增加松饼粉的粘稠度。
大豆磷脂则可以促进乳化，让松饼粉更好更快地吸收牛奶，质地更细腻。
成功制作松饼的小提示
当然，还有几个小tips想告诉你，帮你增加成功的几率。
1、搅拌面糊的时候，不要搅得过于顺滑，会影响松饼膨胀的高度。






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