想做乳酸菌饮料达人？这些知识怎么能不懂

酸酸甜甜助消化，乳酸菌饮料你爱吗？

所谓乳酸菌饮料，就是乳或者乳制品经过乳酸菌发酵后，再加入糖或甜味剂等配料制备而成的饮料，口味棒棒哒！

想做乳酸菌饮料达人吗？那你需要掌握以下技巧！

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首先要知道区分乳酸菌饮料的类型。

它分为杀菌（非活菌）型和未杀菌（活菌）型，区别在于是否含有大量活的乳酸菌。

一般认为，活菌产品的有益作用更强，活菌型乳酸菌饮料调节肠道菌群功能更强。不过，也有研究报道，部分热杀菌的乳酸菌仍具有一定的作用。

想选择哪种类型，记得看产品标签哦。

如果亲们，选择了活菌型乳酸菌饮料，就要注意它无论运输还是储存，都要冷藏冷藏冷藏，重要的事情说三遍。

另外，大家选购时还要注意看包装，别把乳酸菌饮料和另一种叫做配制型含乳饮料的小伙伴搞混了。

配制型含乳饮料没有经过乳酸菌发酵，而是直接利用乳或乳制品、酸味剂等配料调配而成的。它们不一样不一样。

还有的亲们会问了，乳酸菌饮料喝酸奶一样吗？答案还是不一样不一样。

第一个不同在于蛋白质含量，这方面酸奶胜出。第二个不同在于乳酸菌数，这方面活性乳酸菌饮料胜出。