专栏名称: 魔都食鉴局
真的那么好吃?到底哪种好吃?让局座为你解密,一起“食鉴”出真知!
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为了吃个山核桃,人类至于嘛!

魔都食鉴局  · 公众号  · 美食  · 2017-12-28 16:00

正文

核桃,一直都是冬日里最吃香的炒货,也是春节里走亲访友时顶拿得出手的年货。


还记得小时候,局座最喜欢搬个条凳,坐在动画片前,用小腿肚子夹着垃圾桶,用冻得有些麻木的小肉 手、哆哆嗦嗦从兜里摸出一颗山核桃,头一歪、嘴一咧,把山核桃送到两排大牙深处——


“咔!”咬碎的山核桃粘带着自己的口水一起吐回掌心,拨拨拣拣把碎肉呲溜一下吸进嘴里...一把山核桃,一部动画片,这就是对局座来说不亦乐乎的童年。


长大以后,每年还未入冬,就早早惦记起了山核桃,只是如今,身为一局之长,日理万机,哪能挤出功 夫“徒嘴”嗑山核桃。实在馋起来只好用紧巴巴的零花钱,买现成的山核桃仁奢侈一把。虽然方便,但想来却丢失了自己剥山核桃特有的乐趣和滋味。再说了,自己剥出来的山核桃,和现成的山核桃肉,味道是不一样的——不接受反驳。


不光是局座,局里基本找不出一个不喜欢吃山核桃的探员,但“怎么剥山核桃肉”这个问题,似乎一直 困扰着爱吃山核桃的中国人,大家对山核桃可谓又爱又恨,给出的评价清一色的“好吃!但是太麻烦了!”那么,探员们平时都是怎么嗑山核桃的,局座带着好奇做了一次内部调查,结果如下:


60%的探员,选择直接粗暴的上牙

“山核桃最有味道的就在外壳上,上嘴才能将这精华尽收口中!哇...咬不动啊这颗...”


“牙口好,从小到大都是这么吃山核桃的。”


35%的探员,选择使用手边的工具

手边有啥就操啥,抡起来砸碎它!(一个切火龙果切到手的探员)


“地脏,忘记垫纸了...怎么办?”


还有少数探员...指望徒手开(看戏脸)

“哎哟哟哟...!!”(此处有围观人员的爆笑声...)


“这个核桃不对,得换成手剥山核桃才行。”


组长成了失败示范,不要紧,L探员挺身而出,愿意迎难而上...

“看我的厉害!啊哈哈哈哈哈”


哦不,这是他作弊了,真实情况是这样的——

“我就不信,我拍一天拍不开它!”



看着探员们在镜头前“大展身手”却收效甚微,实测山核桃工具的念头就被局座提上了日程。




搜一搜莫欧宝,竟然有94页山核桃神器什么的……


经过对比筛选,局座挑选了以下 10种剥山核桃的工具 ,有像剪子 的,有像铡刀的,有像哑铃的,有像“买定离手”的骰盅的...

为了吃个山核桃,人类还真是拼了!


那好吧,我局也要拼一拼,把它们都试试,一定要找出最容易用的 那个推荐给你。虽然这些工具看起来形态各有不同,但拿到手把玩一会儿,局里的理科男们就纷纷摆出一副已经把工具原理搞得门清儿的嘴脸。


比如上面这些,都是利用杠杆原理,起到用较小的握力达到夹碎山核桃的效果。


又比如这两个,都是通过转筒,将旋转产生的扭力转化成对山核桃的挤压力夹碎山核桃。


最后这个则是利用弹力系数原理,通过弹簧拉升产生的撞击力击碎山核桃。


虽然各位选手想要达到的效果和目的是相同的——轻松省力的吃上核桃肉。但因为设计和材料上的差异 ,导致在实际使用过程中的体验和结果大有不同,可以说是...让探员们洋相百出...


So...这10款核桃夹,到底哪一款最称手?请继续往下看。




1号工具

价格: 28.8元 出肉效果: 优秀



省力指数: 5 省时指数: 5 易操作指数: 5


使用说明

山核桃放进去,扭一扭,倒出来,成了。


完胜优点

1 上手极容易,还有点趣味性

2 操作空间封闭,碎末碎壳不会炸得到处都是,清洗起来也比较方便,没什么卫生死角

3 可“批量处理”,手劲大的话,最多可同时碾碎4颗山核桃


4 剥出的核桃肉完整度较高,卡壳状况相对来说比较少


缺点 暂未发现


探员评价

浪费最小,大部分都脱壳了,还非常省力,好评。

像儿童玩具,一扭核桃就开了,感觉小朋友也能用,也不危险。

夹碎的核桃肉都留在盒子里,不脏桌子和地板。



2号工具

价格: 19.5元 出肉效果: 优秀



省力指数: 5 省时指数: 4 易操作指数: 4


使用说明

这款山核桃工具长得很像猫用指甲剪,使用起来也跟指甲剪同理,先用锋利的尖头撬开山核桃,然后像 修文物一样,一点一点剪去山核桃坚硬的外壳。


完胜优点 练练手,用它可以剥出完整度很高的山核桃肉


动手能力一般的探员的使用成果


缺点 容易戳到手,可得专心、小心、耐心点儿


探员评价

易操作,玩高达模型的都会用这个。

针对性强,感觉是专门来开小核桃的,但是得一点一点抠,有点累。

稍微有些炸壳,但还在可控范围。





3号工具

价格: 16元 出肉效果: 一般



省力指数: 4.5 省时指数: 4.5

易操作指数: 4.5


使用方法

推荐用漏斗处夹碎山核桃,因为漏斗处的形状和空间是相对固定的,可以避免用力过猛把核桃夹得粉碎 。但把手和漏斗中间的锯齿夹就相对比较鸡肋了,尺寸稍小的核桃根本就使不上劲儿...


优点 “壶”比较浅,容易观察山核桃、调整力度

缺点 个头小的山核桃容易从底部空隙中掉出,也很难进一步打开碎成两半甚至更小块的山核桃


探员评价

不会飞溅,但是夹出来还是大瓣大瓣的。

比较省力,但是效果不好,还是得上牙啃,而且工具还有点重。

只能对半开,我要你何用啊,光是块头大。



4号工具

价格: 15.8元 出肉效果: 一般



省力指数: 4.5 省时指数: 5

易操作指数: 4


使用说明

把山核桃丢进壶里,握紧不锈钢把手,将核桃夹碎。

优点 小巧轻便,操作简单

缺点 因为壶比较深,山核桃丢进去乌漆嘛黑也看不清楚,力度控制只能全凭感觉,使用效果时好时 坏...


探员评价

感觉大体和3号差不多,但是更轻便一些。

看不清楚山核桃夹到什么程度了,容易用力过度。

也是对半开啊,和楼上的一起滚。



5号工具

价格: 155元 出肉效果: 优秀



省力指数: 5 省时指数: 3.5

易操作指数: 3.5


使用说明

这款核桃夹子来自法国,号称由法国名师设计(果然法国也是吃货多),原理其实也是通过旋转底部产 生的扭力带动锯齿状的不锈钢片将坚果夹碎,无论是从操作还是使用效果,都跟第一阶梯里28元的同款选手相似,好用是好用,但就因为功能相似,只是因为是个洋牌子,价格就翻了好几倍,被刷到第二梯队。


它的内部构造相对来说要复杂那么一丢丢——

通过旋转底部可以调节不锈钢片的起始位置,空间大的一边可以碾大坚果,空间小的一边可以碾小核桃


把山核桃放进空间狭窄的一边,盖上盖子,旋转底部,像操作铅笔刀一样...同时可以通过透明盖子观察 山核桃的状态。然后可以将它翻个个儿,让夹碎的山核桃直接落入透明盖子里。


优点 脱壳效果优秀

缺点 就是没那么容易上手,还挺贵的,智商欠费的小伙伴就不要尝试了...


很不幸,我局F探员在初次尝试这款工具时,楞是耗了6分钟,才反应过来怎么用...严重拉低此款工具的 “省时指数”。





6号工具

价格: 28元 出肉效果: 不稳定



省力指数: 4.5 省时指数: 4

易操作指数: 4


致命缺点

1 对力度控制有要求,用力过度就只能吃碎末末了

2 夹碎的山核桃很难转移,基本就是在桌上捡着吃



3 重且粗糙,放在家里像个凶器


探员评价

好玩,有一种慢慢挤爆核桃的快感...

虽然不会弹飞,但弄得桌上到处都是渣渣,受不了...

看起来很稳很可靠,但是一夹山核桃都碎了,吃个p...

挤爆核桃的GIF我看了几十遍……


7号工具

价格: 15.7元 出肉效果: 这就看你了



省力指数: 3 省时指数: 3.5

易操作指数: 3


致命缺点 看起来很萌挺像个玩具,对力度控制有非常高的要求,还提供360度无死角飞溅(微笑脸)

用力过度、它就是个山核桃粉碎机,不是溅一桌子的问题,而是...能炸你一屋子!


看吧,看组长和罗叔怎么把这个工具玩坏...



8号工具

价格: 1元 出肉效果: 山核桃它飞走了...



省力指数: 0 省时指数: 1 易操作指数: 0


致命缺点 省力真的是负分!女生一只手完全不可能操作,两只手上...山核桃就炸飞了!


换男生用起来也费劲儿,哆哆嗦嗦还怕夹着手。


探员评价

力臂太短,把手太滑,太费劲了,还不如牙咬!

用它夹一个山核桃,我孩子都生出来了!

垃圾!山核桃会逃走!还要去追!

为了防崩飞我还得握着它,好怕夹到手的...



9号工具

价格: 5.9元 出肉效果: 很随机



省力指数:







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