宣城市市场监管局“三个结合”开展食品安全领域风险排查工作

近期，宣城市市场监管局以市场消费环境突出问题大排查专项行动为契机，“三个结合”深入开展食品生产经营企业风险排查工作，推动食品安全治理从被动应对向主动防控转型，切实守牢食品安全底线。截至目前，排查食品生产经营企业2543家次，梳理问题隐患299条。

一是排查与整治相结合。聚焦食品生产经营各环节的频发问题，突出食品生产经营企业的关键环节，全面开展风险隐患排查，组织开展突出问题专项整治，对31家重点食品生产经营企业，实行问题隐患台账销号管理，达到专项攻坚、精准整治的目的。

二是监管与服务相结合。坚持“寓监管于服务、以服务促监管”的原则，以“流动诊所”为平台，出动专业技术团队14人次，帮助企业深入分析问题产生的原因，举一反三，并对整改过程进行跟踪督促，确保整改闭环。截至目前，已全部督促整改完成。

三是惩治与教育相结合。针对部分企业存在屡遭投诉的老问题，先后组织食品生产企业集中约谈、集中供餐单位集体约谈、外卖平台约谈等，采取集中约谈等方式，与企业面对面交流，督促企业负责人履行食品安全“第一责任人”职责，进一步规范企业生产经营行为，消除企业风险隐患，助力企业高质量发展。（谷伟 记者程家武）