厨studio课程 | 情人节，要把最美的甜蜜都送给你

― 授课细节 ―

授课方式：微信群内开讲（无地域限制），线上授课

授课时间：2月10日 晚20：00

报名须知：报名将在2月10日 上午10：30截止。扫描下方二维码或戳“阅读原文”即可报名。课程名额有限，请大家抓紧报名~

*注：本次课程将在微信群以”语音+图文+小视频“的方式进行

― 如何入群 ―

如还未与厨房君成为微信好友：

→下单后请注意查收短信、下厨房APP站内信（请将APP版本升至最新）

→收到厨房君微信号后添加为好友

→好友申请发出后会在未来3个工作日内通过您的申请并拉入群中

已和厨房君是微信好友：

将订单号以文本方式发送给厨房君，TA将在3个工作日内确认并拉入群中。

― 你将学到 ―

⋄ 巧克力调温的原理介绍

⋄ 黑巧克力的调温演示

⋄ 手工巧克力的造型、填馅

⋄ 巧克力夹馅分享

― 课程简介 ―

在情人节若是不知送什么好，准备一份巧克力总是不出错的选择。如果这份巧克力是你亲手制作，风味上乘，不仅会让人在嘴里回味无穷，也会在心里对你念念不忘吧。

手工夹馅巧克力 ，感谢TheRed提供图片

本次厨studio情人节专题，TheRed阿红特别带来了手工调温夹馅巧克力课程。你将会在课上了解到关于巧克力调温的基础知识，并跟随阿红制作精致美味的手工调温夹馅巧克力。这份心意，会是情人节送给TA的绝佳好礼！

讲师简介：TheRed，在两年前辞去工作赴法国巴黎蓝带学院学习正统法式西点，师从Chef M.O.F nicolas jordan 、Chef Jean-Jacques Tranchant等世界级甜点大师，深度理解法式甜品原理并善于结合亚洲人口感，做突破传统理念的创意法式甜品，曾在柴田chez shibata 和blé sucré工作实习，有丰富的甜品台制作经验。下厨房@TheRed，微博@TheRed。

想报名参加TheRed阿红 带来的线上手工调温夹馅巧克力课程？扫描下方二维码或者点击阅读原文报名吧！

― 授课细节 ―

授课方式：微信群内开讲（无地域限制），线上授课

授课时间：2月9日 晚20：00

报名须知：报名将在2月9日 上午10：30截止。扫描下方二维码或戳“阅读原文”即可报名。课程名额有限，请大家抓紧报名~

*注：本次课程将在微信群以”语音+图文+小视频“的方式进行，详细入群流程请参考上方的手工调温夹馅巧克力线上课

― 你将学到 ―

⋄ 介绍可可的品种与产地

⋄ 巧克力的组成部分以及如何选取相关品牌

⋄ 了解制作松露巧克力的不同手法，制作一款原味松露巧克力

⋄ 学习如何将新鲜食材中的味道融入松露巧克力中，制作薄荷味松露巧克力

⋄ 灵活运用利口酒，制作一款酒味松露巧克力

⋄ 介绍松露巧克力的食用配搭酒方案

因外形与法餐中常常出现的名贵食材松露非常相近，松露巧克力便得此命名。将球型或不规则形状的巧克力外表裹上可可粉，便与刚刚从土中挖出的松露十分相似。这朴实的外表之下，是使用不同食材组合出的味道惊喜。

外形淳朴的松露巧克力，感谢Chris提供图片

如果你想在情人节送给他人一份可口的松露巧克力作为小礼物，不如来学习Chris带来的三种口味松露巧克力课程吧。通过本期课程，你将学会原味松露巧克力的制作方法，并在这个基础上变换口味，制作薄荷味和橙酒味松露巧克力；最后，Chris也将为大家介绍松露巧克力的配酒方案，方便大家在品尝巧克力时多一分观感体验。