【分享】江门这种“小红果”熟了！不仅焖鸡一流，还是岭南珍稀果品！你吃过吗？

江门的小伙伴们

你们还记得这种 小红果 吗？

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这种树在村里会有好几颗，

它每年夏天的时候结果，

而且果实长的很像一个个大嘴唇！

江门人都叫它为 频婆 ....

频婆

在广东民间有一习俗，每年的七月初七“乞巧节”都用频婆来供奉。因七月初七又是牛郎与七姐相聚日，所以又称之为 “七姐果 ” 。

频婆是在七月初七前后上市，且 它是岭南珍稀果品，又称“凤眼果” ， 上市期约半个月，故平时不易吃到 。

频婆 在南方比较多，而且常被植栽为庭院树，它对土壤要求不严，根系发达，所以非常容易种植， 频婆 的果实成熟之后，会慢慢变成红色，还会裂开露出里面的种子。

它里面的种子可以食用，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特殊加工，食用方法多种多样， 可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等 。

频婆 完全成熟后会外皮会变成红色，

看是去非常的漂亮...

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这是 频婆 的 种仁

去皮后的种仁质软而色白

犹如1枚小鸟蛋，精致而美观

风味与板栗相似，其味微甜而香

吃着口感还有点像 鸡蛋黄

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除此之外

它的根茎还可以治 胃痛

胃肠炎，痧症，跌打损伤，骨折

外伤出血，风湿性腰腿痛等

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新派粤菜常将频婆剥皮去壳，用各种肉类（羊肉、牛肉等）一齐烹调食用（焖、炖），有养胃、清肠道、清热祛湿、明目等功效， 特别适合南方气候食用 。

现在江门本地，

会用 频婆 来煮菜的已经不多了！

挂满枝头都无人问津，

白白浪费，

其实 频婆 可以做各种美食呢！

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频婆 煲汤

1、水沸后依次将姜片、鸡块、鸡脚、佛手瓜、杞子蜜枣红枣和剥皮后的 频婆 放进去；

2、文火炖2小时，适当放盐即可。

频婆 炆鸡

1、 频婆 先煮熟，剥皮；

2、鸡洗干净切块，用酱油、糖、盐腌一下；

3、爆香姜葱，放鸡块下去炒，五成熟的时候，再放 频婆 下去焖约20分钟。

频婆 煮糖水

1、先将银耳撕成小朵用温水泡开， 频婆 剥皮洗净；

2、锅中入适量水，将 频婆 、银耳放入锅中煮至银耳略有点黏后，依据个人口味放入冰糖、最后放入少量的枸杞或是红枣桂圆即可。