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推荐|一年之鲜在于春,春茶之鲜在五峰

香哈菜谱  · 公众号  · 美食  · 2017-04-07 16:57

正文



茶和美食一样都讲究一个“鲜”字。 在茶叶中春茶最“鲜”,这时的茶 受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。



新茶 汤色碧绿或呈清黄色。滋味清新刺激,有清新爽口之感。 茶却是色泽枯黄,香气低沉,滋味平淡。


在春茶中又最讲究最推崇明前茶(清明节前采制的茶叶),正所谓“早产三天是宝,晚产三天是草”,说的就是明前茶的珍贵。



明前茶 ”芽叶细嫩,香气物质和滋味物质含量丰富,被认为是茶叶中的上品。有“ 明前茶,贵如金 ”之说。这是最好的新茶之一!


现在, 明前茶尝鲜季 的到来提高您的生活品质。



茶如人生,第一道茶苦如生命,第二道茶香如爱情,第三道茶淡如清风,一杯清茶,三味一生。好的茶必须要好的生长条件!


名产区


五峰,中国一个古老的茶区。当地人说,这春茶“ 早产三天是宝,晚产三天是草 ”。此处的春茶最大的特色是一个“ ”字!

PS小贴士:如果买的茶叶内袋有细小绒毛,不用担心,那正是茶豪。茶叶越嫩,茶豪越多的哦!


知时节


明前新茶,清明前第一波采摘。产量稀少,尤为珍贵。所以又有“ 明前茶,贵如金 ”之说。香哈的几款茶是 2017年明前新采,保质期12个月 哦!


自天成

人间珍品处处有,最难忘却五峰茶

日照 :全年光照1533小时,适宜茶树生长。

气候 气候温和,雨量充沛,年均气温13 ℃ ——17 ℃。 可充分滋养叶芽。

海拔: 1200米——2320米,可是茶叶黄金产区哦!

这里有一个疑问?为何买的茶叶的外形与口感与以前有差别?

这并不是质量问题哈,仅仅是茶叶的生长环境、气候、加工手法不同罢了……


用心做


炒茶师傅具备几十年炒茶经验,人工采摘,手工挑选、手工杀青,手工揉捻、炭火烘干,每一步都认真对待!







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