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MOS木石设计｜西安之仓咖啡厅

gooood谷德设计网 · 公众号 · 建筑设计 · 2024-11-23 13:48

正文

朝向南边倾斜的钢结构骨架充分地暴露出来，在骨架之间填充透明玻璃，使室内更为通透、开放，南边的农场景观得以渗透进室内，实现建筑与自然的相融，大面积的玻璃，也使得白天照进室内的光线极为充足。

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01项目背景

之仓咖啡坐落于米禾农场，位于西安西北二环外的汉长安城未央宫遗址区，农场所在区域原本是汉长安城遗址城址内现存33个村庄之一的李下壕村。近几年，在对遗址保护和城市更新的双重策略下，李下壕以“遗址+街区”、“遗址+特色乡村”为发展目标，力求在保留原始村落风貌的基础上，延续乡土文化，推动大遗址保护融入现代人居生活。

▲项目概览 ©Kevin

在这样的背景之下，米禾农场应运而生，一方面，农场的自然风貌能够最大限度延续村落的乡土气息，另一方面，农场概念中的乡郊野趣也满足了生活在城市中的人们对自然、绿色、健康生活方式的追求。

▲项目手稿图 ©木石设计

▲农场中的之仓咖啡 ©Kevin

之仓咖啡是米禾农场第一批入驻的品牌，项目的功能出发点，在于充实农场的多元业态，为游玩的客人提供一处可休憩、可观景的喝咖啡场所。

▲项目鸟瞰图 ©Kevin

02场地条件

米禾农场整体保留了原始地势高低不平的场地特性，以形成错落、环绕的行走路线。之仓咖啡选址于农场中心区位的高地之上，在农场的制高点位置，视野开阔。初步勘测原始场地，栽种着疏密程度不同的树木，靠近东侧和北侧的树木比较茂密，西侧和南侧则仅有稀疏的几棵，这些树木共同围合出一个接近三角形的空地，且存在着一定的高差变化。

▲项目外观 ©Kevin

基于以上考察情况和对场地的直觉，我们首先构想出一个三角形的概念，继而推导出一个三棱柱几何体建筑，也就是矩形面朝下，将三棱柱翻转90度，这样一来，建筑有了天然地庇护感，且以更加稳定的结构应对高地之上多变的天气；同时，三棱柱建筑自下而上所形成的向上聚拢态势，使咖啡馆在农场的高地之上更为聚焦，于制高点的制高点，产生层层递进的趣味感。

▲建筑分析动图 ©木石设计

▲施工过程图 ©木石设计

03光的容器

之仓咖啡，“仓”字顾名思义，有着“容器”的涵义，这也是品牌成立之初，想要传达的，根据不同地域景观、文化来表达在地空间丰富性的初衷。

▲白天，建筑南侧的通透感 ©Kevin

▲咖啡馆南侧的阶梯休息区 ©Kevin

之仓咖啡所在的米禾农场，位于西安西二环外的汉长安城遗址区，在开发和保护的平衡下，占地300余亩的农场周边并没有进行大规模的城市发展，站在项目所在地，视野开阔，如果天气晴好，能够收获一场美丽的日落。于是，“光的容器”这一概念，很自然地成为之仓咖啡在米禾农场的项目立意，设计理念也由此展开。建筑主体结构为钢结构。朝向南边倾斜的钢结构骨架充分地暴露出来，在骨架之间填充透明玻璃，使室内更为通透、开放，南边的农场景观得以渗透进室内，实现建筑与自然的相融，大面积的玻璃，也使得白天照进室内的光线极为充足。

▲在室内望向南边的视野 ©Kevin

为了提供一个可在户外观赏日落的平台，我们在建筑南侧搭建了一个钢制连廊，并将连廊延伸至室内，通过一个靠近入口处的螺旋楼梯，实现一层至二层连廊、至户外栈道的行走路径。

▲一层入口处的楼梯 ©Kevin

▲通往户外的二层连廊提供休憩座位 ©Kevin

北边立面，除了保留了一小部分的“呼吸感”，我们在钢结构的内与外，分别增加了底板和阳光板，并在钢结构与阳光板的夹层中，增设多条横向灯带。

▲户外连廊与建筑之间的遮阳布 ©Kevin

白天，之仓咖啡是盛放光的容器，夜幕降临，我们希望它是一个“灯塔”，建筑南侧的透明玻璃可以释放室内光源，而北侧则通过灯带向外照明。

▲户外出入口 ©Kevin

这样一来，在虚与实，开放与遮蔽之间，南北两个立面差异化的表达，无论在室内还是室外，人们对建筑空间的感知都变得丰富起来。

▲夜晚灯光亮起 ©Kevin

建筑东侧是咖啡馆的入口，沿着农场坡道会自然的延伸至这里。东侧立面为三角形，呼应农场概念，我们选择了天然雪松木片层层堆叠立面之上，由于每一片木头的颜色深浅不一，整体呈现出不规律的渐变色彩，使建筑在一片绿意之中跳脱出来。

▲东侧立面 ©Kevin

咖啡馆西边儿有着繁茂的树木，我们在西侧立面打开一扇横窗，让景色渗透进来。除了提供咖啡饮品，品牌希望能够在空间融入咖啡豆零售区和艺术商店，匹配运营需要，我们将咖啡操作台放置在空间北侧、零售区则在面对西侧横窗的位置，从而围合出一个开放的座位区，艺术商品展示柜靠近旋转楼梯，以便顾客在上楼的行走动线中，视线可以关注到这里，增加与艺术商品的互动。