巨峰、夏黑……葡萄里含糖高的竟是这几种！

营养师顾中一 · 公众号 · 养生 · 2024-09-17 21:50

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秋天是愉快吃葡萄的时候~

葡萄的营养特点是钾（191mg/100g）和维生素K（14.6 μg/100g）含量不错，但注意，含糖量还是比较高的（12%-18%）。

提子是葡萄的一个品种，相比于普通的葡萄，它的肉质更硬、果皮和果肉连接得更紧密。但在营养成分上，它和一般印象里的「葡萄」并没有太大差别。

市面上几种常见的鲜食品种含糖量经检测如下：（其中「红地球」是常见红提品种）

可见提子并没有普遍比其他葡萄糖高，吃着酸酸的葡萄也可能糖很多！

你最爱吃哪种葡萄？

参考资料：

[1] Li, Shao-Hua et al. “Effect of Grape Polyphenols on Blood Pressure: A Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials.” PloS one vol. 10,9 e0137665. 16 Sep. 2015, doi:10.1371/journal.pone.0137665

[2]郭春景.葡萄表面的“白霜”是农药残留吗?[J].新农业,2019(12):35.

[3]农业部农产品质量标准研究中心. 葡萄上的“白霜”是农药吗？[N]. 中国市场监管报,2019-09-12(008).

[4] 史国栋. 植物生长调节剂对葡萄无核化、着色及品质的影响[D].南京农业大学,2010.

[5]罗金凤,王磊,丁晓雯,邓新平.不同清洗剂对水果四种残留农药的洗涤效果研究[J].食品工业科技,2013,34(05):291-294+298.

[6] https://www.nccih.nih.gov/health/grape-seed-extract

[7]Fogacci F, Tocci G, Presta V, Fratter A, Borghi C, Cicero AF (January 2018). "Effect of resveratrol on blood pressure: A systematic review and meta-analysis of randomized, controlled, clinical trials". Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 58 (2): 1–14.

[8]程大伟,何莎莎,李明,顾红,郭西智,陈锦永.不同葡萄品种果实营养品质差异及综合评价[J].江西农业学报,2020,32(10):72-76.

编辑：小荟

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