今天是单仁行陪伴你的第
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天
上个月，久未露面的周杰伦，发了一首新歌，叫做《说好不哭》。
它的mv呢，就讲了一个爱情故事：
在奶茶店打工的女主，为了实现男主的摄影梦，帮男主报名了摄影学校，拼命打工给他买了个高级相机，让男主远赴他乡求学。
mv出来之后呢，就有不少网友感慨，摄影穷三代，但奶茶是真的暴利！
近几年，网红奶茶店基本上是开一家火一家，各种排队各种黄牛倒卖。
虽然说也有不少倒闭的，但总得来说，奶茶店叫越开越火。
不少年轻人看在眼里馋在心里，就想着要找个品牌加盟，开家奶茶店，既能喝又能赚，岂不美哉？
但有一说一，目前几乎所有的奶茶加盟，对于绝大多数普通加盟者来说，是坑。
而一时兴起就跑去开店的人，大部分是要交学费的。
有报告指出，自15年下半年开始，奶茶饮品店关店数在逐渐增加。
17年上半年奶茶饮品店关店数超过开店数，一线城市奶茶饮品店增长整体放缓。
到了今年，你会看到国内的奶茶行业，已然杀成一片红海。
如果这时候有个年轻人拿着十几万加盟费，就说要挑战喜茶，实现财务自由，最后的结局，可能是被虚假的加盟商坑完最后一分钱。
当然，肯定会有不信邪的年轻朋友问，明明可以赚钱的机会，为什么要放掉？
这里有三个主要原因。
首先，奶茶行业已经是一片红海，先发者吃尽红利，后发者要突围，只能考虑从农村包围城市。
毕竟像奶茶这样的新茶饮市场，先发优势就是一座大山。
别人已经营业一两年的，就是比你更懂附近的客流数量、原材料要怎么配置才能赚更多，明白外送平台的各种规则...
这个时候冲进场，你会发现，你的奶茶店周围，全是像Coco、一点点、奈雪の茶、贡茶、喜茶这样的店…你说顾客会选谁呢？
其次，人工和房租，省不了。
基本上，除开特别出名的品牌，是家奶茶店都要考虑到地段的问题。
没有地段没有人流量，自然没有生意，除非你营销做得好，产品真的玩出花样，否则就跟火了一阵子就死掉的答案茶一个样子。
比如奈雪的茶在初期创业时，光选位置就选了一年。
最后，国内的山寨现象，是绝对不能忽视的一个点。
举两个例子吧，最初的喜茶，是叫做皇茶的。
但后来皇茶火了之后，国内各种“真假皇茶”就跟雨后春笋一样，五步一小店十步一旗舰，逼得皇茶只能改名喜茶，并且抛弃了低端茶饮市场。
第二个例子，前几年突然火起来的鹿角巷。
直到现在，我相信还会有人分不清到底哪头鹿才是鹿角巷的那个鹿。
鹿角巷官方说只开了不到二十家，国内的“鹿角巷”，却足足有上百家，导致了消费者真假难辨，商家维权困难。
所以，很多奶茶店严格意义上来说，是被“自己”给干掉的。
而山寨店的存在，也足以证明进入奶茶行业的门槛之低，虽然暴利归暴利，前提是，你的奶茶店得活到能赚钱的那一天。
说到这里，你应该明白，有一些事，特别是商业的那些事儿，并不是如表象那么简单。
看似简单的商业模式，多的是外行看不懂的门路跟运作。
当然，如果你还是不死心，还是想要加盟创业或者自己开一家小店的话，我希望你能先解决这几个问题。
第一个问题，认清品类。
举个例子，之前有个餐饮品牌想做小火锅，就找了个调研公司去做调研，那公司调研了三个月，告诉他：小火锅不能做。
原因是：火锅在中国有两大门派，一是涮羊肉的草原门派，能长出小肥羊这样的大品牌；
