当地时间11月27日下午，由FoodBev举办的第22届世界创新饮料大奖（2024 World Beverage Innovation Awards）在德国纽伦堡国际啤酒技术展览会Brau Beviale揭晓最终赢家。来自超过60家公司、22个类别的118个参赛作品入围决赛，最终产生22个单项最优获得者。纵览从最佳即饮饮料、最佳功能饮料到最佳包装设计、最佳营销活动的所有入围作品，Foodaily观察到一些趋势：1、营养与健康依然是饮料行业的共同追求。不少饮料品牌利用专利技术，提高营养元素的提取效率，确保营养成分能够被有效吸收，如Genepro的专利乳清蛋白，其生物利用度比传统乳清高3倍，能够确保成分的有效吸收。此外，越来越多的饮料产品采用有机、非转基因、天然原料以及0添加，保证饮品的健康纯粹。2、环保和可持续性依然是饮料行业的重要议题。部分饮料产品通过相关行业认证，为自己贴上“环境友好”标签，打造优质品牌形象。也有产品通过创新包装设计助力可持续，如Aqua Matters采取Bag-in-Box (BIB) 盒中袋的包装设计，保证包装的可再生与可回收。3、肠道健康和促进消化是饮料行业的另一个关注焦点。入围奖项的多款饮料将肠道健康成分进行创新融合，促进消化系统健康。如OLIPOP的一款功能性饮料，融合苏打水、益生元和高纤维配方；TIM TAM TUMMY结合水果维生素C和活性益生菌，制成肠道友好康普茶。接下来，就让我们一览今年的获奖作品，获得饮料创新的全新灵感吧！Best Ready-to-drink beverage
最佳即饮饮料
Australian Vintage - Tempus One一款即饮气泡酒。Tempus One由不同种类水果和普罗塞克起泡酒酿制而成，风味独特。低卡，酒精度4%。四种风味：西瓜、桃子、百香果、浆果。该款产品的西瓜风味荣获了2024年国际葡萄酒与烈酒大赛 (The International Wine and Spirit Competition)银奖。PepsiCo - Gatorade Midnight Ice LTO 2024Pure Leaf - Pure Leaf Blackberry Iced TeaBest Alcohol beverage
最佳酒精饮料
PepsiCo - Doritos x Empirical Nacho Cheese Spirit一种用多力多滋调味的白色中性烈酒，酒精度为42%。该款产品通过Empirical的创新生产工艺提取出多力多滋奶酪玉米片的多种风味层，并通过真空蒸馏保留其全部风味，使其以玉米片奶酪的味道开场，品味者能够用液体形式体验零食的美味，最后以柔和的咸味收尾。1.Australian Vintage - The Butcher's Cellar
2.Pals - Mango MargaritaBest Beverage Concept
最佳饮料概念
HOP WTR - HOP WTR Double Hopped一款无酒精的啤酒花起泡水。该款产品是由冷干啤酒花和Mosaic啤酒花（酒花含量高），经过微过滤处理制成的。产品中含有的南非醉茄，L-茶氨酸等益智、调节压力的成分，含有每日推荐摄入120%的维生素C，带来健康、浓郁的松香啤酒花体验。另外，它不含碳水化合物，零糖、零卡路里，酒精含量为0。图片来源：hopwtr
推荐奖：
KINO BIOTECH PTE LTD - KINOHIMITSU BUSTUP PRO
Inner Mongolia Mengniu Dairy Co.,Ltd - Chewy Fruit Milk Flavored Beverages蒙牛真果粒牛奶饮品
一款蒙牛集团推出的全球首款含有可嚼果粒的牛奶饮品。该产品含多种维生素、矿物质及微量元素，含有水果膳食纤维的果粒融合纯鲜牛奶制成。蒙牛真果粒获得了全球三项独立自主知识产权专利。五种风味：蓝莓、芦荟、草莓、椰果、黄桃。
Best Beverage System
最佳饮料系统
Bartesian - The Bartesian Cocktail Maker一款鸡尾酒调制机。操作简单，只需按一下按钮，即可在家中体验鸡尾酒廊的乐趣，该款产品可以调制出60款以上的鸡尾酒。将任意烈酒倒入Bartesian鸡尾酒机，插入鸡尾酒胶囊（不含酒精），其中包含合适鸡尾酒的高品质纯正果汁、苦味剂和提取物，通过条形码可读取鸡尾酒胶囊，机器会推荐合适的玻璃器皿，自定义浓度，从无酒精鸡尾酒到烈性鸡尾酒均可自主选择，然后按下“混合”即可在30秒内得到一杯精心调制的鸡尾酒。该款产品的个性化设计及智能技术，有效提升了用户体验感。Best Craft Beverage
最佳工艺饮料
deMagdo - Premium Wine Spritzer - ROSE Spritzer一款采用优质酿造葡萄酒调制的鸡尾酒——Wine Spritzer。采用来自威尼斯和卢比孔河（IGP）地区的优质单一品种酿造葡萄酒、源自瑞士阿尔卑斯山的苏打水、以及当地采购的纯草本提取物（玫瑰花瓣、芙蓉花）和非浓缩果汁（酸樱桃、柠檬）共同调配而成。酒精度为5.3%，原料透明、无合成色素且含糖量仅为市售Spritz的1/5。Best Energy Beverage
最佳能量饮料
CELSIUS - CELSIUS ESSENTIALS一款提升健身表现的能量饮料。Essentials 系列采用品牌专有的MetaPlus® 配方和 Essential Aminos，为健身者提供270毫克咖啡因以燃烧脂肪，不易造成疲劳或紧张。该产品可启动生热作用，这是一种提高身体代谢率的过程。产品的主要成分包括绿茶萃取物、B族维生素、维生素C、姜根、亮氨酸、异亮氨酸和茶氨酸等。此外，该饮料使用瓜拉那种子而非根提取，使得咖啡因含量是普通咖啡豆的两倍多，提供额外的能量。共有六种口味：蓝色雪泥、樱桃青柠、草莓火龙果、水果爆裂、芒果探戈、橙子冰棒。Best Functional Beverage
最佳功能饮料
Fieldwork - Passionfruit + Orange Bitters SuperTonic一款百香果与橙味苦酒结合的无酒精气泡饮品。该款产品出自Fieldwork Supertonic（成人“无酒精”饮料的全新系列），其中含有适应原和益智成分：苯乙胺、α-GPC 柠檬酸为前额叶皮层供能，集中注意力，GABA可抑制焦虑，L-茶氨酸则可调节情绪。口感圆润、微甜。GoodBrew - GoodBrew GoodGut Caramel LatteSKY BARN - Original Oatmilk +AdaptogensBest Low/no Alcohol Beverage
最佳低/无酒精饮料
一款无酒精开胃酒。内含苋菜叶提取物，饮用口感微苦并带有薄荷风味。成分仅含水、糖、二氧化碳、天然植物提取物、酸化剂（柠檬酸），不含亚硫酸盐，不含防腐剂。Mockly - Mockly MocktailsMitra9 - Mitra9 Coconut Lychee Kava SeltzerBest Natural/Organic Beverage
最佳天然/有机饮料
TIM TAM TUMMY - TIM TAM TUMMY Kids Kombucha一款益生菌儿童康普茶，只有5种有机成分，每款产品都含有有机康普茶、有机针叶樱桃粉、枯草芽孢杆菌 DE111® 益生菌，不同的口味分别含有对应的有机水果浓缩汁和有机香料。产品中含有 30 亿活性益生菌和来自水果的维生素C，有助于肠道健康。共有苹果、葡萄、芒果和菠萝 4 种口味，不含人工添加剂和替代甜味剂。一罐222mL，适合儿童饮用。SKY BARN - Original OatmilkClearly Canadian - Mountain BlackberryBest Plant-based Beverage
最佳植物基饮料
REBBL - REBBL 26g Protein Shakes这是一款大麦蛋白奶昔。该产品通过对可再利用的大麦进行升级再造，从而将其转化为不含白垩质的营养混合物，引入 26 克 Upcycled Certified® 和非转基因认证蛋白质，在保证高大麦蛋白的同时仍维持其溶解性，从而为产品带来柔滑的口感。该系列产品现有香草、巧克力与饼干三种口味。每种口味仅含 4 克糖，并含有益生元纤维，有益于肠道健康。Best Premium Beverage
最佳高端饮料
Aqua Matters Pte Ltd - Jääde这是一款pH值为7的天然过滤纯净水。产品水源来自芬兰拉赫蒂的 Salpausselkä 山脊（拉赫蒂的水被联合国教科文组织认定为世界上最干净的水源），水体经过滤效果极佳的结晶基岩过滤形成，包装时未经过紫外线或活性炭处理，保留矿物质水顺滑、清新、爽口的天然口感。产品采取Bag-in-Box (BIB) 盒中袋的包装设计，外部是75%瓦楞纸箱，可完全回收；内部是由53%的可再生和回收材料制成，与传统PET瓶相比，可节省高达80%的原材料消耗。内部的透明软包装袋，由三层密封袋组成，由PE/EVOH作为氧气阻隔层，采用国际专利的一体化阀门设计，加压出水口可防止空气回流，防止细菌侵入，杜绝二次污染，开封后保鲜时间长达两周。图片来源：Aqua Matters Pte LtdBest Health Innovation
最佳健康创新
Clutch Nutrition ApS - Clutch® InnoSoda®一款高纤维的苏打水。InnoSoda与传统软饮料有很大不同，它含有吸收缓慢的碳水化合物和高含量的膳食纤维（每罐膳食纤维相当于一片黑麦面包），有助于消费者在饮用后降低血糖水平的上升，是一种不含人工甜味剂和防腐剂的饮料。对于Ⅱ型糖尿病患者来说，该款产品是含蔗糖和其他快速吸收糖的含糖饮料的良好替代品。Clutch 表示，它提供的可能是市场上唯一不含咖啡因和磷酸的可乐。该产品共有姜汁柠檬、覆盆子和可乐三种风味。Best Ingredient Innovation
最佳成分创新
Pure Leaf - Pure Leaf Zero Sugar Iced Tea这是一款0卡无糖冰茶。采用新鲜红茶叶冲泡而成，不添加粉末或浓缩物。原料仅为冲泡红茶与柠檬酸。不含任何人工甜味剂或添加色素。每瓶0卡路里。Best Manufacturing/
Processing Innovation
最佳制造/加工创新
SmartSkin Technologies - SmartSkin InControlSmartSkin Drones是一款专为穿越生产线的每个区域而设计的系统，包括：卸垛机、传送带、灌装机、封口机、巴氏灭菌机、包装机和码垛机。有三个主要运用场景：其功能在于查明和修复生产线上的处理问题，能快速定位并解决隐藏问题，评估问题对生产效益和质量的影响。适用于维护、生产、可靠性和运营等团队。常见的应用场景包括根本原因分析、损伤诊断、机器调整验证和减少废弃物。它包含 Quantifeel 分析软件、标准 SmartSkin 无线节点、远程技术支持、每两年校准一次、更换保修、Quantifeel 云存储库以及 2 小时远程分析支持。功能是分析地图、趋势、基准点和整体线路性能，通过清晰且结构化的方法主动优化生产质量和效率，识别、解决和跟踪流程问题。适合工程、流程改进、运营和质量团队。常见用例有轻量化项目、流程改进项目和减少废弃物。其包含 Quantifeel 优化软件、单行配置、30 个蓝牙追踪传感器和执行监控仪表板。功能为确认机器转换和设置的正确性以及趋势，设置设备阈值并在重启生产线前进行调整。适用于管理、运营、可持续发展和维护团队。常见应用场景包括流程改进、防错、转换验证和减少废弃物。它包含 Quantifeel Qualifier 软件、3 台机器中心配置、30 个蓝牙追踪传感器、更换保修、追踪传感器和执行监控仪表板。Best Packaging Innovation
最佳包装创新
CANPACK - DYNAMI:T , A. LE COQ (OLVI GROUP)DYNAMI:T能量饮料采用CANPACK的鲜艳彩色罐包装，并使用特殊油墨来创造货架吸引力。该DYNAMI:T系列采用了 NEON 和 SUPERBRIGHT 特效。NEON 效果使用磷光墨水，使罐子在黑暗中发光，这传达出一种爱好玩乐的氛围和年轻、自信的感觉，适合该款饮料的目标市场；SUPERBRIGHT 效果利用超饱和墨水创造出充满能量的色彩。这种引人注目的效果在日益拥挤的能量饮料行业中发挥着至关重要的作用。Best Technology Innovation
最佳技术创新
Frigoglass Group - A energy class beverage coolerFrigoglass Group致力于打造高品质饮料冷却器，利用一流的技术确保最佳性能。其在欧洲推出的首款全系列 B 级能效商用冰箱，其 24 小时内的能耗低于灯泡。Frigoglass 是目前唯一一家生产 B 级系列产品的公司。Clearly Canadian - Clearly Sparkling这是一款低钠苏打气泡水。该产品的水源来自加拿大原始、受保护的荒野深处的蓄水层，曾被票选为“世界上味道最好的水！”。上一个冰河时代的地质条件为矿泉水提供了过滤和矿物质，使得水质不含硝酸盐与钠，但却天然富含钙和镁，而这保证了 Clearly Sparkling的纯度、健康与质量。该产品采用“泪珠teardrop”式的瓶身设计，采用环保可无限回收的玻璃瓶不会产生额外的废物或副产品。其中80%回收的瓶子可以被制成新的玻璃瓶，制造过程中使用的每10%玻璃，能源成本下降约 2-3%。CANPACK - Żywiec (Grupa Żywiec, part of Heineken Group)这是一款低酒精含量的淡啤酒，瓶身采用铝制包装。CANPACK采用其天然的 SUPERWHITE 油墨和 MATT 效果（是一种既保留了高功能性BOPA膜材各种特性，又具有高雾度、低光泽的装饰性膜材，应用于包装产品可以产生柔和的反光效果），让啤酒制造商能够在其精美的罐装包装上展现其清爽的口感。Żywiec 啤酒推出一个特殊的罐装系列，罐子上印有与音乐节相关的音乐艺术家的图像，该图像由以独特的图形风格而闻名的著名当代艺术家 Andrzej Pagowski 创作。Best Packaging Design
最佳包装设计
PepsiCo - Gatorade Athlete Welcome Influencer Kit这是佳得乐为体育明星定制的创意礼盒。为了激励下一代运动员，佳得乐邀请了国内一些最知名的体育明星分享他们个人的表现秘诀。他们的回答被生动地记录在佳得乐Gx Fuel Tomorrow 系列瓶装设计中。为了向两位处于活动核心地位的顶尖运动员致以诚挚谢意，佳得乐与 Premier Press 的创作者和制作者合作，制作了代表他们各自比赛的定制礼品。推荐奖：
CANPACK - TUBORG (CARLSBERG BULGARIA)
PepsiCo - Pepsi Pal Norte
Best CSR/sustainability Initiative
最佳可持续倡议
Anheuser-Busch InBev - Sustainable Brewing: Advancing Process Control for a Future With More Cheers自 2022 年起，百威英博在西欧酿造的所有啤酒（包括百威、科罗娜和时代啤酒）均采用 100% 可再生电力酿造，这些电力来自现场、近场太阳能和风能装置以及原产地保证 (GoO)。2023年11月14日，世界领先的啤酒制造商百威英博宣布与全球可持续发展解决方案提供商 South Pole 建立合作伙伴关系，为其遍布欧洲的客户和供应商建立可再生电力团购计划。Best Marketing Campaign
最佳市场营销
Kentucky Bourbon Trail - Kentucky Bourbon Trail Brand CampaignKentucky Bourbon Trail在 YouTube上举办了世界上第一个长达24小时的波本威士忌祝酒会，结束了其品牌重塑和创意活动的启动。9月16日，祝酒仪式在基里巴斯开始第一个小时，然后跨越时区进行。每个整点，来自加拿大、日本、法国、英国等25多个国家的饮酒者都会在直播期间举起酒杯，直到最终回到肯塔基州。此次活动还包括一个30秒的广告，题为“志趣相投”，体现了Trail的精神。广告中展示了肯塔基州乡村的壮丽景色以及该州最大的酿酒厂内部，向世界各地的波本威士忌爱好者发出邀请，广告称，他们总能找到志趣相投的人来分享世界上最受欢迎的波本威士忌的乐趣。图片来源：Kentucky Bourbon TrailInner Mongolia Mengniu Dairy Co.,Ltd - PeekaMoo（Pineapple flavour, Yogurt flavour）蒙牛酸酸乳凤梨味酸牛奶蒙牛酸酸乳系列饮品最早因为“酸酸甜甜就是我”的生动口号被中国国民熟知，进而成长为国民头部乳业品牌。该系列产品对外宣传主打“通感”的产品策略，即将酸甜感的饮品和情感率真、敢说敢做的女孩性格结合在一起。大型女生选秀类音乐综艺《超级女声》正是鼓励年轻女孩自我表达，可以成为链接酸甜女生和酸甜乳饮的重要桥梁。节目中诞生的一首主题曲《酸酸甜甜就是我》助力蒙牛酸酸乳系列获得超高曝光频次，将“酸甜感”的产品特质深入人心。Best Start-up/New Business
最佳初创企业
SKY BARN - Earth's First Clean-Label, Barista-Grade OatmilksSKY BARN这一初创企业目前主要推出咖啡师级的系列有机燕麦奶，分为有机原味、有机+适应原、香草和巧克力四款SKU。产品中不含任何油脂、胶质和转基因成分，每一份燕麦奶（240ml）中含有7g或8g的葵花籽蛋白。配料表强调清洁标签。产品不含糖，所有糖分来自天然原料。除本文介绍的 22 个获奖案例外，本次大奖共有 118 个产品案例经层层筛选后入围，欲领取完整版入围案例，请扫码联系「食品创新官」cherry。
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封面图来源：Foodbev；
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